O cincime merge la coșul de gunoi
Potrivit Camerei de Agricultură și Alimentație din Slovacia (SPPK), risipa de alimente în țara noastră este de până la 20 la sută. Cu toate acestea, acestea sunt estimări aproximative, deoarece statistici exacte nu există nicăieri în lume.
Potrivit șefului SPPK Milan Semančík, principalele motive pentru aruncarea alimentelor în gospodării includ planificarea incorectă a achizițiilor, confuzia în etichetele datei consumului și a durabilității minime, precum și ignorarea utilizării ulterioare a reziduurilor.
"Legumele, fructele, produsele de panificație, împreună cu resturile alimentare și produsele lactate au cea mai mare pondere în risipa de alimente", a explicat Semančík.
Bogații sunt chiar mai răi
Comparativ cu țările mai dezvoltate, numărul nostru sună încă destul de bine. În Uniunea Europeană, până la 50 la sută din alimentele comestibile din restaurante, gospodării, supermarketuri și întreprinderi cu produse alimentare ajung în fiecare an la deșeuri. La nivel global, oamenii risipesc mai mult de un miliard de tone de alimente și băuturi, ceea ce în termeni financiari este de aproximativ 550 miliarde EUR.
În același timp, este paradoxal faptul că până la 79 de milioane de oameni din UE doar trăiesc sub pragul sărăciei și 16 milioane sunt dependenți de ajutorul alimentar din partea organizațiilor de caritate.
În plus, după cum a subliniat Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), 3,3 miliarde de tone de CO2 au fost eliberate în atmosferă complet inutil. Semančík explică faptul că se risipesc mult mai multe produse alimentare în țările dezvoltate, în special prețul relativ scăzut al alimentelor în aceste țări.
Cum să nu risipiți alimentele inutil
Prin urmare, fermierii slovaci împreună cu Parlamentul European ar saluta o reducere semnificativă a acestor deșeuri. Uniunea a emis deja sfaturi pentru consumatori cu privire la modul de reducere a consumului risipitor de alimente și băuturi în viața lor de zi cu zi. De exemplu, oamenii ar trebui să verifice dacă frigiderul funcționează corect, să plaseze alimentele nou achiziționate în spatele rafturilor sau să composteze deșeurile biodegradabile.
Analistul agenției de cercetare Terno Lubomír Drahovský susține că o mai mare autodisciplină și o planificare a consumatorilor ar contribui, de asemenea, la reducerea gestionării neeconomice a alimentelor. „Oamenii ar trebui să cumpere lucruri pe baza unui plan. Aceasta înseamnă că ar trebui să facă o listă de cumpărături pe care să o respecte. Acest lucru ar elimina o parte din achizițiile inutile ", a explicat el. Potrivit experților, ar fi, de asemenea, benefic dacă s-ar folosi ambalaje, ceea ce va asigura o durată mai mare de valabilitate pentru produsele alimentare, precum și introducerea unei oferte de pachete de diferite dimensiuni, astfel încât consumatorul să cumpere întotdeauna o cantitate adecvată.