Dieta doar pentru plante a copiilor provoacă indignare considerabilă la majoritatea oamenilor. La urma urmei, carnea și alimentele de origine animală au făcut întotdeauna parte dintr-o dietă sănătoasă! Cu toate acestea, acest lucru este valabil și astăzi?

astăzi

În prezent, mulți oameni mănâncă vegani, fie din motive de sănătate, etice sau de mediu. Cu toate acestea, când vine vorba de copiii noștri, ne întrebăm dacă un astfel de stil de viață este potrivit pentru ei. La urma urmei, vrem ce este mai bun pentru ei și nu vrem să le expunem la riscuri pentru sănătate cu orice preț. Dimpotrivă, este în interesul nostru ca ei să prospere.

Știați că există o întreagă rețea de medici în Italia care recomandă o dietă pur vegetală pentru copii și, de asemenea, oferă părinților sfaturi de specialitate? Toți acești experți sunt asociați pe site-ul Societății Scientifice di Nutrizione Vegetariana (Societatea Științifică pentru Nutriția Vegetariană, nota editorului)

Televiziunea web italiană Veggie Channel tocmai a pregătit o serie de videoclipuri în colaborare cu SSNV numite „Bambini Vegani Meravigliosi”, care înseamnă „copii vegani uimitori”. Ca parte a răspândirii gradului de conștientizare cu privire la alimentația adecvată a copiilor, am decis, prin urmare, să traducem următorul videoclip într-un articol în care, pe lângă principiile generale pentru mamele vegane, veți găsi și recomandările nutriționistului nostru.

Ce principii ar trebui să urmeze mamele vegane?

După cum spune dr. Maria Alessandra Tosatti, „mamele care sunt vegane sau lacto-ovo-vegetarieni ar trebui să aibă grijă de dieta lor, precum și de toate celelalte mame în timpul sarcinii. Este important pentru femeile care optează pentru o dietă pe bază de plante, nu au uitat să completeze în mod adecvat unii nutrienți. Unul dintre cele mai importante lucruri în timpul sarcinii, fie pentru mamele lacto-vegetarieni, dar și pentru vegani, este suplimentarea cu vitamina B12.Potrivit consilierului nutrițional R. Látal, este necesar în plus față de vitamina B12 suplimentează și vitamina D.

„Menționez acest lucru tocmai pentru că există cunoștințe din literatură în care sunt raportate cazuri de nou-născuți de câteva luni care suferă de deficit de vitamina B12. Mamele nu l-au completat corect în timpul sarcinii sau nu l-au completat deloc. " susține Tosatti. "În absența vitaminei D în toamnă și iarnă, pot apărea tulburări de dezvoltare osoasă", adaugă Látal. Astfel, mamele ar trebui să fie bine informate în timpul sarcinii ce să facă și ce să nu facă.

Greșelile pot fi făcute și de mame care mănâncă în mod convențional

Potrivit Dr. Nu este neobișnuit pentru Tosatti că chiar și mamele hrănite în mod convențional fac mai multe greșeli. „Pur și simplu ne-a dat seama atunci chiar și în cazul dietelor convenționale, de multe ori nu suntem siguri că dieta lor ar fi corectă. Din păcate, chiar și cu o dietă normală, pot fi făcute unele greșeli, precum consumul excesiv al unor alimente și consumul insuficient al altora. Așadar, atât mamele vegetariene, cât și mamele „omnivore” trebuie să aibă grijă de dieta lor. Prin urmare, trebuie acordată o atenție specială anumitor nutrienți. " Acesta este și motivul pentru care ecuația „dietă vegană = dietă slabă” nu se aplică întotdeauna.

Potrivit lui M. A. Tosatti, „femeile ar trebui să urmeze o dietă adecvată chiar și în timpul alăptării și să mențină suplimentarea regulată a minimului necesar de vitamine și minerale. Toate acestea vor afecta ulterior transferul de substanțe nutritive din lapte către copil. Astfel, vitaminele B12 și D. trebuie să fie suplimentate în timpul alăptării. În plus, cercetările recente din 2014 arată că componenta DHA trebuie adăugată în timpul sarcinii și alăptării. Este un acid gras polinesaturat care este important pentru dezvoltarea sistemului nervos, fie că este vorba despre retină sau alte structuri nervoase. "

Feriți-vă de acidul gras DHA!

După cum își amintește Tosatti în videoclip: „DHA este derivat din acizi grași omega-3 din dietele pe bază de plante. Acestea sunt conținute, de exemplu, în ulei de in. Cu toate acestea, este posibil ca organismul nostru și mecanismele noastre variabile să nu fie suficient de eficiente pentru a ne oferi cantitatea necesară de DHA. Prin urmare, suplimentarea este recomandată în timpul sarcinii, alăptării și în cazul copiilor până la vârsta de trei ani. Compensează eventualele deficiențe ale metabolismului. "

Și ce zici de fibră?

„În perioada de hrănire și înțărcare a copilului, părinții trebuie să știe un lucru important. Chiar dacă bebelușul se obișnuiește cu laptele primind o dietă pur vegetală, cu siguranță nu este nevoie să exagerăm cu aprovizionarea cu fructe și legume. Mai precis, pe parcursul întregii perioade de înțărcare a bebelușului din lapte până în al doilea an de viață, este necesar să se limiteze aprovizionarea cu fibre, atât din legume, cât și din unele leguminoase și cereale integrale. " susține Tosatti.

Potrivit medicului, este important să se limiteze aportul de fibre pentru posibilele consecințe negative asupra sănătății copilului, începând cu probleme de stomac, precum așa-numitele Constipație "parodontală" sau diaree. Ar putea fi afectează absorbția anumitor nutrienți precum fierul, zincul și calciul.Potrivit consilierului nutrițional R. Látal, „prea multă fibră poate reduce cantitatea de energie consumată. Conținutul de fibre din dieta copiilor vegani poate fi redus incluzând cereale rafinate, orez alb, produse din făină albă, sucuri de fructe și legume decojite. Aportul de fibre la copii în primul an de viață ar trebui să fie minim, de la 1-3 grame pe zi.”

După cum concluzionează M. Tosatti, „Este important ca părinții care optează pentru o dietă pe bază de plante să ia în considerare și recomandările menționate mai sus”.