Încercați rețeta de crap înfășurat de Crăciun și o salată excelentă de "cartofi".
Salată (ne) tradițională de „cartof”
Veți avea nevoie de o bază de salată
- ¼ Țelină medie,
- ¼ ridiche albă,
- ¼ morcovi,
- ½ ambalaj de smântână,
- 2 ouă fierte,
- o linguriță de muștar fără zahăr,
- sare, piper negru.
Veți avea nevoie de maioneză
- 1 gălbenuș,
- ½ lingurițe de suc de lămâie,
- 1 linguriță oțet de vin,
- ¼ lingurițe de muștar fără zahăr,
- ½ lingurițe de sare,
- ¾ cani de ulei de măsline sau avocado
Abordare
Curățați legumele rădăcină și gătiți până se înmoaie. Între timp, pregătește maioneză de casă. Se toarnă gălbenușul, sucul de lămâie, oțetul într-un recipient mai înalt și se adaugă muștarul și sarea. Bateți amestecul cu un blender manual până se formează o masă galben deschis. Adăugați treptat po lingurițe de ulei și apoi bateți bine. Adăugați cu grijă uleiul rămas în amestec, amestecând până când se formează maioneză solidă. Se lasă să se răcească bine în frigider. Între timp, tăiați tare legumele și ouăle fierte în cuburi mai mici și puneți-le într-un castron mai mare. Adăugați smântână, maioneză de casă răcită, muștar, sare și piper negru. Se amestecă totul bine. Lasă salata să se odihnească peste noapte.
Crap acoperit
Veți avea nevoie de 1 porție
- 100 g crap sau alți pești,
- sare, piper negru,
- Omletă cu proteine KetoMix cu aromă de arpagic-ceapă,
- ulei de masline
Abordare
Spălați și curățați fileul de pește. Sare, condimentați și apoi înfășurați-l într-un amestec de omletă KetoMix cu aromă de ceapă-arpagic. Se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei pe ambele părți până devine aurie. Se servește cu o salată de "cartofi" garnisită cu arpagic și o felie de lămâie.