roșii

16.3. 2020 19:00 Negrii ajută la deficiența de fier, albii sunt un mare ajutor în pierderea în greutate. toate formele și culorile lor sunt excelente pentru sănătatea ta.

Ridichile sunt o sursă excelentă de calciu, fosfor, fier, zinc, sulf, mangan, seleniu și potasiu, vitamina C și vitaminele B, în special acid folic. De asemenea, conțin proteine ​​și fibre. Datorită valorii lor energetice scăzute și a efectelor diuretice ușoare, acestea reprezintă o parte importantă a unei diete sănătoase și un ajutor gustos în pierderea în greutate.

Beneficiile de sănătate ale ridichilor:

  • susține digestia, curăță intestinele de depozite, protejează tractul digestiv de bacterii și ciuperci,
  • previn balonarea și constipația,
  • conținutul ridicat de vitamina C întărește sistemul imunitar,
  • uleiurile esențiale care conțin sulf ajută la răceli, deoarece slăbesc mucusul și facilitează tusea

Sfat minunat!
Mănâncă ridichi cât mai curând posibil, deoarece feliile pierd rapid substanțe valoroase.

Tigaie de ridiche
Dacă aveți un stomac sensibil și ridichea vă irită la micul dejun, încercați această combinație grozavă: Curățați buchetul de ridiche roșie, tăiați-l în felii și prăjiți-l împreună cu partea albă a cepei de primăvară pe puțin ulei. Prajiti aproximativ 10 minute, adaugati doua oua, miros de ceapa si amestecati pana se ingroasa. Se sare și se condimentează cu piper negru măcinat.

Rundă
Ridichea albă rotundă, cunoscută și sub numele de nap japonez sau rotund, a fost cam uitată în țara noastră, dar de obicei o puteți cumpăra în supermarketuri. Napul măsoară 5 până la 15 cm și are gustul unei încrucișări între ridiche și cohlrabi. Tuberculul alb, suculent, are un consum redus de energie, 100 g are o valoare energetică de numai 80 kJ. De asemenea, conține o cantitate mare de steroli, care sunt o bună prevenire a arteriosclerozei.

Ce zici despre ea?
Napii au un gust mai moale, mai dulce și mai untos decât ridichile și nu sunt deloc înțepători. Cea mai delicioasă este proaspătă, tăiată în felii subțiri, dar puteți să o tocați sau să o fermentați ca castraveți sau porumb tânăr. Curățați-l înainte de a mânca. Pregătește o salată gustoasă din frunzele tinere.

TIP!
Cel mai bun gust rotunjit curățat și feliat în felii subțiri pe pâine integrală cu unt.

ATRACŢIE
Daikon este, de asemenea, o varietate japoneză de ridiche și are efecte similare și ingrediente benefice. Forma sa seamănă mai mult cu un morcov decât cu o ridiche. Puteți pregăti o salată gustoasă din ea, dar probabil tolerează cel mai bine tratamentul termic. Se adaugă ușor în supa de legume.

Ridichea neagră
Arată un pic ca sfecla roșie, are un gust picant și este deosebit de bun pentru femeile care suferă de anemie cauzată de menstruație abundentă. Pentru hematopoieza adecvată, se recomandă administrarea zilnică de 18 până la 20 mg de fier. O sută de grame de ridiche neagră conține până la 0,34 mg de fier.

TIP!
Ridichea neagră aromată în salate mixte, feliate sau rase. Poate fi, de asemenea, la grătar, cum ar fi dovleceii.

Autor: Zuzana Petrovičová, Jana Brožíková
Foto: Shutterstock

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu