Experții consideră că o dietă săracă și dezechilibrată are un efect semnificativ mai rău asupra sănătății materne decât asupra calității laptelui matern. Fiecare mamă care alăptează urmărește treptat singură mâncarea, ceea ce nu îi face bine bebelușului. Prin urmare, cu siguranță nu intenționăm să stabilim o listă fixă ​​de alimente interzise. Am dori să subliniem ceva complet diferit.

meniuri

Deși timpul de Crăciun este un moment în care ne obișnuim să ne relaxăm, să nu rezolvăm numerele de pe cântar și să interzicem în continuare delicatese noastre preferate, să știm că merge diferit. Mai bine spus, mai sănătos.

Pentru cei mici

Dacă doriți să oferiți copilului dvs. un gust de ceva din meniul tradițional de sărbători (fructe, napolitane, pește, linte etc.), țineți cont de o regulă importantă - serviți copilului doar ceea ce este introdus în meniu. Copiii sub vârsta de 1 an pot mânca o variație ușoară de salată de cartofi cu morcovi și mazăre, supă de linte fără carne afumată etc. Medicii pediatri spun că este indicat să așteptați până la a 12-a lună cu peștele. După primul an de viață, peștele reprezintă o revitalizare valoroasă a dietei. Pentru copiii mai mari de un an, puteți oferi un tort de Crăciun, prăjituri Linz, fructe locale, vafe, pește la abur sau la cuptor, varză vegetariană fără ciuperci sau carne de curcan, precum și salată de cartofi fără maioneză și ceapă. Acest lucru se datorează faptului că stomacul unui copil în această formă este prea dificil de digerat.
Sfaturi pentru un meniu ușor de Crăciun (indiferent de vârstă)

Supa este baza

Oferta de supe pe masa de Ajun de Crăciun diferă în diferite colțuri ale Slovaciei. În gospodării apar carne de vită, ciuperci, legume, mazăre, supă de pește, dar și varză. Majoritatea sunt îngroșate cu mânecă și completate cu produse de patiserie ca garnitură. Așa că omiteți patiseria și folosiți ulei de măsline cu ceapă aurie prăjită în loc de sos?

Prăjituri de Crăciun

Prăjiturile dulci au aceiași numitori în majoritatea familiilor slovace. Sunt făină albă, zahăr alb, ulei, umpluturi grase. Înlocuirea acestora cu alternative mai sănătoase nu este dificilă. În loc de zahăr, ajungeți la miere sau vanilie, înlocuiți făina albă integrală și umpluturile cremoase cu fructe. Te vei simți mult mai bine, îți vei salva stomacul de extracția neplăcută și cu greu vei observa diferența de gust.

Salată de cartofi

O mică variantă cu un efect mare. Vorbim despre maioneză calorică, bogată, pe care o puteți înlocui cu ușurință cu iaurt alb. Gustul salatei va rămâne neschimbat, dar valoarea energetică a popularului delicatesă de Crăciun va scădea rapid.

Fără crap sau răni

Crapul este unul dintre cele mai faimoase simboluri ale Crăciunului, deși consumul de pește prăjit nu se încadrează în categoria meselor dietetice. Așa că încearcă un mic truc. Lasa apa sa fiarba in acelasi timp in timp ce prajesti crapul. De îndată ce începe să fiarbă, scufundați crapul prăjit în el pentru o secundă și trageți-l rapid înapoi. Grăsimea de prăjit va rămâne în apă, pe care stomacurile întregii familii o vor întâmpina în mod clar.

Ferește-te de sandvișuri

Nu numai adulții, ci și copiii adoră sandvișurile. Maioneză, șuncă, salam, ketchup, muștar, hrean, ouă și, respectiv, salată de nucă. Cei mai mulți dintre noi nu sfârșesc cu o singură bucată, iar problema burtii umflate și a stomacului nu va întârzia să apară. Sandvișurile pot fi, de asemenea, făcute mai sănătoase, ceea ce înseamnă cumpărarea pâinii integrale, pregătirea unei tartine de brânză în loc de salată de nucă și garnitura pâinii cu legume. Este permisă și brânza, de preferință cu un conținut de grăsime în substanță uscată de până la 30%.

Crema acră poate fi, de asemenea, înlocuită

Plănuiești să pregătești prăjitură cu cremă nepătită? Înlocuiți smântâna cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi amestecată cu iaurt alb și folosiți gelatina pentru a fermifica. Pentru a obține gustul smântânii, puneți câteva picături de lămâie.

