puțină

Potrivit unui basm cunoscut, sarea ar trebui să fie peste aur. Cu toate acestea, această parte tipică a majorității alimentelor este dăunătoare în mare măsură. Deși doza maximă recomandată de sare pe zi este de șase grame, un adult ia în prezent mai mult de două ori mai mult.

Sarea de sodiu crește tensiunea arterială și, în multe cazuri, provoacă hipertensiune. Șaptezeci și cinci la sută din sarea consumată provine din alimente procesate, deci este mai important decât mai puțină sare când gătiți pentru a reduce conținutul de sare din procesarea alimentelor. „Producătorii de alimente rezistă că produsul își pierde gustul. Cu toate acestea, oamenii de știință au demonstrat că cu 10 până la 20 la sută mai puțină sare nu va schimba gustul mâncării ", a declarat Štefan Farský, președintele Ligii Slovace împotriva Hipertensiunii, în conferința de presă de astăzi.

Deși reducerea presiunii după o reducere a aportului de sare la indivizi poate să nu fie semnificativă, o scădere a tensiunii arteriale de câțiva milimetri la o populație mare indică modificări importante ale bolilor cardiovasculare. Un exemplu clar este Finlanda, unde aportul de sare a scăzut cu 30 până la 35 la sută în ultimii 30 de ani și, în același timp, mortalitatea prin accident vascular cerebral și bolile coronariene a scăzut cu 75 până la 80 la sută în populația sub 65 de ani. În SUA, aportul de sare a crescut și au crescut cazurile de obezitate.

În Slovacia, consumatorii nu dispun de suficiente informații despre nocivitatea consumului crescut de sare și, de asemenea, nu există nicio modalitate de a afla despre conținutul de sare din alimente. Potrivit lui Farský, adoptarea expresiei cantitative pe etichetele produselor ar putea rezolva situația. Liga Slovacă împotriva hipertensiunii s-a alăturat campaniei internaționale „Săptămâna mondială de conștientizare a sării”, care are ca scop sensibilizarea publicului cu privire la conținutul de sare din alimente.

Într-o singură porție de cârnați de pasăre cu pâine și muștar, există cu 25% mai multă sare decât doza maximă recomandată. Pizza de patru grame acoperă 58 la sută din porția zilnică, găluștele tipice slovace de bryndza cu 41 la sută. De asemenea, ar trebui să acordați atenție băuturilor, apele minerale conțin cel mai mult sodiu.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.