S-ar putea să fi fost ispitit de o imagine a unei mâncăruri grozave care a fost fotografiată într-o revistă sau într-o fereastră a unui restaurant, dar în realitate nu arăta atât de uluitor. La urma urmei, căutați trucuri ale stilistilor de alimente și fotografilor de alimente pricepuți, care vor aranja și vor face fotografii de mâncare, astfel încât saliva să convergă și papilele gustative să danseze.
Dacă îți place să gătești și îți pare rău că mâncarea frumos decorată este consumată rapid, te poți juca și ca fotograf de mâncare acasă. Apoi puneți fotografiile pe rețelele de socializare sau creați-vă propria carte de bucate, care poate fi un cadou frumos pentru prieteni, de exemplu.
Straluceste pe masa
Vederea de sus este ideală, de exemplu, atunci când fotografiați supe colorate.
Baza unei fotografii reușite a mâncării este lumina bună, pe care ar trebui să o percepeți corect și să o utilizați pentru fotografia finală. Dacă nu aveți suficientă lumină, dar aveți o cameră foto mai bună, utilizați ISO pentru a vă ajuta cu sensibilitatea camerei la lumină, iar modificarea setărilor acesteia va face minuni cu fotografia rezultată. Desigur, puteți folosi și lumina naturală care luminează camera prin fereastră, dar depinde de unde faceți fotografia și de modul în care va cădea lumina pe masa de luat masa. Pentru a face fotografii cu mâncare, este recomandabil să alegeți o lumină laterală sau o lumină de fundal, unde să stați cu camera direct vizavi de sursa de lumină. O altă decizie importantă vă așteaptă atunci când vă concentrați. Ceea ce vă concentrați oferă fotografiei o expresie artistică și atrage privirile oamenilor exact acolo unde le doriți.
Puteți face fotografii cu mâncare cu o cameră foto de calitate, dar puteți face și cu un smartphone. Pe lângă lumină, sunt importante și compoziția, unghiul de fotografiere, elementele de recuzită folosite sau focalizarea.
Hamburgerii sunt fotografiați lateral, astfel încât toate ingredientele ies în evidență perfect.
Punct de vedere
De unde tragi mâncare este cu adevărat crucial. Dacă alegeți o vedere de sus, de exemplu de pe un scaun, sau faceți o utilizare ideală a unui trepied, veți suprima plasticitatea mâncării și le veți evidenția detaliile. O astfel de fotografie este potrivită, de exemplu, pentru a face fotografii cu pizza sau supe. Dacă doriți să adăugați plasticitate mâncării atunci când fotografiați de sus, atunci tăiați mâncarea sau pregătiți o porție mai mică lângă ea. Fotografia cu alimente la nivelul ochilor este utilă pentru mâncăruri mai înalte, cum ar fi prăjituri sau pahare înalte cu un cocktail. Fotografia unghiulară, ca și când te-ai uita la o masă, este la rândul ei potrivită pentru o masă acoperită și mâncare servită; îl veți folosi mai des decât fotografierea de sus, care este potrivită doar pentru unele feluri de mâncare.
Pregătiți recuzită
Când mâncați alimente, este important să alegeți recuzita potrivită pentru a completa mâncarea. Plăcile colorate, tacâmurile, huse de pat, flori sau materii prime împrăștiate în jurul plăcii pot face din fotografia rezultată o operă de artă. Baza este culoarea fundalului - puteți face fotografii pe o masă rustică din lemn, pe hârtie de ziar, pe satin, în iarbă sau, de exemplu, pe paie. Nu există limite pentru imaginație și experimentare. Când fotografiați feluri de mâncare, nu trebuie să acoperiți întreaga masă festivă, este important să vă concentrați asupra detaliilor și să alegeți unul sau doi dominanți care vor conduce fotografia.
Este mai dificil să surprinzi mișcarea într-o fotografie. Fotografii au un ajutor numit mână magică - un braț articulat care ține o lingură în locul unui bărbat.
Trucuri de stilisti alimentari
Mâncărurile pe care le vedeți în reviste sau pe panouri publicitare nu sunt adesea deloc comestibile. Stilistii alimentari folosesc o mulțime de trucuri care fac ca mâncarea să arate perfectă și frumoasă, dar nu ți-ar plăcea prea mult. În mediul de acasă, probabil că nu veți prepara înghețată din spumă dezgustătoare sau nu veți colora ingredientele, astfel încât viteza de fotografiere va fi cu atât mai importantă. Până când aveți mâncarea pregătită pentru a face fotografii, ar trebui să aveți deja configurată tehnica și să apăsați butonul și să capturați momentul. Desigur, puteți ajuta și mâncarea puțin să o dureze mai frumos - de exemplu, faceți supa mai groasă astfel încât ingredientele să nu se scufunde în ea atât de repede sau ștergeți alimentele cu o perie de ulei pentru a face să arate proaspăt înainte de a face poze. De exemplu, cacao vărsat, făină, condimente sau zahăr au un efect funcțional, conferind fotografiei o expresie.
CUM SUNT FOTOGRAFIA ALIMENTELOR - Faceți o fotografie a cărții dvs. de bucate
Cartea How Food is Photographed vă va învăța pas cu pas să obțineți fotografii frumoase de mâncare.
Alena Hrbková
Alena Hrbková, principalul fotograf profesionist în domeniul alimentar, aduce prima publicație cehă despre această disciplină. Cartea este destinată tuturor celor interesați de fotografierea mâncării, fie pentru uz casnic (cărți de bucate de familie, bloguri), fie pe calea către calități profesionale. Aici veți găsi tot ce aveți nevoie, de la echipamente tehnice și toți pașii practici până la crearea unei atmosfere. Manualul de instrucțiuni perfect și experiența artistică într-unul!
Text: Linda Vojancová, fotografie: Cum să fotografiați mâncarea, Faceți o fotografie a cărții dvs. de bucate, Alena Hrbková, editura Smart Press