Trucuri dovedite în cub:

✔ Înlocuiți zahărul cu fructe uscate, dulciurile sunt cel mai bine îndulcite cu curmale uscate, smochine și smochine. Este ideal să măcinați fructele uscate selectate. Îndulcitorii artificiali sunt inadecvate ca ingredient în mesele copiilor.
✔ Făina albă poate fi înlocuită parțial sau complet cu făină integrală și hrișcă, gustul este și de nucă.
✔ Dacă suferiți de alergii, schimbați ouăle cu amidon de cartof sau porumb, popular este făina de migdale și soia, chiar și semințele de Chia.
✔ În caz de intoleranță sau alergie, laptele poate fi înlocuit cu migdale sau altă băutură din plante de înaltă calitate (hrișcă, fulgi de ovăz, mac).
✔ Untul poate fi înlocuit cu uleiuri sau grăsimi vegetale. Puteți utiliza mai devreme grăsimi vegetale cu un conținut mai scăzut de grăsimi atunci când pregătiți deserturi nepătuite, alegeți uleiuri cu un conținut mai mare de grăsimi în prăjiturile coapte.
✔ Pentru a ușura cremele de unt, folosiți caș sau gelatină.

Ei bine, mai presus de toate! Nu uita de micul dejun. Acestea vă vor ajuta să vă mențineți greutatea dorită în timpul sărbătorilor și să nu mâncați în exces. Acest lucru se aplică și copiilor. Nutriționiștii recomandă alimente cu un indice glicemic scăzut, care va alunga foamea mult timp. Ouăle, pâinea integrală, șunca sau fulgi de ovăz cu iaurt alb sunt o alegere excelentă.

Mancare de Craciun pentru copiii care se indragostesc

Supă de linte cu prune uscate

O să ai nevoie:
350 g linte
150 g prune uscate
80 g de ulei
50 g de făină simplă
100 g de lapte
oţet
sare și zahăr granulat

Aceasta este procedura:
Se fierb linte luate și pre-înmuiate în apă. Odată ce jumătatea este gătită, adăugați prunele și gătiți până se înmoaie. Se face un sos ușor din ulei și făină, se diluează cu lapte, se toarnă în supă și se fierbe o vreme. În cele din urmă, condimentați supa cu oțet, sare și zahăr.

Somon cu portocale și cuscus

O să ai nevoie:
4 fileuri de somon de câte 150 g fiecare
2 linguri ulei de rapita
3 linguri unt
1 portocaliu
1 lămâie
200 g de cuscus
un amestec de nuci și semințe
o mână de afine
sare și piper, rozmarin, mărar
putina coaja de portocala

Aceasta este procedura:
Lasă cuscusul să se umfle în apă fierbinte. Adăugați o linguriță de unt, sare și lăsați cuscusul să se înmoaie în ingredientele adăugate sub capac. Se prajesc semintele si nucile intr-o tigaie, se adauga merisoarele, coaja de portocala, cuscusul, untul si se amesteca bine. Se prăjește somonul pe toate părțile în ulei și restul de unt într-o tigaie. Se condimentează cu suc de lămâie, jumătate de portocală și rozmarin. Lăsați jumătatea rămasă din portocală și mărar pentru garnitură.

Bile de nucă de cocos

Veți avea nevoie (pentru 30 de grame de bile):
200 g brânză de vaci semi-grasă
200 g de nucă de cocos
lingura de miere
doi albi
30 de migdale decojite

Aceasta este procedura:
Pregătiți aluatul amestecând brânză de vaci, două treimi din nucă de cocos, albușuri batute și miere. Creați bile, înfășurați-le în nuca de cocos rămasă și decorați-le cu migdale.

Crochete de pește

O să ai nevoie:
600 g carne de pește
piper negru
ou
firimituri de pâine
1 cățel de usturoi
2 linguri de lapte
tuk
sare

Aceasta este procedura:
Tăiați carnea de pește dezosată, sare și condimentați. Apoi adăugați oul, usturoiul zdrobit, 2 linguri pesmet, laptele și amestecați împreună. Faceți croșete din amestecul pregătit, înveliți-le cu pesmet și prăjiți-le pe grăsime fierbinte.

Ursuleți de Crăciun

O să ai nevoie:
300 g de făină
100 g zahăr de trestie
5 linguri miere
1 gălbenuș
100 g unt
vanilie sau scorțișoară măcinată
vârf de cuțit de sare
nuci, migdale pentru decor

Aceasta este procedura:
De exemplu, folosiți făină de spelt sau un alt tip de făină fără gluten pentru a pregăti urșii de Crăciun. Separați gălbenușul de albușul de ou, amestecați-l cu zahăr pudră de trestie și miere. Adăugați untul și amestecați din nou. Amestecați treptat făina în aluat și adăugați în final sarea și piperul. Aluatul trebuie să aibă o consistență lină și să fie ușor de modelat. Când aluatul are densitatea potrivită, lăsați-l să se odihnească la frigider pentru câteva minute. Apoi rotiți-l peste folia alimentară și începeți să tăiați ursuleții de pluș. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se ornează ursuleții de pluș cu nuci sau semințe și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se coace aproximativ zece minute.

Bun gust și sărbători frumoase.

SFAT: Puteți utiliza diverse consumabile de cofetărie pentru a vă diversifica coacerea, ceea ce vă va ajuta să obțineți un rezultat și mai bun și mai frumos.