masă

Clasic de Crăciun pentru cel puțin 4 persoane.

Materii prime

  • 500 g făină semi-grosieră
  • 1 ou
  • 250 ml smântână dulce
  • 250 g unt
  • 6 PL zahăr pudră, ½ lingurițe sare
  • 60 g drojdie
  • 1 bal. zahăr vanilat, un vârf de nucșoară
  • 100 g migdale tocate
  • 100 g stafide, fructe confiate
  • unt topit pentru frecare, zahăr pudră pentru stropire

Abordare

Din smântână dulce, drojdie, zahăr și un praf de sare, pregătim o drojdie pe care o lăsăm să fermenteze într-un loc cald. Puneți într-un castron făină, ouă, unt topit, zahăr vanilat, nucșoară și aluat. Vom face un aluat, pe care îl vom acoperi și îl vom lăsa acru. Între timp, tăiați fructele confiate și înmuiați-le în apă caldă împreună cu stafidele. Înmuiați fructele înmuiate și migdalele tocate în aluatul de aluat. Se amestecă și se mai lasă să crească încă 30 de minute. Apoi creăm din aluat o prăjitură alungită - o „masă”, pe care o împăturim pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți timp de 30 până la 40 de minute. După coacere încă caldă, presărați cu unt topit și presărați cu pulbere