Sunt mai rele decât limonadele îndulcite! Vorbim despre sucuri de fructe care se presupune că sunt rele pentru sănătatea noastră, care pot fi fatale. La prima vedere, par nevinovați și se consideră o alegere mai sănătoasă decât limonadele, dar de fapt ar trebui să le evităm și pe acestea.!

Un nou studiu a constatat un risc crescut de deces precoce din orice cauză la persoanele care au consumat o mulțime de băuturi zaharoase. Cu toate acestea, pentru prima dată, cercetătorii americani au comparat 100% sucuri de fructe cu băuturi cu zahăr, precum cola și alte băuturi similare. Au găsit conexiuni foarte asemănătoare cu sucurile de fructe și băuturile dulci, asociat cu un risc crescut de deces precoce, deși s-a recunoscut că sunt necesare cercetări suplimentare.

Risc crescut de deces

Noi cercetări, publicate în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA), au analizat date de la 13.440 de persoane. Aportul lor de băuturi dulci și sucuri de fructe 100% a fost înregistrat printr-un chestionar privind frecvența cu care consumă băuturi.

În cei șase ani de urmărire, au existat 1.000 de decese din orice cauză și 168 de decese din cauza bolilor coronariene. Persoanele implicate în studiu au câștigat 8,4 la sută din aportul lor caloric în fiecare zi din băuturi zaharate și 4 la sută din suc de fructe 100 la sută. Persoanele cu un aport ridicat din aceste băuturi sunt considerate a fi cele care au primit 10% sau mai multă energie din băuturi în comparație cu pacienții cu venituri mici (mai puțin de 5%).

Luând în considerare factori precum obezitatea, persoanele cu cel mai mare venit au avut un risc crescut de 11% de a muri din orice cauză. din fiecare 350 ml suplimentar de băuturi îndulcite consumate și un risc crescut cu 24% pentru fiecare 350 ml suplimentar de suc de fructe consumat.

Este doar zahăr și apă

Cercetătorii de la Universitatea Emory din Atlanta și de la Universitatea Cornell din New York subliniază: „Aceste rezultate sugerează că un consum mai mare de băuturi cu zahăr, inclusiv suc de fructe, este asociat cu creșterea mortalității. Conținutul de nutrienți al sucurilor de fructe 100% și al băuturilor zaharate este foarte similar. În timp ce sucurile de fructe conțin unele vitamine și fitonutrienți care lipsesc în majoritatea băuturilor îndulcite, ingredientele predominante în ambele sunt zahărul și apa. Deși zahărul din băuturile cu zahăr este adăugat în timpul procesării, iar zahărul din sucul de fructe 100% apare natural, zaharurile specifice sunt în esență aceleași, iar răspunsul biochimic atunci când este metabolizat este același.

privire

Autorii au sugerat mai multe cauze posibile ale riscului crescut de deces din consumul de băuturi cu zahăr. Deși obezitatea este în mod evident un factor major, cercetările sugerează că băuturile zaharate cresc rezistența la insulină. De asemenea consumul de fructoză modifică nivelul lipidelor din sânge, markeri ai inflamației și tensiunii arteriale, în timp ce consumul ridicat de glucoză este asociat cu rezistența la insulină și diabet.

Fără efect benefic?

Dr. Gunter Kuhnle, profesor asociat la Universitatea din Reading, a declarat: „Acesta este un studiu foarte important, mai ales că sucurile de fructe sunt adesea considerate o alternativă„ sănătoasă ”la băuturile cu zahăr, deși conțin adesea mult mai mult zahăr (în special smoothie-uri). Sucurile de fructe pot oferi vitamine și chiar unele fibre, dar există puține beneficii pentru sănătate. în plus, cantitatea de fitochimicale găsite în sucurile de fructe este prea mică pentru a avea orice alt efect benefic, și nu există un efect benefic asupra sănătății așa-numiților antioxidanți. Acest lucru ar putea avea mai multe consecințe: în primul rând, ar indica faptul că nu contează dacă sunt limonade dulci sau sucuri de fructe.

Aceasta este o constatare interesantă, deoarece sucurile și piureurile de fructe nu sunt percepute în mod obișnuit ca băuturi dulci. Se pare că beneficiile pentru sănătate ale sucurilor de fructe nu sunt suficiente pentru a echilibra conținutul de zahăr. Sucurile de fructe sunt un substitut rău pentru consumul efectiv de fructe, mai ales că sunt mult mai ușor de consumat.