Sezonul mărului nu are un sfârșit al regiunii și acest lucru este bun, deoarece merele au utilizări nesfârșite în bucătărie!
Materii prime
Descriere
Dacă vă place un mic dejun dulce, clătitele cu mere suculente pot fi o surpriză pentru familia dumneavoastră. Împreună cu umplutura de brânză-scorțișoară, formează o pereche perfectă.
Dacă clătitele sunt unul dintre preparatele tale preferate, include în rețeta familiei tale clătite cu banane dulci americane sau clătite netradiționale de brânză de vaci.
Știați?
S-ar putea să vă gândiți că clătitele nu sunt o alternativă sănătoasă ideală la micul dejun. De aceea, vă oferim o rețetă de clătite cu mere. Merele nu numai că adaugă aromă și suc clătitelor, dar din moment ce înlocuiți o mare parte din făină cu mere sănătoase, ele sunt și mai ușor de digerat. Nici măcar nu adăugăm un vârf de zahăr la rețeta însăși, așa că alegeți mere suculente și dulci.
SFATURI:
Simțiți că aluatul este prea dens și trebuie să adăugați mai multe lichide? Făina integrală măcinată mai grosieră absoarbe mai mult lichid, astfel încât consistența aluatului poate varia și depinde de tipul particular de făină utilizat. Prin urmare, adăugați lichide la rețetă după cum este necesar.
Merele sunt prea suculente și simțiți că aluatul este rar? Pur și simplu presărați făina. Nu vă fie frică să improvizați - pentru a obține răbdare pe calea clătitelor cu mere este nevoie de răbdare.
Aluatul de clătite nu trebuie îndulcit, așa că nu am adăugat zahăr la rețeta noastră, ci s-a dus doar la umplutura de brânză-scorțișoară. Cu toate acestea, dacă aveți o limbă, adăugați o lingură de zahăr în aluatul în sine.
Rămâi cu resturi de mere curățate? Nu le arunca. Puneți-le deoparte și pregătiți inelele de mere pentru a zecea cu baie de vanilie.
Abordare
Clătește stafidele cu apă clocotită și lasă-le deoparte.
Curățați merele și tăiați-le în cuburi mici. Încălzește untul la foc mic, adaugă merele tăiate cubulețe mici și scorțișoară. Se toarnă aproximativ 3 minute.
Într-un castron mare, amestecați făina cu bicarbonat de sodiu, într-un alt castron, bateți oul și laptele.
Adăugați amestecul umed în amestecul uscat și amestecați.
Adăugați la aluat stafide fierte și mere înăbușite răcite.
Se prăjește într-o picătură de ulei de măsline până când clătitele de mere sunt aurii.
Amestecați bine cașcavalul moale cu scorțișoară, zahăr și un praf de sare într-un castron și lăsați-l să se răcească la frigider.
Servim clatite de mere calde cu coaja de scortisoara racita.