rulouri
Bucătăria postului este foarte gustoasă și variată. Acest lucru dovedește existența multor mese preparate exclusiv fără produse de origine animală, în special carne, ouă. Rulourile de varză de linte se prepară conform regulilor și în loc de carne se adaugă cereale, legume, ciuperci, legume. Apropo, unele rețete vă permit să gătiți rulouri de varză fără a utiliza toate ambalajele obișnuite de varză. Și acum, detalii despre modul de preparare a rulourilor de varză slabă.

Role de varză pentru leneși

Rețeta pentru discurile de varză este potrivită pentru cei care respectă regulile bisericii și nu folosesc în prezent niciun produs de origine animală. În plus, se prepară foarte repede pentru că varza nu este un „înveliș”. Este pur și simplu mărunțit și adăugat la greutatea totală.

Pentru a vă asigura că aceste discuri de varză nu se descompun în timpul stingerii, acestea trebuie prăjite într-o tigaie.

Pentru a pregăti vasul, aveți nevoie de 0,3 kg de varză albă și orez. De asemenea, luați 0,1 kg de ceapă, 0,35 kg de roșii și 0,15 kg de morcov. În plus, sunt necesare toate condimentele, sarea, 50 g de făină. Prăjirea se face în ulei vegetal.

  1. Morcovii cu ceapă se spală, se curăță și se curăță. Rădăcina este a treia pe o răzătoare și capul de ceapă este tăiat în cuburi mici. De asemenea, tocați mărunt varza. Toate legumele sunt trimise într-o tigaie încălzită cu unt și prăjite.
  2. Orez gătit în apă cu sare, spălați și apoi amestecați cu legume prăjite. Corectați cantitatea de sare și piper în funcție de gust. Din greutatea luată din rulourile de varză, se paniruyut cu grijă în făină și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc.
  3. Apoi, rulourile de varză slabă și orezul sunt trimise la vasul de copt. Roșiile sunt tăiate, opărite cu apă clocotită, curățate și semințele îndepărtate, apoi transformate în pulpă. Masa de roșii obținută se toarnă în rulouri de varză, matrița este acoperită cu folie și trimisă la cuptor, încălzită la 180 de grade timp de o jumătate de oră.

Tot ce a mai rămas este să așezi varza umplută pe o farfurie și să o servești pe masă.

Varza se face cu hrișcă

O altă opțiune, nu mai puțin gustoasă - este o varză săracă umplută cu hrișcă. Au un gust picant datorită adăugării de cartofi și ciuperci.

Dacă nu aveți timp să faceți plajă și să dezasamblați varza albă, puteți folosi Beijingul. Este mult mai ușor să lucrezi cu. Doar 5 cm „ciot”, dezasamblați frunzele și decolorați în apă timp de maximum un minut.

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de o ceașcă de hrișcă, 4 tuberculi de cartofi și un cap de ceapă. Ciupercile din rețetă sunt folosite ca uscate (doar câteva), dar puteți lua proaspete. Ca varză „învelitoare” se folosesc frunze în cantitate de 12-15 buc. În plus, condimentul va trebui să adauge aromă, 1 lingură. l. făină și ulei vegetal.

Rulourile de varză finite sunt transferate într-un vas și servite pe masă.

Discuri de varză de ciuperci

Discurile de varză cu orez și ciuperci sunt foarte simple, dar în același timp gustoase și satisfăcătoare. Sunt ideale pentru prânz sau cină pe pat.

Dacă nu aveți roșii și orez la îndemână, le puteți înlocui cu pastă de roșii și alte cereale.

Pentru a pregăti vasul, aveți nevoie de 0,3-0,45 kg de ciuperci proaspete (conform preferințelor dvs.). În această cantitate, luați 0,1 kg de orez, o jumătate de kilogram de roșii proaspete și 1-2 morcovi și ceapă. Pentru îmbrăcăminte - furculiță varză. În plus, veți avea nevoie de condimente, o mulțime de verdeață și 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui.

  1. Varza se spală și se pune în apă clocotită timp de 4-5 minute. După îndepărtarea furcilor, se răcește și se scot frunzele. Au scos din ele zone dure. Alegere - sunt ușor bătute, deci sunt moi.
  2. Fierbe orezul, nu uita de apa sarata. Ciupercile se spală, se taie în bucăți și se prăjesc într-o tigaie. Același lucru este valabil și pentru morcovi (frecare) și ceapă (tăiată în cuburi mici). Într-un recipient adânc, amestecați toate alimentele preparate, adăugați sare și condimente.
  3. Acum încep să formeze discuri de varză sărace cu ciuperci. Pentru a face acest lucru, așezați o mică umplutură pe fiecare foaie și transformați-o într-un plic. „Buzunarele” terminate sunt transferate în tava de copt.
  4. Rosiile se oparesc cu apa clocotita, se curata si se afumeaza. Se toarnă într-o tigaie sau tigaie, greutatea este ușor fiartă cu exces de lichid, fără a uita sarea și se adaugă puțină făină. Se toarnă piureul de roșii umplut cu varză și se așează pe tocană într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute.

Rulourile de varză finite se servesc pe o masă, presărate cu ierburi.

Rulouri de varză vegetale

Fanii legumelor pot fi oferite pentru a găti varză slabă umplută cu legume. Apropo, sunt potrivite pentru cei care preferă bucătăria vegetariană.

Nu este necesar ca componentele de umplere să fie păstrate la o înălțime determinată cu precizie. Pot varia în funcție de propriul gust. Sau chiar adăugați foldere noi.

Pentru a pregăti rulouri de varză, veți avea nevoie de două bucăți de morcov și piper, o varză pentru varză, o bucată de țelină și pătrunjel și trei căței de usturoi. În plus, pregătește un dafin în cantitate de trei bucăți, 5 linguri. l. pasta de rosii, 50 ml ulei de floarea soarelui si sare cu piper.

  1. Pregătiți mai întâi varza și scoateți frunzele.
  2. Toate legumele sunt bine spălate, curățate și tăiate: țelină cu condimente în cuburi mici, morcovi - paie fină, pătrunjel tocat mărunt și usturoiul trece printr-o presă.
  3. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți legumele pe ea până se înmoaie, nu uitați să puneți dafinul și să adăugați puțină apă. Controlează gustul de sare și piper.
  4. În fiecare dintre frunzele de varză înfășurați o mică umplutură, pliați plicul și trimiteți-i sufletului cu o oală adâncă. Adăugați apă (astfel încât discurile de varză să fie complet acoperite), pastă de roșii și sotate timp de 40 de minute.

După cum puteți vedea, nimic nu este complicat în prepararea rulourilor de varză slabă. În plus, mâncăm ingredientele lor aproape în fiecare zi. Deci, de ce să nu încercați o nouă combinație?