Dacă tot pui găini, știi că ai acasă cele mai bune ouă din lume. Ei bine, există o mulțime de oameni care nu pot păstra găini sau nu au de la cine să cumpere sau să cumpere ouă de casă, așa că depind de diferite lanțuri de vânzare cu amănuntul. Poate că ești unul dintre ei. Observați ce ouă cumpărați de fapt? Înțelegeți marcajele de pe acestea sau de pe ambalajul lor?
Marcarea ouălor
Dacă cumpărați ouă, ar trebui să existe întotdeauna un cod special pe ele, din care să puteți învăța multe lucruri.
Fiecare companie care se ocupă cu creșterea găinilor ouătoare și vânzarea ulterioară a ouălor primește un număr de aprobare de către Administrația Veterinară și Alimentară de Stat din Republica Slovacă. Acest număr indică întreaga producție de ouă destinate bucătăriilor dvs. Numărul este ștampilat pe fiecare ou de pe piață. De exemplu.
2 SK VK 6 - 15
Ce ne spun literele și numerele individuale?
Primul este numărul, care spune despre reproducerea oului dat. Care a fost spațiul de locuit al găinii care a purtat-o:
0 - indică ouă provenite din plante ecologice, adică reproducere BIO (găinile ouătoare au un padoc, spațiu 2,5 m², hrană crudă, grupuri mici)
1 - indică ouă depuse de o găină ouătoare din câmp liber (spațiu 2,5 m², biban, grupuri mici)
2 - indică reproducerea pe podea, creșterea deșeurilor, coșul de pui (creșterea în hale, bidileka)
3 - marcarea ouălor, unde găinile ouătoare au fost ținute în cuști îmbogățite, creșterea cuștilor (4-5 găini într-o cușcă, spațiu în jur de 700 cm² fără perche și așternut)
A doua este două litere, indicând codul țării de origine. De exemplu. SK - Republica Slovacă, CZ - Republica Cehă, PL - Polonia, HU - Ungaria, AT - Austria, ....
Cum ultimul e afirmat număr de înregistrare. Acesta este un număr individual pentru fiecare companie. În Republica Slovacă, acest număr constă din abrevierea districtului în care se află unitatea și un număr de serie în districtul menționat. De exemplu. VK 6 - 15, adică reproducerea este în Veľký Krtíš, iar numărul de serie al operației este 6 - 15. În CZ sunt patru numere. De exemplu. 2564. ....
Marcare pe pachete de ouă
Ouăle se vând cel mai adesea ambalate în ambalaje pentru consumatori, pe care dvs., în calitate de consumator, trebuie să găsiți următoarele informații:
- numărul de ouă din pachet - la noi veți găsi cele mai comune pachete de 30, 10 și 6 bucăți
- o scrisoare care indică clasa de calitate - pentru gospodării, ouăle IBA din clasa A, adică ouă proaspete și clasificate, sunt destinate vânzării cu amănuntul. Culoarea imprimării pe ou este roșie. Apoi avem și clasa B, i. a doua calitate sau refrigerate și conservate. Culoarea imprimării este albastră. În cele din urmă, clasa C, i. ouă aruncate destinate industriei alimentare.
- desemnarea centrului de ambalare, adică marca țării în care au fost ambalate ouăle. AVERTIZARE! - marcarea centrului de ambalare nu trebuie să fie identică cu originea ouălor. Puteți afla originea ouălor pe coajă.
- grup de masă - clasele de greutate sunt indicate prin literele corespunzătoare și anume: CU - mic, adică sub 53g, M - mediu, adică 54g la 62g, L - mare, adică 63g la 72g a XL - foarte mare, adică mai mult de 73g. Dacă pe ambalaj apar „ouă de diferite dimensiuni”, acestea trebuie să fie ouă nesortate și se indică greutatea minimă totală în grame.
- data durabilității minime - ouăle sunt clasificate, marcate și ambalate în termen de zece zile de la depunere. Ouăle trebuie consumate în termen de 21 de zile după ouat. Puteți avea și „extra fresh” pe ambalaj, acest lucru se aplică numai în cele nouă zile menționate.
- metoda recomandată de depozitare - păstrați ouăle la rece după cumpărare, i. de la 5 ° C la 18 ° C
- în cazul ouălor spălate, sintagma „ouă spălate” chiar dacă ouăle nu trebuie spălate
- de asemenea, ar trebui să fie clar lizibile date despre metoda de cultivare găini ouătoare (fie în cuști, așternut sau în aer liber, ...)
- explicația semnificației codului producătorul este indicat cel mai adesea în interiorul ambalajului.
Și ce zici de ouă neambalate?
Ouăle ambalate nu fac excepție. De asemenea, trebuie să ofere consumatorului informații ușor de înțeles, clare și lizibile, cum ar fi:
- din ce reproducere ouăle de găină provin
- clasa de calitate A
- codul producătorului (veți găsi, de asemenea, o explicație mai similară a numărului, care este apoi dată și pe fiecare ou)
- recomandare pentru consumator (la ce temperatură este ideal să păstrați oul)
- codul de sortare și data de sortare
- data durabilității minime
Marcarea ouălor cumpărate direct de la crescător
Dacă aveți nevoie să cumpărați mai multe ouă pentru sărbători (Crăciun, Paște.), Sau diverse evenimente de familie (nuntă, ziua de naștere, ...) când trebuie să gătiți și mai ales să coaceți, mergeți să cumpărați ouă direct crescătorului. Nu uitați să rețineți informațiile pe care operatorul ar trebui să le fi marcat vizibil:
- informații despre crescător
- data depunerii și durabilitatea minimă