Deși riscul fracturilor crește în mod natural odată cu înaintarea în vârstă, potrivit unui studiu recent, chiar și iubitorii de plante mai tineri au o densitate minerală osoasă semnificativ mai mică decât colegii lor „carnivori”.

atent

Distribuiți articolul

Are avantajele sale incontestabile, dar ultimii oameni de știință au descoperit că și o dietă pe bază de plante are un efect negativ. Potrivit unui studiu amplu, veganii și vegetarienii prezintă un risc mai mare de fracturi decât „carnivorele”, relatează CNN.

Deși riscul de fracturi crește în mod natural odată cu vârsta, potrivit unui studiu recent publicat în BMC Medicine, iubitorii de plante mai tinere au densități minerale osoase semnificativ mai mici decât colegii lor „carnivori”.

Persoanele care au exclus carnea din dieta lor au un aport semnificativ mai scăzut de calciu, fosfor și proteine. Legătura dintre acest risc și dieta predominant vegetală a fost demonstrată științific doar în ultimele măsurători.

„Acesta este primul studiu cuprinzător și cel mai mare până în prezent cu privire la riscul fracturilor la persoanele cu obiceiuri alimentare diferite”, a spus Tammy Tong, autorul principal al studiului și al epidemiologului nutrițional de la Universitatea Oxford.

Un total de 55.000 de persoane au luat parte la studiu, indiferent de obiceiurile lor alimentare. Experții au folosit un chestionar pentru a afla dieta, caracteristicile socio-demografice, stilul de viață și istoricul medical, apoi au evaluat rezultatele. Potrivit calculelor, veganii au avut cu până la 43% un risc mai mare de fracturi decât persoanele care mănâncă carne, în special la șolduri, picioare și vertebre. Pentru vegetarieni, acest număr a fost mai mic, în principal deoarece dieta lor nu exclude toate sursele animale de calciu și proteine, cele două elemente de bază ale osului.

Descoperirile pot fi explicate parțial și de indicele de masă corporală (IMC) al carnivorelor în comparație cu veganii și vegetarienii. Potrivit experților în nutriție, aceștia au adesea un IMC mai mic. Oamenii de știință cred că acest lucru se datorează faptului că există o mai mică amortizare a forței atunci când cad.

În plus, experții în nutriție subliniază că chiar și un aport mai mare de calciu și proteine ​​la consumatorii de la plante nu garantează un risc mai mic de fracturi. Potrivit acestora, majoritatea substanțelor nutritive animale sunt mai ușor absorbite în organism. Acest lucru se datorează substanțelor care îngreunează absorbția mineralelor din intestin. Aceasta înseamnă că, deși spanacul și alte legume cu frunze sunt bogate în calciu, oxalații împiedică organismul să absoarbă acest calciu.

Deci, dacă ați decis deja să excludeți carnea din dieta dvs., potrivit experților, cea mai bună soluție este să consultați un dietetician certificat care vă va ajuta cu compoziția unei diete echilibrate optim. În același timp, aceștia avertizează împotriva informațiilor care sunt ușor accesibile pe site-uri web, care pot să nu fie adevărate și, în cele din urmă, pot face mai mult rău decât bine.