mănânci

Uneori tratamentul termic nu este dăunător. În cazul roșiilor, acesta necesită un antioxidant la îndemână. În plus, roșiile crude vă pot jefui un mineral important.

Ce este Licopenul? „Este un colorant vegetal roșu cu efect antioxidant din grupul carotenoizilor. În același timp, este una dintre provitaminele vitaminei A și este capabilă să absoarbă lumina ”, explică Katarína Grich, consultant în nutriție. „Previne formarea radicalilor liberi. Ca antioxidant, licopenul protejează celulele, țesuturile și organele. Contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare, deoarece contribuie la protejarea mucoasei vasculare. "

Îmbunătățește protecția

Licopenul susține, de asemenea, sistemul imunitar. De asemenea, te ajută să scazi colesterolul din sânge. Dar rețineți că trebuie să lucrați sistematic la valori bune. „Nu numai prin creșterea aportului de licopen, ci și prin reducerea alimentelor grase, dar mai ales printr-o dietă care are un indice glicemic scăzut”, subliniază expertul. În lunile de vară, este bine să se asigure un aport suficient de licopen, deoarece ajută la protejarea pielii de efectele negative ale radiațiilor UV. Se găsește în principal la fructele care au o culoare roșie, iar plantele îl folosesc ca protecție împotriva soarelui. Dacă gustați mai des fructe și legume cu o concentrație mare de carotenoizi, vă veți îmbunătăți toleranța la soare.

Nu doar în roșii

Cu siguranță va avea un efect pozitiv asupra calității pielii, dar atenție, acest lucru nu înseamnă că puteți alerga în jurul soarelui toată ziua fără protecție solară. Întăriți pielea, dar nu o protejați de arsură. Deși licopenul este de obicei asociat cu roșiile, îl puteți găsi în alte surse. „Toate fructele roșii conțin acest pigment. Cu toate acestea, se găsește mai ales în dovleac roșu, grapefruit și șolduri. O puteți găsi și în pudra de chili, care are și un conținut ridicat de vitamina E ", spune Katarína Grich. Merită să profitați de sezon și să vă bucurați de caise și piersici, inclusiv licopen. Îți plac fructele mai exotice? Aveți un mango sau o papaya coapte.

Gătitul nu este dăunător

Cu toate acestea, roșiile sunt cea mai bună sursă, ideală dacă le prelucrați puțin mai mult. Se fierbe supa, se prepară ketchup de casă, se fierbe și se adaugă la linte sau se amestecă cu pastele. „Roșiile fierte sau fierte altfel au niveluri mai ridicate de licopen. În același timp, studiile au arătat că mai multe linguri de pastă de roșii pe zi vor crește semnificativ protecția împotriva daunelor cauzate de razele ultraviolete ", spune nutriționistul despre alte descoperiri. „În acest sens, roșiile procesate sunt mai hrănitoare decât cele proaspete. Se eliberează mai mult licopen și în același timp este absorbit mai ușor în organism. "

Adăugați un céčko

Potrivit unui expert, consumul de fructe proaspete nu vă va afecta prea mult nivelul de licopen. Exagerarea nu merită. Roșiile crude conțin oxalați, care blochează absorbția calciului. Sunt, de asemenea, o sursă a unor toxine vegetale, cum ar fi solarina. Licopenul funcționează mai bine împreună cu vitamina C. În utilizarea preventivă sau terapeutică a acestui colorant vegetal, merită să acordați atenție aportului de cicoare.

Fumătorii dezavantajați

Doriți să profitați la maximum de efectele pozitive ale licopenului? Dacă sunteți sănătos, aportul zilnic optim ar trebui să fie de 35 de miligrame. Cu toate acestea, nu îl veți acoperi doar mâncând roșii. „Ar trebui să consumi mai mult de un kilogram de roșii fierte pe zi. De aceea, vă recomandăm să combinați aportul de licopen într-un mod natural din dietă cu forma unui supliment nutritiv ", adaugă vârful nutriționistului. Interesant este că fumătorii nu se bucură de efectul pozitiv al licopenului prin consumul său natural. Are un efect neglijabil asupra lor, care se datorează încărcării mari pe corp a radicalilor liberi de la fumat.