Peștele este proaspăt de la pescarii locali. De data aceasta am ales o pregătire simplă, rapidă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Peștele proaspăt și bun trebuie să aibă ochii strălucitori.
. pește zebră roz și atunci când apeși degetul în el, nu trebuie să rămână nicio gaură în el, dar carnea trebuie să revină la culcare. Și, desigur, nu trebuie să miroasă.
Nu sunt deloc un expert în curățarea peștilor. Așa că tocmai l-am disecat, am încercat să tai toate aripioarele și m-am spălat bine sub apă curgătoare. I-am tăiat burta. Am făcut tăieturi pe capră și am sărat peștele, tot în interior.
Apoi l-am picurat cu un suc de lămâie, chiar și în interior. Am pus în ea cât de mult busuioc, am pus câteva felii de lămâie.
Am împins usturoiul tăiat în tăieturile de pe capră.
Am așezat peștele pe o foaie de copt unsă cu ulei de măsline. Am stropit și peștele cu ulei de măsline.
Am încălzit tubul la 200 de grade. si am copt peste 10 minute. Apoi l-a lăsat o vreme sub grătar.
Ca garnitură puteți alege o varietate de legume cu frunze, roșii, salata preferată cu legume proaspete.