Trăim într-un timp rapid, agitat. Uneori trăim atât de repede încât nu mai rămâne timp pentru mâncare. Și dacă mâncarea, atunci fie o mâncăm la un moment nepotrivit, la o valoare greșită, la o cantitate greșită. când vine vorba de droguri.
Doar un leac?
Recent, am participat la câteva întâlniri sau prezentări despre suplimentele alimentare. Concluzia mea: dacă doriți să vă trăiți bine viața, trebuie să cumpărați produsul XYZ, pentru că numai acesta este un preparat pur natural. Obiecția mea că și ei vând o mulțime de preparate naturale în farmacie a fost abandonată de la masă, că este o producție chimică.
Când am întrebat dacă este nevoie să reglez stilul de viață sau stilul de viață precum „Voi mânca mai multe fructe și legume și produse sănătoase, voi face mai mult exercițiu și nu voi mânca seara”, am aflat că nici nu este necesar.
Nici măcar un măr nu este ceea ce era
Se spune că nici fructele sau legumele nu sunt ceea ce ne amintim din zborurile copiilor noștri. Se spune că valoarea nutrițională a unui măr obișnuit a scăzut cu 40% (în traducere: mărul din 2012 conține doar 60% din substanțele valoroase ale mărului din anul doi). Probabil că va exista ceva. Mi s-a întâmplat să dau peste articolul „Coșul de gunoi al Europei”. Este o comparație între piața alimentară cehă și cea externă, unde în cazul cehului vorbim despre deșeuri și nu despre alimente. Un alt articol spune că până la 15% din alimente sunt de calitate slabă.
Anul trecut, Asociația Slovacă a Consumatorilor a efectuat un test comparativ cu șase tipuri de alimente de marcă achiziționate în 7 state membre ale Uniunii Europene. El a confirmat ceea ce bănuiam: în magazinele noastre, chiar nu exagerează cu calitatea alimentelor. Simt că este un lobby al producătorilor de medicamente sau suplimente alimentare. Să ai ce și cui să vinzi.
Supliment alimentar mai mult decât mâncare
La fel ca orice mașină, corpul uman poate rezista la ceva, dar dacă nu avem grijă suficient de mult, va raporta. Paradoxul acestui timp îl reprezintă bolile noi și noi, în ciuda noilor posibilități de medicină, a costului cercetării și a numărului mare de medicamente disponibile. În loc să schimbăm atitudinea sau dieta, este de obicei prima noastră alegere - medicamentul.
Publicitatea ne convinge că viața noastră nu poate exista fără medicamente și suplimente alimentare. Decolează rapid, literalmente în câteva secunde. Doar alegeți. Dar conform acestui lucru?
Acum zboară bio
Ca și în cazul altor produse, dă prima impresie. Dar în acest moment, toate ambalajele sunt frumoase, așa că trebuie să alegem un criteriu mai bun. De exemplu, bio. Puțini au descris produsul lor diferit ca fiind un produs organic din preparatele pur naturale. Dar cum pot face un produs organic super pur fără chimie, când (așa cum am aflat mai devreme) chiar și fructele și legumele (și cu siguranță alte alimente sau culturi) nu mai sunt ceea ce erau.?
Cum pot face un produs 100% din 60% intrări? Am primit cel mai acceptabil răspuns la întrebarea mea curioasă de până acum - referințe. Mai bine un astfel de răspuns decât o ascultare deliberată a întrebării.
Și apoi vine prețul preparatelor - este atât de mare încât ezitați. Desigur, una nu este suficientă, sunt necesare cel puțin 2-3 specii. Se întreabă dacă este cu adevărat ceea ce vrea, de ce are nevoie. Calculează câte kilograme de fructe, legume și alte alimente sănătoase cumpără pentru aceasta. El trebuie să mănânce ceva și să cumpere mâncare clasică îi vine mai mult. Deși consumul cantității zilnice prescrise de preparate este mai ușor, mai convenabil. Elful îndoielii roade. Un vânzător instruit se simte ezitant și ridică imediat un deget de avertizare. Aleg un portofel, cumpăr preparate. Va rămâne și pentru mâncare?
Calitate
În magazin, ne concentrăm mai mult pe proprietățile senzoriale ale alimentelor (culoare atractivă, aspect, miros), care vor fi ușor furnizate de industria alimentară. Culoarea frumoasă nu garantează calitatea. Aproape că nu rezolvăm beneficiile pentru sănătate sau influențați de publicitatea pe care o atingem pentru alimentele despre care se spune că sunt sănătoase.
Încercăm să rezolvăm calitatea, investim în produse organice. Studiem pachete care conțin un număr de litere în mai multe limbi. Comparăm pachetele, dar compoziția este foarte asemănătoare, este aproape imposibil să găsești un pachet fără coloranți sau puncte.
Produsele sunt lipsite de grăsimi sau fără zahăr - 0% grăsimi sau zahăr, 0% gust. În loc de grăsimi organice nesănătoase sau zahăr, mâncăm și mai multe substanțe chimice nesănătoase. Recent, m-a amuzat o reclamă pentru o băutură fierbinte pentru a combate gripa și răcelile, care conține cel mai puțin zahăr în comparație cu produsele concurente.
Sau produse din carne potrivite pentru celiaci - Știu, sunt naiv să mă aștept la carne într-un produs din carne, atunci când „rețeta îmbunătățită” și mai ales profitul mai mare au schimbat carnea cu făina. Este o imperfecțiune tehnologică sau o intenție? Asta vrea clientul. Chiar ne dorim o calitate mai proastă la același preț? Mai ales dacă la câțiva kilometri dincolo de granițe, calitatea este mai mare la același preț?
Prețul decide și el
Producătorii sau comercianții cu amănuntul încearcă să ne spună că nu este mai ieftin și mai bun. Dorințele și nevoile clientului majoritar sunt decisive pentru producători. Clienții noștri sunt probabil selectați pentru degustări și sondaje ale consumatorilor din țara noastră, pentru care probabil calitatea nu spune nimic și se spune că prețul este important. Scăzut. Și nu contează că nu este vorba de mâncare. Când alegerea este doar rea și chiar mai rea.
Ponderea mărcilor private crește. În străinătate, această categorie este, de asemenea, o garanție a calității și a prețurilor mai mici, la noi ni se garantează doar un preț mai mic. Chiar dacă lanțul de retail dat încearcă să ne convingă că este aceeași calitate la un preț mai mic, atribuirea către producător este clară: produce cel mai ieftin produs posibil. Pe măsură ce prețurile la alimente împing lanțurile la nivelul costurilor de producție, producătorul va recurge la costuri de intrare, de ex. pe materii prime. Există producători care refuză să producă produse cu etichetă privată. Apoi, la începutul anului, când se negociază condițiile de vânzare pentru anul următor, nu vom găsi câteva săptămâni sau luni pe rafturile unor magazine.
Problema cu calitatea este și faptul că, chiar dacă am fi dispuși să plătim suplimentar pentru calitate, nu avem nicăieri pe locul de naștere. Al doilea aspect este căDacă un preț mai mare sau un autocolant organic nu garantează un produs de calitate superioară în condițiile noastre. Și astfel cei care au timp și capacitate financiară fac cumpărături în străinătate.