- 250ml kefir
- 500g făină semi - grosieră
- 50ml ulei
- 10g drojdie uscată
- 2 mere
- 1/2 linguriță de suc de lămâie
- 100ml apă
- 1/2 CL de apă
- 9 PL zahăr
- 2 oua
- 1/2 CL scorțișoară
- Într-un castron adânc, amestecați chefirul, apa, sarea, 5 PL zahăr, uleiul, 1 ou și drojdia. Adăugați făina în porții mici și amestecați aluatul.
- Acoperiți aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute.
- Curățați merele și tăiați-le mărunt sau radeți-le pe răzătoare. Adăugați 2 PL de zahăr, scorțișoară și suc de lămâie.
- Când volumul dublurilor noastre se dublează, este timpul să începem să modelăm melcii.
- Întindeți aluatul, așezați umplutura pe el și înfășurați-l. Apoi tăiați sulul în bucăți mai mici.
- Așezați pe foaia de copt unsă cu melci, așa cum se arată în imagine. Lasă-le calde încă 10 minute până când cuptorul se încălzește.
- Periați-le cu ouă, presărați cu zahărul rămas și coaceți timp de 30 de minute la o temperatură de 200 de grade.
După coacere, lăsați-le să se răcească ușor sub un prosop și în cele din urmă separați-le ușor cu un cuțit.