Gastro-exotice necunoscute (dar gustoase). Sfaturi pentru cele mai populare preparate braziliene.
Burgeri de porc cu salsa picantă de ananas
Salată picantă de pui cu sos de fructe din pasiune
Ingrediente:
580g fripturi de piept de pui
Marinadă:
1 linguriță zmeură romană măcinată
1 linguriță de oregano uscat
½ lingurițe piper Cayenne
½ lingurițe curcuma
1 lingura ulei de arahide
60 ml suc de tei (1-2 tei) și coajă de 1 tei
1 lingura miere
1 cățel de usturoi, curățat și zdrobit
1 linguriță sare
Salată:
250 g varză roșie, rasă
2 ardei roșii ascuțiți, fără sâmburi și tăiați în benzi
200 g struguri roșii, bușteni
50 g de ceapă, tocată
2 morcovi de dimensiuni medii, curățați și rasați
Pansament:
80 ml ulei de măsline extravirgin
40 ml oțet de mere
3 fructe de pasiune (numai pulpă și semințe)
Cum să o facă:
Se amestecă ingredientele pentru marinată și se lasă puiul să se marineze cel puțin 2 ore. Se amestecă varză, ardei, struguri, ceapă și morcovi. Se amestecă ingredientele pentru dressing împreună cu un tel și se toarnă peste salată.
Încălziți tigaia pentru grătar și prăjiți puiul pe ea timp de aproximativ 10 minute. Serviți salata cu pui deasupra.
Orez bolinha crocant
Ingrediente:
125 g orez basmati alb, fiert
4 ceapă de salată verde, tocate mărunt
100 g conservă de porumb, fără apă
80g ton în ulei de floarea soarelui (dar uscat)
70 g parmezan, ras
o mana mica de patrunjel cret, tocat
1 ou, bătut
65 g de făină simplă
1 linguriță praf de copt
4 linguri de lapte
2 linguri de ulei de floarea soarelui, plus un pic în plus
60g Cheddar copt, tăiat în cuburi mici 22
Cum să o facă:
Preîncălziți cuptorul la 240 ° C și tapetați tava de copt cu hârtie de copt. Intr-un castron mare, amesteca orezul gatit, ceapa, porumbul, tonul, parmezanul, patrunjelul, ouale, faina si praful de copt.
Așezați o palmă pătrată de 20 cm pe palma mâinii și așezați lingura de desert superioară a amestecului de orez în mijloc. Reglați partea din spate a lingurii la amestecul de orez și introduceți un cub de cheddar în centru. Folosiți o folie pentru a forma o minge, apoi îndepărtați cu grijă folia și așezați-o pe farfurie. Repetați până trece amestecul. Stropiți ușor bilele cu ulei și coaceți până se rumenesc, aproximativ 20-25 de minute.
Gelatina Caipirinhe cu crema de cocos