Citiți un articol despre măsurile dietetice pentru boala Crohn. Mulțumim consultantului în nutriție Petronele Forišek Paulová și NellaVita ei

măsuri

Măsuri dietetice pentru boala Crohn

Măsuri dietetice

În stadiul acut al bolii (perioada de recidivă), așa-numitul. o dietă de economisire fără reziduuri, fără fibre brute nedigerabile, în care componentele dietetice care au potențialul de a irita mucoasa intestinală mecanic și chimic sunt eliminate din dietă. Aceste alimente includ:

  • Cereale din cereale integrale + cereale
  • Coji și boabe de fructe și legume
  • Leguminoase (cu strat de acoperire)
  • Nuci + semințe
  • Mâncăruri picante și condimentate
  • Mâncăruri prăjite și mese preparate pe grăsimi arse

În general, se recomandă preferarea consumului de mese ușor digerabile împărțite în porții mai mici de 5-6 ori pe zi, înainte de a consuma doar 3 porții mai mari. Se recomandă să mâncați mai încet și să mâncați alimentele corect, ceea ce poate facilita foarte mult digestia. În ceea ce privește tehnologia de preparare a alimentelor, se recomandă prepararea meselor sub formă de gătit, aburire, coacere la cuptor, amestecare, preparare de terci și preparat alimentar cu economii generale.

Perioada de remisie a bolii este foarte individuală, iar toleranța la alimente variază semnificativ între pacienți. Ceva diferit se potrivește fiecărui pacient și trebuie să urmeze el însuși mâncarea, pe care o poate consuma din cauza riscului de manifestare a dificultăților, pentru care așa-numitul Jurnal de toleranță alimentară. În general, se recomandă reintroducerea treptată a alimentelor care conțin fibre și se recomandă în continuare să urmeze o dietă economisitoare, cu excepția alimentelor picante și a alimentelor preparate pe grăsimi arse și alimente prăjite.

Dieta exemplară în stadiul acut al bolii:

Mic dejun: pâine cu aluat fără semințe + unt de avocado + ochi de taur + salată de porumb

Gustare: Lapte acidofil + banană

Masa de pranz: Supă mixtă de cremă de broccoli Somon preparat prin tocană + piure de cartofi + compot de piersici

Olovrant: Fructe pentru hrană pentru bebeluși + prăjitură

Masa de seara: Croissant alb + brânză tartinată cu brânză + șuncă de curcan + frunze de spanac

Autor text: Petronela Forišek Paulová MSc.