gătit

Oamenii de știință au descoperit că oamenii, fără să știe, riscă tocmai din cauza modului în care pregătesc și gătesc orezul. Experimente recente au arătat că îl preparăm incorect și că cea mai obișnuită metodă de preparare nu este corectă. Orezul nu trebuie fiert în apă clocotită. Apa care clocotește nu îndepărtează resturile de arsenic, care se găsește adesea în orez. Și nu numai asta.

pixabay.com

Solul în care este cultivat orezul conține multe substanțe chimice și compuși care nu sunt de dorit pentru corpul nostru. Acestea sunt diverse otrăvuri și pesticide industriale care sunt absorbite de rădăcinile plantelor și în principal prin apă și sol. Utilizarea acestor substanțe poate provoca boli grave, adesea în special cardiovasculare, dar și diabet și cancer.

Crezi că nu există arsen în orez? Acest lucru a fost făcut pentru programul de televiziune BBC de Andy Mierg, medic și profesor de biologie la Universitatea Regală, care a realizat acest experiment în direct. A pregătit orezul în trei moduri.

pixabay.com

În primul caz orez fiert într-un raport de 2: 1, pentru că așa pregătim în mod tradițional orezul, lăsăm apa să se evapore.

În al doilea caz puneți 5 părți de apă și 1 parte de orez într-o oală. Când excesul de lichid s-a vărsat și a măsurat nivelul de arsenic, acesta a fost cu până la jumătate mai mic decât în ​​primul caz.

În al treilea caz a lăsat orezul înmuiat în apă peste noapte. Nivelurile de toxină au scăzut cu aproape 80%.

De aceea am decis să încercăm să pregătim orezul puțin diferit și vă vom spune. Deci, cum să gătești orezul cât mai sigur posibil?

pixabay.com

Înmoaie-l în apă rece peste noapte. Apoi clătiți-l de mai multe ori sub apă curentă și în cele din urmă gătiți orezul într-un raport de 1: 5, adică 1 parte de orez și 5 părți de apă. Turnăm excesul de apă și putem consuma orezul.

Ai auzit de această metodă de pregătire? Poate că orezul și substanțele chimice din acesta sunt responsabile pentru problemele de sănătate de care suferiți. Prin urmare, împărtășiți aceste informații prietenelor dvs.