sunt

Acțiune

Ar trebui să ne interesăm întotdeauna ce este. O dietă sănătoasă plină de legume și fructe este baza pentru un corp sănătos pe care să construiești bine. La dieta potrivită, este necesar să adăugăm un regim suficient de băut, exerciții fizice și odihnă de calitate, datorită cărora ne putem susține sănătatea și o putem menține de-a lungul anilor. În același timp, ar trebui să oferim corpului hrană proaspătă. Astăzi, însă, lanțurile de retail sunt pline de alimente semifabricate și procesate care nu au o compoziție ideală. Adesea găsim în el o serie de așa-numiți echi, despre care nu auzim efectele pozitive asupra corpului uman din toate părțile. Cu toate acestea, toate lucrurile sunt periculoase sau putem găsi excepții printre ele, de care nu trebuie să ne facem griji?

Ce anume esti?

Așa-numita éčka, așa cum se numește la noi, sunt diferiți aditivi sau aditivi în alimente. Le găsim în compoziția multor alimente, unde sunt marcate cu litera E și un anumit număr triplu sau cvadruplu. Aceste substanțe sunt adăugate la alimente, dar și la băuturi sau medicamente, din diverse motive, iar utilizarea lor este reglementată de Uniunea Europeană. Scopul etichetelor este de a îmbunătăți proprietățile anumitor alimente. De exemplu, își prelungesc termenul de valabilitate, modifică sau sporesc gustul și culoarea. Acestea sunt adăugate pentru a păstra sau a schimba consistența. În unele cazuri, ele sunt, de asemenea, utilizate pentru a face procesul de producție a alimentelor mai ieftin și mai simplu.

Distingem mai multe grupuri ale acestor aditivi. Acestea sunt, de exemplu, îndulcitori care conferă mâncării un gust dulce, precum și coloranți care îi conferă culoare sau conservanți care îi prelungesc termenul de valabilitate și îl protejează de deteriorare. Alte grupe includ antioxidanți, emulgatori, agenți de întărire, regulatori de aciditate, amelioratori de aromă, agenți de gelificare și mulți alții. În plus, putem împărți éčky în funcție de originea lor. Multe dintre ele sunt substanțe naturale care se obțin din plante, precum și din animale sau minerale. Dimpotrivă, unii ochi sunt realizați chimic. Apoi, există aditivi care sunt creați artificial, dar sunt identici ca compoziție cu cei naturali.

Într-adevăr, toate sunt dăunătoare?

Nu, sunt departe de a fi dăunătoare sănătății. Probabil nu vă va surprinde că cele mai sigure sunt în principal cele de origine naturală. Mulți dintre ei nu numai că nu prezintă un risc pentru sănătatea umană, dar pot avea chiar un efect protector asupra organismului. De regulă, acei aditivi care au aceeași compoziție ca și naturali sunt, de asemenea, inofensivi pentru sănătate, dar, de exemplu, datorită producției mai ieftine, sunt preparați sintetic. Deci care sunt cele bune? În compoziția alimentelor, de exemplu, sub denumirea E cu un număr din trei cifre, găsim și multe gaze pe care le respirăm. Oxigenul este utilizat ca gaz de ambalare și poate fi găsit în compoziția produsului sub denumirea E948.

Acidul ascorbic (vitamina C) sub denumirea E300 este, de asemenea, utilizat ca aditiv. Acționează ca un antioxidant și prelungește durata de valabilitate a alimentelor. Curcumina din curcuma, care este cunoscută pentru efectele sale anti-cancer, este adesea folosită ca culoare galbenă în alimente. În compoziție găsim această substanță ca E100. Putem menționa și E101, care este riboflavina, adică vitamina B2, care este esențială pentru buna funcționare a organismului. Servește ca vopsea. Caramelul marcat cu E150 este folosit pentru îndulcirea și colorarea bomboanelor și a altor produse de cofetărie, siropuri, sos de soia sau chiar bere. Șofranul (E164) este, de asemenea, utilizat pentru vopsire, care este, de asemenea, un condiment foarte scump. Nu trebuie să ne facem griji cu privire la aditivul E290 (dioxid de carbon), E408 (drojdie) sau E322, care este o denumire pentru lecitină, care, printre altele, contribuie și la scăderea colesterolului.

Vei fi interesat

Care este importanța microelementelor pentru sănătate? Nu trebuie să-l lipsim!

    78 0
  • 14.01.2020

ALIMENTE TOP pentru un ficat mai sănătos: pe care ar trebui să le consumăm regulat?

    99 0
  • 13.01.2020

Ceea ce ar trebui să evităm?

Ne îndreptăm spre lucruri de care corpul nostru nu prea are nevoie și chiar și acestea pot avea un efect negativ asupra acestuia. De asemenea, s-ar putea să credeți singur că cele mai dăunătoare sunt cele care sunt produse chimic, folosind adesea gudron, ulei și alte materii prime pentru producerea lor. Acești aditivi pot provoca o varietate de probleme la persoanele mai sensibile, inclusiv alergii sau probleme de piele și digestive, dintre care unele vorbesc chiar despre efectele lor cancerigene. Efectele și influența multor ecouri sunt încă obiectul cercetării. Deci, despre care ar trebui să fim atenți? Vătămările sunt menționate în principal pentru benzoați (E210 - E213), sulfiți (E220 - E228) sau nitrați (E249 - E252).

Aditivul E951, așa-numitul aspartam, este un îndulcitor artificial care a fost atribuit efectelor adverse asupra comportamentului copiilor și este interzis în unele țări. Acidul benzoic sub denumirea E210 prelungește durata de valabilitate a alimentelor, în timp ce la persoanele sensibile poate irita pielea sau provoca reacții alergice. E124 roșu alimentar se referă la efectele cancerigene la concentrații mai mari. Un cancerigen dovedit este, de exemplu, aditivul E110, care este un colorant sintetic galben-portocaliu.

Adevărul este că nu este ușor să vă familiarizați cu cehii datorită numărului lor și a diferitelor efecte. Cu toate acestea, dacă vă pasă de ceea ce mâncați, merită să luați în considerare compoziția lor. Astăzi, există multe aplicații mobile care vă pot ajuta rapid să stabiliți ce număr din spatele literei E ascunde amenințarea și care aveți undă verde. O altă posibilitate este, desigur, de a reduce la minimum consumul diferitelor alimente procesate și produse semifabricate. Dimpotrivă, este potrivit să vă concentrați asupra alimentelor proaspete și de calitate, din care să puteți pregăti întotdeauna o masă gustoasă. Dieta noastră naturală ar trebui să fie formată din fructe și legume, cereale, leguminoase sau semințe oleaginoase.