Tarhonul este un condiment des folosit, de exemplu, în bucătăria mediteraneană sau franceză. Are un gust puternic și poate adăuga o notă reală mâncării. Cu toate acestea, puțini sunt conștienți de faptul că tarhonul are și o serie de efecte de vindecare. Are un efect pozitiv mai ales asupra sistemului digestiv și nervos, poate atenua durerea și îmbunătăți calitatea somnului. O puteți folosi pentru a pregăti multe feluri de mâncare. Poate fi folosit și pentru prepararea ceaiului medicinal, care vă va ajuta cu multe afecțiuni.
Pelinul dragonului este o planta bienala pe care o clasificam ca asteraceae. Din părțile sale, în special tulpini și frunze, se prepară condimentul cunoscut sub numele de tarhon. În trecut, palina era cunoscută în principal în Europa de Est și Asia Centrală. A fost folosit pentru a alunga dragoni sau șerpi. Ne-a venit în secolul al XIII-lea. Astăzi, este folosit pentru a face condimente, care sunt utilizate în mod popular de francezi în felurile lor de mâncare, dar și de italieni și greci. Viermele dragon crește la o înălțime de aproximativ 60 până la 140 de centimetri. Este dens frunziș și ramificat.
PRODUSELE MAI VÂNZATE ÎN ESHOP GREEN HEDGEHOG
Faceți clic pe produse și veți găsi o pagină cu bestseller-uri
Compoziția tarhonului
Tarhonul conține proteine, grăsimi, fibre și acizi grași nesaturați omega 3 și 6. Este, de asemenea, o sursă de mai multe minerale și oligoelemente. Vă va completa cu calciu, iod, magneziu, fosfor, zinc, cupru, seleniu și mangan. În plus, conține atât vitamina A și C, cât și unele vitamine B. Estragonul are efecte antiseptice puternice și susține sistemul imunitar și digestiv. Afectează în principal procesul digestiv, îmbunătățește golirea și ajută la eliminarea flatulenței.
Tarhonul conține și un anestezic numit eugenol, care este foarte eficient, în special pentru durerea de dinți. În plus, totuși, acest condiment poate face față și durerilor de cap sau durerilor abdominale sau crampelor. De asemenea, are un efect benefic asupra funcției renale sau hepatice. Tarhonul ajută la scăderea tensiunii arteriale și acționează împotriva întăririi vaselor de sânge. Calmează chiar sistemul nervos și îmbunătățește calitatea somnului. Ar trebui încercat mai ales de persoanele care suferă de insomnie.
Tarhonul și efectele sale asupra sănătății
Tarhonul menține digestia sănătoasă
Uleiurile de tarhon declanșează sucurile digestive naturale ale organismului, făcându-l un excelent ajutor digestiv nu numai ca aperitiv (care ajută la stimularea poftei de mâncare), ci și ca un ajutor pentru digestia corectă a alimentelor. Poate ajuta procesul digestiv de la început până la sfârșit, de la secreția de salivă în gură, la formarea sucurilor gastrice în stomac până la mișcarea peristaltică din intestine. De obicei, această forță digestivă este cauzată de carotenoizi cu tarhon. Departamentul de nutriție din Irlanda a studiat efectele ierburilor care conțin carotenoide asupra digestiei. Rezultatele au arătat că aceste plante „contribuie la aportul de carotenoizi biodisponibili”, ceea ce la rândul său îmbunătățește sănătatea tractului digestiv.
Tarhonul ajută la îndepărtarea durerii de dinți
De-a lungul istoriei, medicina tradițională pe bază de plante a folosit frunze proaspete de tarhon ca remediu de casă pentru ameliorarea durerii de dinți. Se spune că vechii greci au mestecat frunze pentru a-și amorți gura. Acest efect de calmare a durerii este cauzat de nivelurile ridicate de eugenol, o substanță chimică anestezică naturală găsită în plante. Tarhonul poate ajuta, de asemenea, la reducerea durerii gingivale, care este adesea însoțită de durere de dinți.
Tarhonul promovează un somn mai bun
Francezii au folosit în mod tradițional ceaiul de tarhon pentru a trata insomnia și, deși nu a fost dovedit științific, taronul vă poate ajuta cu probleme de somn. Unii plante medicinale recomandă să beți ceai de tarhon înainte de a merge la culcare pentru a vă calma sistemul nervos și a promova un somn odihnitor.
Tarhonul ajută la reducerea durerilor menstruale
Tarhonul s-a dovedit a fi un adjuvant pentru femeile care suferă de menstruații dureroase. De asemenea, a fost promovat ca un mijloc de menținere a sănătății generale a tractului reproductiv feminin. Din aceste motive, nu trebuie utilizat în timpul sarcinii sau alăptării.
Bibliotecii dvs. lipsește unele dintre aceste cărți?
Faceți clic pe cărți și le puteți comanda
Tarhonul este antibacterian
Două tipuri de bacterii foarte cunoscute și foarte periculoase sunt Staphylococcus aureus (cauza infecției cu Staph) și Escherichia coli (E.coli). Ulcerele, lichenii, intoxicațiile alimentare, celulita și sindromul de șoc toxic sunt exemple de boli care pot fi cauzate de bacteriile Staphylococcus. Unele tipuri de E. coli pot provoca diaree, în timp ce altele provoacă infecții ale tractului urinar, boli respiratorii, pneumonie și alte boli. Uleiul esențial de tarhon a prezentat activitate antibacteriană împotriva Staphylococcus aureus și Escherichia coli. Studiile au arătat că uleiul esențial de tarhon nu numai că poate ucide bacteriile periculoase, dar această capacitate îl face, de asemenea, o alegere excelentă ca conservant natural, în special în brânzeturi. Tarhonul este, de asemenea, utilizat ca parte a tratamentului natural al SIBO, care înseamnă „supraaglomerarea bacteriană a intestinului subțire”, care este definită ca o cantitate excesivă de bacterii din intestinul subțire.
Cum se utilizează tarhon?
Puteți folosi pelin de dragon sau tarhon sub formă proaspătă sau uscată. Dacă aveți la îndemână o plantă proaspătă, tăiați-i frunzele fin și adăugați-le în vas. Se potrivește bine cu salate, păsări de curte sau pește. Îl puteți folosi și în sosuri, tartine, toppinguri, cartofi și paste coapte sau fierte. În mod similar, puteți utiliza tarhon uscat. Cu toate acestea, acest condiment este utilizat în orice stare, în special în bucătăria rece. Este recomandabil să-l adăugați la vasele tratate termic numai după gătit. Oferă mâncării un gust mai pronunțat și cam amar-picant.
Decoct cu tarhon
Se recomandă pregătirea unui decoct de tarhon pentru uz terapeutic. Veți avea nevoie de o linguriță de tarhon uscat sau proaspăt și 2,5 dcl de apă. Se toarnă apă clocotită peste condimente și se lasă la infuzat aproximativ 10 minute. Apoi strecurați ceaiul și în caz de dificultăți consumați o cană de două ori pe zi. Vă va ajuta cu probleme digestive, vă va curăța rinichii și tractul urinar și vă va susține apetitul. O puteți încerca și dacă suferiți de durere de dinți sau menstruație dureroasă.
Puteți găsi mai multe articole despre ierburi AICI .