Polenul - un remediu natural benefic
Clasificăm polenul apicol printre produsele apicole, dar este de fapt un produs al plantelor cu flori. Plantele cu flori produc boabe de polen, pe care albinele le colectează și se formează împreună cu secrețiile glandelor lor (suprimând astfel creșterea bacteriilor) și nectarul în bucăți numite picioare de polen.
Polen - pâine de albine
Aceste picioare sunt transferate de albine în stupul de pe perechea de picioare din spate. Forma și culoarea sunt diferite pentru fiecare specie de plantă. Picioarele de polen aduc albinele la stupi, unde sunt introduse în celulele cu fagure. Celulele sunt pline de aproximativ trei sferturi. Fermentarea are loc în celule, care păstrează polenul și îl pregătesc pentru consum. Pentru albine, polenul este alimentul de bază de care depinde educația noilor generații de albine, deoarece este alimentul larvelor. Polenul este utilizat pentru prelucrarea ulterioară în industria farmaceutică și cosmetică, de ex. ca aditiv la produsele populare din cereale. În tratamentul și prevenirea naturală, polenul are un loc extrem de important, cu o gamă largă de utilizări. Atunci când se utilizează polen, majoritatea bolilor dispar sau dispar complet. Polenul este colectat, uscat, depozitat și conservat
Ce conține polen
- proteine - semnificativă este concentrația ridicată de aminoacizi esențiali (leucină, izoleucină, valină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină și triptofan. 30g de polen pot acoperi complet nevoia zilnică de aminoacizi esențiali pentru corpul uman
- carbohidrați - glucoză, fructoză, dextrină, amidon, celuloză, riboză, pentoză, acid glucuronic, acid piruvic, polen.
- grăsimi - cei mai valoroși sunt acizii grași esențiali: linoleic, linolenic, arahidonic.
- minerale - potasiu, magneziu, calciu, cupru, fier, siliciu, fosfor, sulf, clor, mangan.
- vitamine - A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K.
- alte ingrediente - acizi organici, terebentine, acizi nucleici, regulatori de creștere și peste 100 de enzime.
Dintre toate alimentele testate, cea mai mare capacitate antioxidantă a fost găsită în cazul polenului. Antioxidanții sunt considerați posibili substanțe de protecție împotriva deteriorării organismului uman de către radicalii liberi și încetinesc dezvoltarea multor boli cronice.
Efectele terapeutice ale polenului
-sprijinul sistemului imunitar și al sistemului nervos
- cu efort fizic și mental sporit
- în anemia cu deficit de fier
- în afecțiuni hepatice
- după icter, ciroză
- în prostatita cronică, după o intervenție chirurgicală de prostată
- în bolile cardiovasculare
- pentru constipație, probleme de stomac, boli intestinale
- încetinește procesul de îmbătrânire
- agent de reabilitare după operații și boli
- în caz de anorexie și scădere în greutate
- în tulburările dezvoltării fizice și mentale
- pentru boli ale pielii, articulațiilor, ochilor
- pentru tulburările de somn, depresie datorită conținutului bogat de zinc și vitamina B6
- poate proteja împotriva febrei fânului, care provoacă astm
Polen încolțit
Cu toate acestea, corpul uman nu poate procesa substanțele conținute în polen prin simpla înghițire a boabelor de polen. Pentru a fi utilizat, polenul trebuie să fie supus fermentației (decolteului) în miere sau în apă cu miere, adică trebuie să germineze. Se recomandă utilizarea unei rețete dovedite pentru a germina polenul:
-într-un recipient sigilabil cu aproximativ ml. se toarnă 25 g de apă călduță, 15 g de miere și se amestecă bine. Apoi adăugați 100 g de polen, amestecați bine pentru a forma o masă asemănătoare aluatului. Depozităm recipientul închis într-un loc întunecat, unde polenul germinează la temperatura camerei în trei zile. Astfel pregătit, va dura fără deteriorarea calității până la consumul complet. Polenul poate fi preparat și ca soluție în alcool. Cel mai bine este să-l luați 1 linguriță de 3 ori pe zi. Pentru depozitarea pe termen lung în cantități mici, se recomandă amestecarea polenului cu miere într-un raport de până la 1: 1. Polenul preparat în acest fel fermentează după 20-25 de zile la o temperatură de aproximativ 20 ° C și poate fi utilizat pentru mai multe boli. Polenul alergic nu creează dependență, deci poate fi folosit mult timp. Este potrivit și pentru copii. Cu toate acestea, există persoane care sunt alergice la polen și apare o reacție severă atunci când este utilizată.
Polenul de albine este creat prin procesarea boabelor de polen de la plantele superioare. Albinele le colectează și le duc la stup pe a treia pereche de picioare într-un coș ca pat de polen. În timpul recoltării și în timpul formării piciorului, acestea adaugă la boabele de polen secrețiile glandelor lor, care îi modifică proprietățile și compoziția.
După colectare, albina îl lasă albinelor tinere pentru procesare, aștern polenul în celulele pieptenilor, îl oprim și, după umplerea celulelor la 2/3, îl toarnă cu un strat de miere. Polenul procesat în acest mod este gata pentru consum de către populația de albine, motiv pentru care este adesea denumit „pâine de albine”.
Polenul este cel mai perfect aliment. Este polenul din flori, transformat de albine în alimente, care are puternice efecte de întinerire.
Se estimează că polenul de albine conține peste 5.000 de enzime și coenzime. Desigur, acest lucru este de multe ori mai mult decât orice alt aliment.
Polenul de albine conține:
- Proteine - este importantă o concentrație ridicată de aminoacizi esențiali (leucină, izoleucină, valină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină și triptofan. 30g de polen pot acoperi complet nevoia zilnică de aminoacizi esențiali pentru corpul uman
- Zaharuri - glucoză, fructoză, dextrină, amidon, celuloză, riboză, pentoză, acid glucuronic, acid piruvic, polen.
- Grăsimile - cele mai valoroase sunt acizii grași esențiali: linoleic, linolenic, arahidonic
- Minerale- NA, K, Ca, Mg, Fe, Co, S, Cu, P, Si, Se.
- Enzime - pepsină, tripsină, amilază, invertază, fosfatază
- Vitamine - A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K.
- Alte substanțe - acizi organici, terebentine, acizi nucleici, regulatori de creștere și peste 100 de enzime.
Manual:
Se amestecă 1 linguriță de polen și 2 lingurițe de miere în 2 dl de apă și se utilizează de 3 ori pe zi înainte de mese sau se amestecă 25 g de polen în 250 g de miere și se utilizează 1 linguriță de 3 ori pe zi.
Sfatul nostru:
- Deoarece are un gust neobișnuit și interesant ușor acru, este excelent pentru aromarea salatelor de fructe, pentru aspectul său este un ajutor original pentru decorarea prăjiturilor și deserturilor, dar este potrivit și pentru consum separat.
- Tratament de 3 luni
Îl putem cumpăra sub formă de granule mici. Doza zilnică recomandată este de 2-3 lingurițe de bile de polen dizolvate în miere sau suc de fructe proaspete, iaurt, chefir sau împreună cu muesli, dar le putem lua și separat. Cu stres fizic și mental puternic, pot fi luate 3-4 lingurițe pe zi. Se recomandă tratamente de 15 zile cu pauze de zece zile timp de trei luni
Depozitare:
- ambalaje bine sigilate într-un loc uscat și întunecat
- pentru depozitarea pe termen lung, cel mai bine este să o congelați
AVERTIZARE!
Polenul nu trebuie administrat fără supraveghere medicală persoanelor care suferă de alergii severe!