Anul 2019 se apropie de sfârșit, iar succesorul său 2020 este aproape aici. Dar cum dai lovitura la rândul lor? Sărbătorile de Revelion includ un vechi clasic bun, un pahar de vin spumant. Cu toate acestea, dacă aveți acces la ingredientele potrivite, poate fi ceva mai neconvențional. De exemplu, un cocktail răcoritor care conține alte ingrediente pe lângă șampanie. De aceea vă aducem trei băuturi din slovacul Adam Bursík , care lucrează ca manager de bar într-o companie din Singapore Origine bar.

Cocktailuri de Anul Nou

Adam Bursík spune că în bara Origin, împreună cu o echipă de barmani, se concentrează pe descoperirea istoriei a 6 zone și, respectiv, a districtelor din Singapore. Prin urmare, îi studiază istoria și caută o legătură cu anumite gusturi care să-i ajute în crearea altor băuturi.

slovac
Șampanie clasică? Nu. Mai bine ai încerca cocktailuri. Din stânga: Botanical Royal, Million Dollar Fee și New Year’s Fizz. Foto: arhiva respondentului

Slovacul a ales trei cocktailuri, care, potrivit lui, sunt ideale pentru sărbătorile de Revelion. De ce? Pentru că conțin șampanie și au un gust simplu, de înțeles. „Chiar dacă folosim un aparat de distilare și creăm singuri anumite produse, este întotdeauna posibil să le înlocuim cu cele care pot fi cumpărate în magazinele obișnuite. Alternativ, găsiți alternative care să aibă același rezultat gustativ ”, explică managerul de bar mai detaliat. Mai jos veți găsi 3 băuturi speciale, care sunt servite la barul Origin în sărbătorile de Revelion și le puteți prepara și acasă:

1. Taxă de milioane de dolari

Conține:

  • 30 ml distilat de cocos Origine,
  • 3 liniuțe (aproximativ 9 picături) de tinctură de șofran,
  • 100 ml șampanie.

Acest cocktail a fost creat de o echipă de barmani la Origin Bar chiar anul trecut. Adam Bursík afirmă că de atunci s-a bucurat de o mare popularitate în rândul clienților. Și este și mai popular în timpul sărbătorilor de Revelion, deoarece conține un element clasic sub forma șampaniei populare.

Iti recomandam:

Cocktailul Million Dollar Fee este o combinație de distilat de nucă de cocos de casă, tinctură de șofran, care, potrivit managerului barului, este un extract puternic din planta de șofran în alcool neutru, o bucată de zahăr și toate acestea sunt acoperite cu vin spumant.

2. Botanical Royal

Conține:

  • 40 ml rom de miere-jackfruit,
  • 100 ml șampanie,
  • Zahăr aromat cu frunze de lămâie, șofran sau frunze de vanilie.

Potrivit lui Adam Bursík, Botanical Royal este o răsucire a clasicului cocktail de șampanie, care conține distilat, zahăr, băuturi spirtoase pe bază de plante și șampanie. În bara Origin, în loc de coniac sau coniac, ei folosesc rom alb cu aroma fructelor locale de jackfruit. Dacă nu îl obțineți în Europa, îl puteți înlocui în siguranță cu mango, potrivit managerului barului. Mierea face, de asemenea, parte din Botanical Royal, iar paharul este acoperit cu vin spumant.

„Fiecare cocktail de șampanie este servit cu un cub de zahăr pe care sunt picurate Angostura Bitters. I-am dat o întorsătură mai locală ", spune Adam Bursík. Prin urmare, oaspeții de la Origin Bar pot alege dintre trei tipuri de zahăr aromatizat pentru a completa acest cocktail. Cuburile sunt fie infuzate cu o frunză de lămâie spinoasă, șofran sau vanilie. Fiecare dintre aceste arome creează o băutură unică.

3. Fizz de Anul Nou

  • 40 ml distilat de căpșuni,
  • 15 ml de hibiscus și sirop de păducel,
  • 15 ml suc de lamaie,
  • 100 ml șampanie,
  • zahăr.

Potrivit lui Adam Bursík, acest cocktail este o combinație tipică de căpșuni și șampanie. "Noi distilăm propriul nostru produs de căpșuni, care poate fi înlocuit cu căpșuni în Europa", adaugă el. Ulterior, barmanii adaugă hibiscus și sirop de păducel, care este tipic pentru Asia, o picătură de suc de lămâie pentru a echilibra gustul cu băutura, iar paharul este din nou acoperit cu șampanie.

Potrivit managerului de bar, cocktailul New Year Fizz are un gust răcoritor și plăcut de căpșuni. Hibiscus și sirop de păducel îi dau o notă florală și datorită șampaniei, băutura este spumantă și are un ton luxos.

El va sărbători la serviciu

Cele trei băuturi menționate sunt tipice pentru barul Origin din Singapore în timpul sărbătorilor de Revelion, deoarece sunt cocktailuri de sărbătoare. Potrivit lui Adam Bursík, gimo-ul cu tonic sau șampanie ca atare este popular în ultima zi a anului. „Oferim mai mult de 40 de tipuri de șampanie, astfel încât oaspeții au mereu de unde alege”, dezvăluie managerul barului, potrivit căruia chiar și în timpul sărbătorilor și sărbătorilor, beau în principal ceea ce le place în timpul anului.

Pregătirile managerului de bar Bursík pentru sărbătorile de Revelion din Singapore nu sunt nimic deosebit. Ca în fiecare an, acesta petrece la muncă. „Sunt mari sărbători pentru mulți oameni, așa că afacerile sunt pline de la 18:00 până dimineața. De obicei, este imposibil să-ți iei liber într-o astfel de zi. Iar acest lucru se aplică majorității barmanilor ", explică el mai în detaliu. Dar apoi adaugă că lucrul în această zi este distractiv, deoarece majoritatea oamenilor se relaxează și scapă de stres. „Știu că anul vechi a fost în spatele nostru și noul este înaintea noastră, așa că nimeni nu este luat în serios în timpul acestor sărbători”, adaugă el.