• Tendința nutriției sănătoase schimbă rețetele tradiționale din Europa, a afectat și Slovacia.
  • Binecunoscutul lanț KFC dorește să ofere feluri de mâncare mai sănătoase cartofilor prăjiți, planificând și un meniu vegetarian.
  • În Slovacia, cei mai populari burgeri de la McDonald's sunt, de asemenea, fără conservanți, pentru HN, iar acest lucru a fost confirmat de purtătorul de cuvânt al McDonald's pentru Republica Cehă și Slovacia Zuzana Svobodová.

În SUA, McDonald's, cel mai mare lanț de fast-food, oferă deja burgeri fără conservanți. Treptat, aceste substanțe chimice, care prelungesc termenul de valabilitate, ar trebui să dispară complet, conform iDnes.cz.

meniul

Tendința unei alimentații sănătoase schimbă rețetele tradiționale și în Europa

Alții, cum ar fi KFC, se adaptează, de asemenea, la tendință. Burger Big Mac, care este pilotul lanțului american McDonald's, este cel mai recent fără conservanți.

În același mod, compania a redus conținutul chimiei în produsul Quarter Pounder cu brânză (în țara noastră sub numele McRoyal). Rețetele se schimbă și cu chifle și sosuri. După ani de reformulare, legenda americană a fast-food-ului a ajuns într-un stadiu în care oferă majoritatea produselor sale fără conservanți. Și vrea să o facă în continuare.

Pentru a explica: reformularea înseamnă, în general, îmbunătățirea rețetelor atunci când, de exemplu, producătorii își reduc sarea, grăsimile saturate, energia, conținutul de zahăr sau își schimbă compoziția altor substanțe.

Cu toate acestea, aproximativ o treime din produsele de tip fast-food conțin în continuare conservanți, coloranți sau arome. Acestea includ micul dejun McMuffin cu ou sau file Filet-O-Fish. Conservanții se găsesc și la castraveții murați, de exemplu.

Cum sunt Slovacia și Republica Cehă?

Motivul interesului crescut pentru schimbarea compoziției se bazează pe cererea crescândă pentru o dietă mai sănătoasă. În ultimii ani, unii americani au început să prefere mâncarea rapidă cu mâncarea mai sănătoasă.

Cu toate acestea, tendința nu privește doar piața americană, ci și Europa, inclusiv Republica Cehă. "În Republica Cehă și, în general, în Europa, ne putem lăuda mult timp cu absența conservanților și aromelor artificiale în toți acești burgeri. Excepția este, ca și în SUA, conservantul artificial sorbat de potasiu, care este conținut în castraveți murați și sos Big Mac ", a spus ea. iDnes.cz Purtătorul de cuvânt al McDonald's pentru Republica Cehă și Slovacia Zuzana Svobodová.

Svobodová a confirmat de asemenea lui HN că același lucru este valabil și în Slovacia. Ea a confirmat că McDonald's fără conservanți oferă în prezent toți burgerii populari, singura excepție este sorbat de potasiu în castraveți și sos Big Mac, precum și în Republica Cehă (mai sus).

Lanțul KFC al grupului american concurent AmRest, care include și cafenelele Burger King și Starbucks, se îndreaptă, de asemenea, către un meniu mai sănătos. KFC a promis că își va reduce conținutul de calorii cu 20% până în 2025.

Vrea să ofere feluri de mâncare mai sănătoase cartofilor prăjiți. De asemenea, el are în vedere omiterea completă a zahărului din băuturile carbogazoase. De asemenea, este disponibil un meniu vegetarian.

"Știm că oamenii sunt mult mai hotărâți să mănânce sănătos. Este o mare provocare pentru noi să punem nevoile lor în meniu", a declarat pentru The Independent Victoria Robertson, managerul inovației alimentare KFC.