Originea dietei macrobiotice
Cuvântul macrobiotică provine din greacă și înseamnă de fapt viata lunga. Ce vrei să spui prin acest termen? Este o dietă sănătoasă, despre care se spune că are drept scop vindecarea anumitor boli. De exemplu fondatorul George Ohsawa spune că a fost vindecat de tuberculoză de către macrobiotice. Dar totul trebuie luat cu un bob de sare.
Accentul se pune pe alimentele din cereale integrale
Ce măsuri alimentare aduce de fapt macrobiotica? Obișnuia să fie zece niveluri de dietă. A permis cea mai strictă notă numai orez cu cereale integrale și cereale. Desigur, organismului îi lipseau multe substanțe vitale în această formă, așa că era cu siguranță imposibil să vorbești deloc despre o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că dieta macrobiotică conține 50-60% cereale integrale. Adăugați la asta 20-30% legume din regiune. Dar trebuie să omiteți cartofii, roșiile, ardeii și legumele aparținând familiei algelor în general. Aproximativ 5-10% cade pe leguminoase, de asemenea, alimente din soia, adică tofu, tempeh, miso.
Se folosește după gust dieta macrobiotică alge. De asemenea, este permisă includerea fructelor sau nucilor locale și disponibile. Nu se recomandă lapte și produse lactate, ouă, fructe tropicale, carne, zahăr, ceaiuri din plante, sucuri, condimente picante, cafea, alcool. Peștele și fructele de mare pot fi consumate într-o măsură limitată.
Dieta macrobiotică în funcție de sezon
În principiu, acest meniu dietetic se bazează pe principiu Yin și yang, pentru a forma un echilibru. De asemenea, se pune un accent puternic pe sezonul actual. De exemplu, în primăvară se recomandă omiterea completă a cărnii de pește ca parte a detoxifierii; în schimb, iarna poate fi inclusă ca aliment încălzitor. Ar trebui să beți numai când vă este sete.
Aveți grijă cu macrobiotica
Unele principii ale macrobioticii sunt în general sănătoase, cum ar fi un conținut ridicat de produse din cereale integrale, în timp ce altele nu sunt sănătoase decât o cantitate mică de lichide. De aceea nu este potrivit să luăm cu nepăsare principiile macrobioticii, este mai potrivit să lucrăm cu ele judicios. Acest lucru este înțeles greșit de persoanele care promovează macrobiotica într-o formă strictă, fără a lua în considerare starea actuală de sănătate și alți factori. În acest caz, o dietă macrobiotică poate face mai mult rău decât bine.
Beneficiile unei diete macrobiotice
conținut minim de zahăr
prioritizarea alimentelor organice de calitate față de alimentele semifabricate și procesate industrial
proporție mare de legume, în special din surse locale
preparare ușoară a alimentelor fără aditivi chimici
cantități mari de alimente din cereale integrale
corpul nu este împovărat cu substanțe inutile grele și toxice
Dezavantaje ale dietei macrobiotice
Lipsa proteinelor și a unor vitamine
Consumul foarte mic de carbohidrați poate provoca oboseală, schimbări ale dispoziției
Nu este adecvat copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează, persoanelor bolnave sau după depășirea bolii
Unele persoane pot avea dificultăți în ceea ce privește conținutul ridicat de fibre
Conținut relativ ridicat de sodiu
Dieta macrobiotică timp de 3 zile
Prima zi
- Mic dejun
- Gustare
amestec de nuci prăjite
- Masa de pranz
supă de legume aromată cu alge marine
- Olovrant
- Masa de seara
amestec de gris fiert cu fasole
Ziua a doua
- Gustare
o mână de fructe în funcție de anotimp
- Masa de pranz
dovleac copt umplut cu grâu și tempeh
- Olovrant
- Masa de seara
cotlete de leguminoase
Ziua a treia
- Mic dejun
fulgi de ovăz cu fructe locale
- Gustare
- Masa de pranz
- Olovrant
- Masa de seara
peste copt cu terci integral din cereale
Feriți-vă de deficiențele de proteine și vitamine
O afirmație obișnuită conform căreia dieta macrobiotică funcționează foarte eficient prevenirea cancerului sau alte boli și vă pot vindeca eficient, nu a fost dovedit niciun studiu medical serios. Dieta macrobiotică trebuie tratată foarte atent. Nu este recomandat copiilor, de exemplu, unde există riscul lipsei de proteine, unele vitamine (B2, B12, D) și, de asemenea, calciu atunci când sunt aplicate. Aceste fapte pot provoca apoi întârzierea creșterii și dezvoltării.
Adulții trebuie, de asemenea, să protejeze suficiente vitamine și proteine cu această dietă. Mamele care alăptează cu macrobiotice au un nivel scăzut de minerale și vitamine, ceea ce reprezintă o mare problemă pentru bebelușul lor. Prin urmare, o dietă macrobiotică dă roade consultați un medic, în mod ideal, un profesionist care se ocupă de ea de mult timp și are experiență cu el. Cu toate acestea, dacă această dietă este potrivită pentru dvs., o puteți aplica și pentru o lungă perioadă de timp, dar este necesar să fiți sub supraveghere medicală constantă. Suplimentele nutritive sunt un instrument adecvat pentru a completa vitaminele care lipsesc.
De asemenea, este posibil să slăbești cu această dietă, deoarece limitezi semnificativ aportul de carbohidrați.