Chiar și acum saliva mea curge și papilele mele gustative dansează cu bucurie. După prânz, după o mică experimentare, am reușit o masă grozavă și acum vă ofer și rețeta.
Astăzi eu și prietena mea am repetat puțin. Deși la început nu arăta așa, rezultatul a fost incredibil de bun. Ai putea spune surprinzător. Încercați și această rețetă, pentru că fiecare tip este fericit atunci când are stomacul plin și un gu gol ... áááále, hai să lăsăm asta acum și să mâncăm!
Așa arată rezultatul. A je a la tutti!
Ce vei avea nevoie?
2 genunchi de porc, două beri întunecate, ketchup, chili, condimente, sos de soia, muștar, sare, usturoi, ceapă, cartofi, unt.
Procedura de preparare a cărnii
Spălați cele două genunchi de porc și gătiți-le într-o oală cu apă, la care adăugați sare, ceapă integrală, sare, puțin chilli, piper, dacă cineva dorește, puteți adăuga două foi de dafin (dar nu trebuie) . Am folosit o oală sub presiune pentru a găti pentru a face genunchii mai moi mai repede, dar dacă nu vă deranjează, vor găti mult mai mult.
Când carnea este moale de trei sferturi, pregătiți un prăjitor adânc pentru prăjire. Se toarnă aproximativ jumătate de litru de bulion în care au fost preparate genunchii în el, se toarnă acolo două beri întunecate (am folosit Urpiner), am adăugat chili, pentru că am vrut să am un sos picant, puțin sos de soia, sare. Adăugați muștar și ketchup din abundență pentru a îngroșa lichidul. Apoi amestecați-l bine. Puneți carne de genunchi feliată în ea. Tăiați totul frumos din os și piele și puneți-l în lichidul din vasul de copt. Încercați să o introduceți astfel încât pielea să fie orientată în sus și să iasă puțin din sos. Te va coace frumos. Adăugați încă doi căței de usturoi curățați și afumați cu cuțitul. Doar gust atât de stors.
Așezați tigaia cu lichidul și carnea scufundată din genunchi în cuptor și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade. Sau atâta timp cât pielea este coaptă frumos în crocantă și carnea este complet moale.
Cartofi și jamie Jamie Oliver (garnitură)
Fierbeți cartofii în coajă (spălați-i bine). Am gatit sase cartofi de marime medie, pe care i-am gatit usor in apa sarata. Când au fost moi, am scurs apa și am așezat cartofii pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt (le puteți pune și pe o tavă de copt, în paharul Jan, după cum doriți). Apoi am zdrobit fiecare oală ușor cu un instrument de încolțire a cartofilor. La naiba, nu știu ce minune se numește oficial 😀
Cartof de J. Oliver
Punem o felie de unt și puțină sare pe fiecare cartof. Le-am făcut coapte până când au devenit destul de aurii.
Servire
Așezăm trei cartofi în mijlocul farfuriei, așezăm bucăți de carne de genunchi de porc gata și, în final, îl turnăm cu un sos magic și incredibil de bun. Berea i-a dat un gust perfect.
Așa arată când e tată
Cred că vei reuși la fel de ingenios ca mine și te vei bucura foarte mult de el.
Omul despre, blog pentru bărbați