mănâncă

25.9. 2015 14:12 Un stil de viață sănătos a devenit o conexiune din ce în ce mai flexibilă în ultimii ani. Pe lângă diverse sporturi și activități fizice, include și o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, este cu adevărat adevărat că mâncăm mai sănătos decât înainte?

Compoziția alimentelor pe care oamenii le consumă variază. Încearcă să trăiască mai sănătos, să descopere alimente și ingrediente noi.

Modificările obiceiurilor alimentare sunt resimțite mai ales de lanțurile de fast-food. Deoarece sunt asociați cu un stil de viață nesănătos, plin de calorii, își pierd popularitatea și rezultatele lor economice se deteriorează. Fast-food-urile au înțeles de ce și încearcă să includă mai multe legume proaspete sau salate în meniu. În Germania, McDonald’s atrage în prezent primul burger organic, la care va adăuga carne organică din fermele germane și austriece începând cu 1 octombrie.

Dar este într-adevăr adevărat că slovacii consumă lucruri mai sănătoase decât obișnuiau? Că se pot răsfăța cu mai multe fructe sau legume? Sau mai multă carne de vită decât în ​​trecut? Analiza Poštová banka pe baza datelor de la Oficiul de Statistică arată că acest lucru nu este deloc cazul.

Mănâncăm mai puține fructe și legume

Adevărul este că slovacii consumă mult mai puține pâine și pâine decât acum 20 de ani, mai puțină carne de porc și, de asemenea, consumă puțin mai puține grăsimi în general. Dimpotrivă, mănâncă mai multe păsări de curte și pește.

Cu toate acestea, mâncăm cu trei procente mai puține legume decât acum 20 de ani și chiar cu 13 la sută mai puține fructe. Cu toate acestea, situația se îmbunătățește treptat, în urmă cu zece ani, slovacii consumau cu 15% mai puține legume și fructe decât anul trecut.

O categorie separată este produsele lactate. Ne-au plăcut mult mai mult brânzeturile, pe care le consumăm cu peste 80% mai mult decât înainte, dar bem mult mai puțin lapte.

Nu avem carne de vită și mânzat

„Vitelul și carnea de vită au căzut în clasamentul nostru imaginar de zece și douăzeci de ani. Nu am mâncat niciodată prea mult vițel, dar, comparativ cu acum 20 de ani, consumul său a scăzut la aproape zero. Consumul de carne de vită a scăzut cu o treime în ultimul deceniu și cu până la -70 la sută comparativ cu 1994 ", a declarat banca într-o analiză.

Potrivit acesteia, acest lucru se datorează probabil prețurilor mai mari ale cărnii de vită și în special cărnii de vițel sau consumului mai mare de păsări și pește în numele unui stil de viață mai sănătos.

În general, slovacii sunt mai puțini „carne” decât acum zece și douăzeci de ani. Consumul de carne (de orice fel) a scăzut cu o cincime în ultimul deceniu și cu un sfert în ultimii 20 de ani. Numai consumul de joc a crescut.

Slovacii mănâncă păsări de curte în mod semnificativ cu mai puțin de zece ani în urmă, dar în același timp doar cu o cincime mai mult decât în ​​1994. „Carnea de pe farfurii noastre este probabil împinsă de paste, feluri de mâncare de legume sau pește. Consumul de pește a crescut cu până la 44% în ultimele două decenii ", a spus analiza.

Pastele au mâncăruri tradiționale tipărite

Mai puțini slovaci mănâncă și mâncăruri tradiționale precum pâine de grâu, cartofi sau pâine. Din 1994, consumul de pâine s-a înjumătățit, cartofii cu mai mult de o treime și pâinea cu un sfert.

Slovacii au înlocuit consumul acestor garnituri tradiționale în principal cu consumul de paste. Mâncăm cu până la 80 la sută mai mult decât acum 20 de ani. De asemenea, consumăm diferite tipuri de pâine de lungă durată într-o măsură mult mai mare decât înainte.

Printre alimentele pe care le-au gustat slovacii s-a numărat, pe lângă jocul menționat, și mierea și au devenit fabricanți de cafea pasionați. În ultimii 10 și 20 de ani, consumul de miere a crescut cu până la 140%. Mierea a început adesea să înlocuiască zahărul, pe care îl consumă cu o zecime mai puțin decât acum 20 de ani.

Regimul de băut a suferit, de asemenea, modificări în ultimele două decenii. Consumul de cafea s-a dublat mai mult. Consumul de vin a crescut, de asemenea, cu mai mult de jumătate, cu care slovacii au început treptat să înlocuiască berea.