Acțiune
Nu sunt în favoarea golirii rafturilor magazinelor și a cumpărării excesive de alimente. Pe de altă parte, este bine să faci provizii rezonabile, de exemplu pentru o săptămână, astfel încât să nu fie nevoie să mergi la magazin în fiecare zi.
Mâncarea este combustibilul de bază pentru supraviețuire. Cu toate acestea, în perioadele dificile, putem avea un consum mai mare, mai ales dacă avem toată familia acasă. Mâncarea ne poate oferi, de asemenea, ușurare, ne permite să experimentăm bucuria împărtășirii, iar pentru unii este, de asemenea, o sursă de inspirație.
Dar chiar și cei mai buni bucătari au nevoie de ingrediente. Dar care sunt cele mai bune alimente de păstrat? Vă oferim o prezentare generală a alimentelor pe care este bine să le aveți la îndemână și instrucțiuni despre cum să le utilizați.
Verificați inventarul
Înainte de a te îndrepta spre supermarket, uită-te la ceea ce ai deja în frigider și dulapuri. Nu sunt recomandate stocuri mari și mulți dintre noi avem un buget limitat.
Mai jos este un practic lista de verificare a cumpărăturilor, care te va ajuta să începi. Presupunem că ați cumpărat deja cafea, ceai, zahăr și lapte, deoarece fără aceste lucruri, zilele de acasă par a fi foarte lungi pentru majoritatea dintre noi.
Alimente proaspete pe termen lung
Ouă: Dacă sunteți o familie de 4 persoane, cumpărați cel puțin 20 de ouă. Și dacă trebuie să verificați în orice etapă dacă sunt proaspete, astfel încât să le puteți folosi sau nu, faceți un test plasând ouăle într-un recipient cu apă. Dacă se scufundă până la fund, este proaspăt. Puteți folosi și bunul simț - rupeți-l și dacă nu miroase frumos, scăpați de el.
Legume: adăugați specii de lungă durată, cum ar fi cartofi, morcovi, ceapă, usturoi, varză, dovleac sau ghimbir. Puteți pune ghimbir în congelator. Citricele rezistă și ele mult, așa că cumpără portocale, lămâi și tei.
Ierburi: O oală mică de busuioc, pătrunjel, cimbru, rozmarin și mentă prosperă pe pervazul soarelui și vă va aduce prospețimea meselor atunci când aveți cel mai mult nevoie. Omiteți coriandrul; din experiența mea, este predispus la decolorare după câteva zile. Coriandrul congelat este o alternativă bună.
Cârnat: Un pic de cârnați va face un gust minunat în supa de fasole sau atunci când coaceți cartofi și trebuie să îi faceți speciali. Alegeți specii mai durabile, mai dure, pe care le puteți tăia și mânca crude, dacă este necesar.
Brânză și unt: Parmezanul și un bloc mare de brânză tare, cum ar fi cheddar sau eidam, fac ca toate felurile de mâncare să fie mai gustoase. Pentru a face acest lucru, este bine să cumpărați smântână dulce în sosuri. Când sunteți acasă, untul dispare surprinzător de repede.
Mâncare durabilă
Paste și orez: Pastele sunt în stoc la majoritatea alimentelor. Cumpărați diferite forme pentru a evita monotonia. La fel și cu orezul.
Lintea și leguminoaseleR: Când rămâneți fără carne și pește, aceste depozite de proteine vă vor fi de mare ajutor. Cumpărați-le uscate și vor fi mai gustoase și mai ieftine, dar conservele sunt, de asemenea, utile. Năutul, linte, mazăre și fasole sunt utile, la fel și câteva cutii de fasole de chili și salate. Fapt surprinzător: arahidele sunt și leguminoase.
Făină, zaharuri, drojdie uscată: Verificați stocurile a ceea ce utilizați în mod normal și completați-le după cum este necesar. Probabil vei coace mai mult. De asemenea, puteți găsi multe inspirații pentru coacere pe site-ul nostru akcnemamy.sk.
Condimente și uleiuri: Acum este momentul potrivit pentru a curăța raftul pentru condimente și a înlocui tot ceea ce este atât de vechi încât și-a pierdut claritatea. Dacă începeți de la zero, cumpărați chimen, coriandru, cimbru, oregano și ardei roșu. Asigurați-vă că aveți suficientă sare și piper negru, ulei de floarea soarelui pentru gătit sau ulei de măsline pentru picurare. Muștarul, ketchupul/piureul și pasta de curry vor fi de asemenea utile.
Mancare la conserva: Nu, nu aveți nevoie de 24 de cutii de roșii și de aceleași năut, dar dacă le aveți, gândiți-vă la modalități de a le folosi. Evitați alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, în schimb adăugați apă la toată grăsimea. Tonul, sardinele și hamsia durează pentru totdeauna și pot fi folosite în multe feluri. Conserva de fructe (mai degrabă în suc decât în sirop) va fi utilă și pentru budinci și prăjituri.