colesterol

„Colesterolul este un bloc important al celulelor, este important pentru producerea de hormoni și acizi biliari. Pe de altă parte, mai ales în cazul excesului, acesta se depune în peretele vascular și este una dintre principalele cauze ale aterosclerozei ", a spus Ľ. Fábryová. Ea a adăugat că nivelurile ridicate de colesterol pot fi cauzate de diverse tulburări genetice.

Nivelurile crescute de colesterol pot fi rezultatul unor tulburări ale mai multor gene (hipercolesterolemie poligenică) coroborate cu eșecul de a urma un stil de viață sănătos. Pe de altă parte, există niveluri sever crescute de colesterol din cauza unei tulburări dintr-o genă (hipercolesterolemie monogenă), în care cauza mai semnificativă este o tulburare genetică decât nerespectarea unui stil de viață sănătos. Dar, desigur, acest lucru nu înseamnă că acești pacienți nu ar trebui să respecte dieta și regimul. Deci, în ambele cazuri, depinde de ceea ce consumăm. „Obiceiurile noastre alimentare slabe afectează foarte mult nivelul lipidelor”, a adăugat ea.

Genetica sau dieta?
Astfel, măsura în care dieta noastră, fumatul sau lipsa exercițiilor fizice se află în spatele colesterolului ridicat și pentru ce genetică este responsabilă, oamenii de știință încă nu pot estima cu exactitate. „De asemenea, depinde în mare măsură de tipul tulburării metabolismului grăsimilor. În unele cazuri, predomină genetica, în altele, factorii externi joacă un rol mai mare ", a adăugat expertul.

Și ce zici de ouă?
Când tratați colesterolul ridicat, este, de asemenea, foarte important să vă reglați stilul de viață. Prin urmare, persoanelor cu niveluri ridicate de colesterol li se recomandă să-și reducă aportul de grăsimi saturate. Acestea includ lactate și produse din carne, margarine solide, deserturi, biscuiți, fast-food, precum și alimente care sunt cea mai importantă sursă de colesterol din dietă, adică măruntaie, carne și produsele lactate grase deja menționate, cum ar fi brânza, smântâna și unt. Și ce zici de celebrele ouă și colesterol? „În ceea ce privește ouăle, nu este nevoie să exagerăm nici cu consumul lor. Gălbenușul oului de găină conține 270 mg de colesterol, cu o doză zilnică recomandată de 300 mg, iar la pacienții cu hipercolesterolemie chiar o doză zilnică de 200 mg. Dieteticienii noștri recomandă consumul a două-trei ouă pe săptămână ", a spus medicul. Ea a adăugat că accentul ar trebui să fie mai degrabă pe o reducere generală a aprovizionării cu grăsimi animale. „De exemplu, combinația de ouă cu slănină sau alte cârnați nu este absolut adecvată”, a subliniat MUDr. Fábryová. Cu toate acestea, dacă dieta noastră este bogată în fructe, legume, cereale integrale și carne slabă, consumul recomandat de ouă nu ar trebui să fie o problemă.

Deci, ce să mănânci
Dacă medicul dumneavoastră a găsit deja colesterol ridicat în timpul unui control preventiv regulat, ar trebui să includeți pește în dieta dvs., cel puțin de două ori pe săptămână. De asemenea, fibre în produse grase sau integrale, leguminoase, fructe, fructe de pădure și legume. „O dietă bogată în fibre scade colesterolul și este o sursă importantă de vitamine, minerale și antioxidanți”, a adăugat medicul. De asemenea, feriți-vă de cafea - cantități mari pot crește nivelul colesterolului. Singura excepție este cafeaua instant și filtrată.

Ce trebuie evitat:
Cu siguranță ar trebui să încetați să consumați imediat alimente grele și grase - așa că tăieturile prăjite trebuie să meargă lateral. Ar fi bine să nu îndulciți ceaiul sau cafeaua și să le umpleți cu prăjituri acre, biscuiți, frișcă, slănină, cârnați.

Ce să adăugați la meniu:
Dimpotrivă, meniul ar trebui să includă multe fructe și legume, apă curată, carne slabă, pește, nuci, produse de patiserie din cereale.