rețete din vie

  • Despre noi
  • Vin
  • Fermentaţie
  • Rețete
    • Supe
    • Rețete tradiționale
    • Bucatarie internationala
    • Carne
    • Prajituri si dulciuri
    • Vegetal
    • Masă sănătoasă
    • Paste
    • Băuturi
  • Sudare
  • Ierburi
  • Revistă
  • Cursuri
  • a lua legatura

felii

Pentru mine, începutul toamnei este o perioadă de experimentare a alimentelor pentru două sezoane. Pe de o parte, meniul este deja toamnă, dar și vară. Varza și roșiile sunt un bun exemplu în acest sens.

Feliile naturale de vițel sunt preparate rapid, în timp ce carnea este moale și fragedă. Dacă mai aveți câteva roșii și un cap de varză, încercați garnitura de sezon sub formă de varză delicioasă de roșii. Cum să o facă?

Materii prime:

  • 1/4 cap de varză
  • ceapă
  • 8 roșii
  • sare, frunze de dafin, piper negru
  • 1 felie de carne de persoană
  • ulei
  • făină

Abordare

Mai întâi am pregătit o pulpă de roșii. Am tăiat roșiile într-o cruce, acoperită cu apă clocotită, am lăsat să stea 10 minute și am curățat-o.

Am stors semințele cu mâna, căzând în esență prin orificiul tăiat.

Am prajit ceapa dungata in ulei, am adaugat varza tocata marunt, am sarat, am adaugat frunza de dafin, bile noi de condimente si am fiert. Când a început să miroasă, am adăugat o pulpă de roșii și am fiert până a devenit tocmai moale.

A fost ușor cu carne. Tot ce trebuia să faci era să atingi, sărezi, condimentezi cu piper negru și învelești în făină. Mai întâi am prăjit-o brusc pe o parte și apoi pe cealaltă. Apoi am tocat carnea acoperită și am turnat puțin bulion, dar puteți folosi și vin sau apă. În timpul tocăniței, am întors carnea de câteva ori pentru a o ține strânsă.

Un fel de mâncare excelent pentru acest meniu de toamnă sunt cartofii fierți unși cu unt și amestecați cu pătrunjel, care miroase frumos. Sosul care a fost creat, puteți turna carnea pe o farfurie, are un gust simplu, dar plăcut. Și dacă vă întrebați ce fel de vin, încercați Pinot Blanc, care vă va regla fin experiența.