este

Aceste zile sunt cel mai bun moment pentru a afla unde crește câinele în zona dvs., deoarece în acest moment înfloresc în galben și le văd de la distanță. Vara sau toamna, aceste arbuști sunt mai greu de observat, deoarece fructele lor roșu închis dispar în pădurile verzi și le este relativ dificil să recunoaşte.

La sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie, salcii galbene (nămoluri înflorite) și ploaia aurie înfloresc de obicei în galben, dar aceste plante pot fi ușor recunoscute de majoritatea oamenilor. În ultimele zile, în timp ce rătăceam prin centrul și estul Slovaciei, am descoperit multe locuri noi cu picături, chiar și în jurul casei mele.

Ce sunt picurările?

La cursurile mele, am observat că toată lumea a auzit de ploaie, dar puțini oameni știu ce sunt picurările. Sunt fructe alungite de aproximativ 2-3cm lungime, roșu până la roșu închis când sunt coapte, cu o piatră în interior. Seamănă puțin cu măslinele, cu excepția acelei culori.

Copac dogwood (Cornus mas) crește în locuri luminoase sau în pădure pe soluri calcaroase. Fructele sunt comestibile și în cea mai mare parte gustoase, deși sunt destul de crude acre și uneori amare. Gustul este un pic ca cireșele. Sunt cel mai bine moi când cad din copaci. Cel mai bine este să le colectați plasând o prelată sub copac și apoi scuturând copacul însuși.

Drienky au fost pregătiți în trecut asemănător măslinelor. Sunt chiar relativ dificil de distins în gust de măslinele reale. Fructele necoapte, verzi și ușor roșiatice sunt apoi recoltate și procedura este aceeași ca și pentru măsline, macerate în saramură.

Drienky sunt bune nu numai pentru coniac, ci și pentru suc, compoturi, piureuri, prăjituri - trebuie doar să scoateți piatra. În Asia, fructele sunt uscate, măcinate în pulbere și adăugate în carne sau sosuri. Uleiul a fost presat din semințe sau a fost consumat prăjit, a fost, de asemenea, măcinat în făină sau folosit ca înlocuitor pentru cafea.

Fructele conțin multă vitamină C și alți nutrienți.

Mai multe despre ele în cartea mea (sper în curând)

Bartek Dobrodej Krzewinski

Doriți să aflați mai multe despre plantele sălbatice comestibile?

În această primăvară voi face plimbări, demonstrații și degustări de plante sălbatice comestibile în natură în toată Slovacia - BA, ZA, KE, NR, PP, PO, BB, RK, ZV, TN, LM, TT ... și în Zaježová

Ing. Bartek Dobrodej Krzewiński - Pol, etnobotanist, iubitor de natură, pădurar și conservator pregătit, lector de cursuri de plante sălbatice comestibile și medicinale, la care lucrează încă din copilărie, a scris și o diplomă despre acestea, a predat, cursuri, seminarii, weekenduri în Slovacia timp de 6 ani, în prezent termină cartea și crede că o va publica în iunie.

După ce a călătorit 50 de țări în urmă cu 7 ani, a venit în Slovacia și s-a îndrăgostit de această țară frumoasă. A petrecut zece ani în taiga scandinavă, pe care o poartă încă în inimă, până când într-o zi în taiga a înțeles că misiunea sa este de a conecta oamenii cu lumea naturii și că ar trebui să vină să învețe despre ierburi în Slovacia. Si-a intalnit si sotia aici, au impreuna 2 fete frumoase. Locuiesc încă în Liptov, dar urmează să se întoarcă la Zaježová.

Bartek Dobrodej Krzewiński, 0950455769, [email protected]

- Începe curățenia de primăvară! Să mâncăm în natură ...

- Ai băut deja apă de mesteacăn? Ceea ce este aproape uitat în țara noastră este o tradiție în țările înconjurătoare