Rețete pe care le veți aprecia. Ce ingrediente ar trebui să fie în dieta celor mai mici copii în timpul căldurii? Hrana este vară diferită de iarnă? Aflați mai multe și inspirați-vă din sfaturi excelente despre bunătățile sănătoase pentru copiii de un an.

pentru copii

Baza dietei până în primul an

Fiecare copil la această vârstă bea în continuare lapte matern sau se înlocuiește cu lapte artificial. De la aproximativ jumătate de an din viața bebelușului începem să introducem primele gustări, a căror gro ar trebui să conste în principal din legume, fructe ulterioare.

Dacă ai un copil chiar acum în această perioadă, ai câștigat. În sezon, obțineți o mulțime de ingrediente de calitate direct din grădină de la familie sau cultivatori. Oriunde aceste alimente pot fi „ascunse”?

„Să folosim legumele ori de câte ori este posibil. Ideal atunci când copilul îl recunoaște pe o farfurie, dar și în magazin sau cărți, sau cel mai bun dintre toate, când vede cum crește.

Îl folosim ca bază pentru supe, sosuri, tartine sau paste. Sezonul din jurul nostru este cel mai bun ghid pentru compilarea meniului dvs. " explică Alexandra Popovičová, fondatoarea proiectului Ce mănâncă copii sănătoși.

După un început de succes cu primele garnituri de legume, potrivit ei, bebelușii ar trebui să intre în meniul de cereale sub formă de terci (să gătească din orez, grâu și fulgi).

„Orezul sau grâul sunt complet suficiente pentru început, apoi ocazional mămăligă de porumb, mai târziu vine ovăz. A învăța un copil despre terci neîndulcit este un mare câștig. Când laptele pleacă, mutăm terciul din micul dejun devreme pentru micul dejun și am câștigat.

În a treia lună de hrănire, introducem proteine ​​- în leguminoase (linte roșie), în gălbenuș de ou și carne de calitate.

Nu-mi pot imagina un început mai bun de zi. Gustăm doar păstăi de vanilie, unt de ghee, legume, de exemplu cu o picătură de dovleac sau ulei de cânepă ". furnizează un consilier pentru alimentația sănătoasă a copiilor.

Dacă vă întrebați de ce, explicația este simplă. Încă ne vom gusta toată viața, fie pentru noi înșine, fie pentru copil. Este important să-i oferim o bază bună în viață sub forma obișnuinței gusturilor mai ușoare și, astfel, să-l ajutăm să digere mai bine.

Feriți-vă de alergeni și sucuri de fructe

Vara, când este într-adevăr sezonul pentru tot felul de legume sau fructe, nu trebuie să cumpărăm deloc banane, mango sau avocado, potrivit consultantului în nutriție pentru copii. Bebelușul primește toți nutrienții necesari din ingredientele noastre cultivate acasă.

Dar sunt unii care au nevoie de o atenție specială? „În general, sunt în favoarea introducerii lente, în special a alergenilor, la copiii cu vârsta sub trei ani. Mamele atrag fructe de sezon precum căpșuni, zmeură sau în curând primele roșii coapte de la soare.

Prin urmare, fiecare trebuie să ia în considerare dacă îl poate gusta sau nu pentru copilul său ", adaugă el. În același timp, el subliniază că nu există niciodată suficiente legume în dieta unui copil până în primul an de viață. Nu vă fie frică de abur, aburit, proaspăt în mână în locul unui croissant.

De exemplu, transportă-ți morcovii, castraveții și porumbul fiert. Și ce zici de sucurile de fructe sau de astfel de smoothie-uri populare?

„Fructul de la tineri deopotrivă este doar apă de zahăr fără fibre. Ar trebui să fie foarte diluat, folosit ca sirop. Pentru smoothie-uri, fiți conștienți de cât de mult fruct este într-un pahar. Copilul tău ar mânca dintr-un castron? Din nou jeste fructoză concentrată, pe care organismul o va procesa diferit decât ar mânca în fructele întregi, care încă mușcă în gură " explică.

Cu toate acestea, cea mai bună băutură este și va fi întotdeauna apă. Vara, recomand cu ierburi precum busuiocul sau o bucată de fruct plutitor pentru distracție.

Ce să gătești acasă pentru copii sub 12 luni?

Știm că cel mai important lucru pe care îl putem oferi unui copil în afară de dragostea noastră este mâncarea de acasă. Așa construim corpul bebelușului și baza alimentară în el, din care își va trage toată viața.

Chiar dacă într-o zi găsește o cale de a mânca nesănătoase, baza sa sănătoasă a corpului îl va ajuta să le proceseze mai bine. .

„În acel moment, rinichii, creierul, cam tot se dezvoltă. Dragostea și energia pe care mamele o acordă bebelușului în fiecare porție este un bonus minunat " spune Alexandra Popovičová.

A pregătit pentru noi, dar mai ales pentru tine și micii tăi mâncători, 7 rețete de vară și rapide pline de sănătate pentru copii până în primul an. A fi inspirat!

Mazăre de primăvară

Se prăjesc prazul și rasc pe untul de ghee, se adaugă mazărea proaspătă, raia rasă în fâșii, se acoperă cu bulion sau doar apă și se fierbe max. 20 de minute. Astfel de legume de primăvară nu trebuie să fie fierte sau fierte mult timp. Putem adăuga vegeta de casă sau alta fără sare. Cui îi plac fidea sau găluștele.

TIP: Supă potrivită pentru un copil de la 10 luni, dar probabil că cineva va trebui amestecat aici.

Tort de pește

Tort de pește, care este potrivit în primul an din viața unui copil. Conține pește slovac fără sâmburi (de exemplu, păstrăv curcubeu), morcovi râși, ouă și fulgi de grâu, pentru copii după un an și jumătate adăugați un vârf de sare și chimen. Se amestecă carnea, se lasă oul să picure, se lasă amestecul să se usuce și se coace la 180 de grade până se solidifică pe hârtie de copt. Tortul nu trebuie să devină negru sau maro, nu are nevoie de multe minute.

TIP: Pentru cei mai mici copii, puteți folosi tortul de pește ca tort în mână sau îl puteți adăuga în piureul de morcovi.

Terciul nu este o știință

Faceți un terci din cereale integrale, cum ar fi orez întreg fiert (alb, nu cereale integrale până la un an) sau din grâu sau fulgi de ovăz. Noaptea, se toarnă apă peste cereale într-un raport de 1: 5 (mai multă apă) și se pune la frigider, se clătește dimineața și se gătește 3-4 minute acasă. Puteți adăuga scorțișoară, lapte vegetal sau lapte de mamă, după ce gătiți chiar și o picătură de ulei de calitate (cânepă, dovleac, rapiță). Dacă copiii dvs. mănâncă deja nuci sau migdale, înmuiați-le din nou, spălați-le dimineața și macinați-le într-un terci. De asemenea, puteți adăuga o linguriță de iaurt alb la amestec pe timp de noapte, spălați-l dimineața și gătiți-l.

TIP: Este indicat să înmuiați cerealele și fulgii noaptea (cu excepția grâului, este suficient să o fierbeți cu apă clocotită), deoarece veți curăța cerealele de substanțe nocive și veți ușura digestia organismului.

Ce beat?

Clătiți-l bine de 2-3 ori și gătiți cu aproximativ 1,5 ori cantitatea de apă. Adăugați frunza de dafin, un cățel de usturoi și pentru copiii de la un an un vârf de sare de calitate sau curcuma uscată (culoarea grâului devine aurie și este foarte sănătoasă. Gătiți timp de 10 minute până crește grâul, adăugați morcovi rasi, dovlecei, țelină, puțină apă sau bulion și gătiți Puteți adăuga, de asemenea, vin verde sau pentru copii după un an, de asemenea, pecorino ras sau parmezan Picătură de ulei - cânepă sau măsline la masa gata.

TIP: De asemenea, grâul poate fierbe din forma sa. Dacă se formează spumă în timpul primei faze, lăsați-o departe. Practic, lucrăm cu grâu ca orezul, dar se gătește mai scurt.

Terci roz

Se fierb fulgii de grâu (ideal de origine slovacă) puțin încet cu apă (aproximativ 4 minute), se adaugă sfecla roșie pre-gătită ras și o picătură de ulei (rapiță organică, dovleac, in). Ca alternativă la fulgii de grâu, puteți folosi orezul, care a introdus deja pe deplin glutenul, precum și fulgi de ovăz, cei din jurul anului. Un an mai târziu urmează vrajă, ovăz, aproximativ 18 luni de hrișcă, uneori secară și secară. Nu vă învățați copilul să mănânce terci sau să le fructifice. Fructele cu cereale digeră puternic, ceea ce împovără un sistem digestiv atât de mic al unui copil mic. Încercați să dați doar unt de ghee (după uleiuri vegetale) și scorțișoară (de la 12 m.) Sau fasole de vanilie (de la 10 m.).

TIP: Gătim sfecla roșie în avans timp de aproximativ o oră, doar spălați-o în piele până când este moale și pielea coboară cu o mișcare ușoară.

Piure de legume

Ca înlocuitor și reînvieți clasicul piure de cartofi, încercați să preparați un piure de legume sau amestecați-l. Folosiți țelină pură, doar cu un cub de cartofi sau amestecați împreună cu morcovi. Condițiile depind de tine. După ce ați gătit pentru cei mai mici copii, doar stropiți cu ulei și amestecați, pentru cei mai mari după un an adăugați o picătură de lapte vegetal și unt.

TIP: Este mai bine digerat și în anii următori ca garnitură pentru carne mult mai bine decât cartofii puri.

Fast food pentru sparanghel

Curățați un sparanghel alb și gătiți cu pătrunjel și un vârf de sare. După gătit până se înmoaie, se scurg și se adaugă ulei de măsline, se amestecă sosul și se amestecă în paste. Potrivit pentru copii de la 10 luni.

TIP: Servit cu paste, ideal porumb sau orez pentru copii sub 1 an.