Articolul expertului medical

Aspectul și evoluția ulterioară a zilelor contribuie la unele erori nutriționale. De exemplu, este un aport regulat de alcool, carne grasă, precum și un consum regulat de prea multă mâncare. Pentru a obține controlul acestei boli, medicul va determina în mod necesar dieta pacientului. Dieta 6 cu gută este considerată cea mai potrivită: asigură o reducere bruscă a preparatelor din carne și pește grase, menținerea regulată a zilelor de descărcare. Astfel de modificări ale nutriției ajută la deplasarea reacției urinare către partea alcalină și la creșterea excreției de acid uric.

sănătate

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Esența dietei 6 pentru gută

Dieta 6 este o dietă cu restricții maxime asupra produselor proteice, adică carne, pește, fasole. În același timp, jumătate din proteinele rămase trebuie să fie proteine ​​vegetale.

În același timp, aportul redus de grăsime animală, inclusiv grăsimea culinară mixtă, este redus, deoarece această grăsime blochează excreția de urat din organism.

Acidul oxalic, care este conținut în spanac, oxalic, rubarbă și alte produse, este, de asemenea, interzis.

Preparatele din pește și carne pot fi consumate doar de 2-3 ori pe săptămână, dar numai sub formă gătită și cu o cantitate minimă de grăsime. După ce gătiți carnea, nu puteți consuma bulionul, deoarece majoritatea purinelor trec în el.

Purinele sunt compuși care conțin azot și servesc drept bază pentru formarea acizilor nucleici. În timpul clivajului purinelor, se formează urat de sodiu sau acid uric, al cărui exces stimulează dezvoltarea gutei. Din acest motiv, dieta înseamnă în primul rând o reducere a purinelor din alimentele folosite.

Dacă nu există contraindicații, se recomandă să beți cel puțin 2 litri de lichid în timpul zilei, ceea ce va accelera excreția acidului uric din sistemul circulator. Efectul poate fi sporit prin utilizarea apei minerale alcaline fără gaz.

Pentru a preveni formarea cristalelor de acid uric, utilizarea sării trebuie redusă semnificativ. Medicii recomandă să luați alimente sărate chiar înainte de mese - astfel încât cantitatea de sare este mai ușor de controlat. Cantitatea optimă zilnică de sare este de la 1 la 6 g.

O anumită doză va aduce zile de ameliorare. Este recomandat să mănânce o dată pe săptămână, preferând produse lactate, legume, sucuri. A muri de foame fără a obține lichid în partea de jos este interzis și categoric. Uneori, solul pe apă este permis, dar numai sub supravegherea unui medic.

De asemenea, nu se recomandă utilizarea băuturilor alcoolice. Alcoolul crește descompunerea proteinelor, ceea ce determină o creștere a numărului de urate. Aceasta, la rândul său, este cauza înrăutățirii bolii.

Ei bine, dacă gută bolnavă respectă o dietă vegetariană. Mâncăruri vegetale pentru gută sunt binevenite. Este, de asemenea, baza tabelului dietetic numărul 6, care este recomandat pentru gută.

Rețete pentru dieta 6 pentru gută

Ingrediente: un pahar de orez spălat, o ceapă, pâine, ulei vegetal pentru prăjit.

Orezul gătit la maximă pregătire, este mai bine - dacă există terci - "terci". Becul este măcinat și prăjit în ulei vegetal. Cu orez, scurgeți apa, sare, adăugați ceapa prăjită. Se face cotlet, se sfărâmă în pesmet (în pesmet sau făină de porumb) și se prăjește până se prăjește.

  • Rețetă pentru vas de hrișcă cu legume.

Ingrediente: 150 g făină de hrișcă, 8 linguri. L. Hrișcă, 4 ouă, 10 linguri. L. Lapte, sare, piper, praf de copt, usturoi după gust, 100-200 g varză, roșii, 100 g brânză tare.

Frisca de oua cu lapte, adaugati faina de hrisca, 1 lingurita. Praful de copt, sare și piper. Se amestecă. Adăugați morcovi și usturoiul zdrobit.

Tocăm mărunt varza, amestecăm în feluri.

În formă, grasă cu ulei, am extins amestecul rezultat, de sus am pus roșii feliate. Se introduce la cuptor la 180 ° C timp de 30 de minute, apoi se scoate, se presară cu brânză rasă și se coace din nou timp de 5 minute.

Se servește cu smântână sau sos de usturoi.

  • Rețetă pentru pâine prăjită la micul dejun.

Tăiați pâinea de făină de grâu în bucăți aleatorii, înmuiați într-un amestec de ouă, 50 ml de lapte, zahăr, nucșoară, scorțișoară și coajă de portocală. Se prăjește până la crustă, pe ambele părți. La servire, puteți presăra pudră sau turnați miere.

  • Rețetă pentru cartofi înăbușiți cu dovlecei.

Ingrediente: 1 morcov, 1 ceapă, 2 dovlecei medii, pătrunjel, ulei vegetal, condimente, sare, usturoi, roșie.

Tocam marunt morcovii si ceapa. Squash tăiem un cub mare. Cartofii sunt curățați și tăiați după dorință.

Prăjiți cartofii cu ceapă și morcovi în jumătate, apoi adăugați dovleceii și usturoiul, sarea și piperul. În cele din urmă, așezați feliile de roșii și prăjiți-le încă câteva minute. Serviți pătrunjel tocat mărunt.

În timpul unui atac de gută, este mai bine să organizați o zi de post, timp în care este necesar să beți multă apă minerală și ceai slab cu lămâie.

Eșantionează meniul dietetic 6 pentru ziua respectivă

Pentru a vă orienta corect dieta și a nu vă abate de la dieta recomandată, vă recomandăm să vă familiarizați cu versiunea aproximativă a ofertei pentru această săptămână.

Dieta 6 cu gută ajută la reducerea numărului, frecvenței și intensității convulsiilor, în special pe fondul tratamentului preventiv regulat, care ar trebui să determine reumatologii.

Ce puteți mânca și ce nu puteți mânca cu dieta 6?

Cantitatea zilnică de alimente trebuie împărțită în 5 recepții. Alimentele de gătit trebuie selectate dintre cele care sunt permise pentru utilizare cu gută. Ce produse pot fi unificate și care nu pot fi reflectate în lista următoare.

Ce se recomandă pentru gută:

  • sucuri proaspete din fructe de padure, legume si fructe;
  • ceai pe bază de dogrose.

  • uleiuri rafinate și nerafinate;
  • tipuri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
  • cereale;
  • nuci;
  • culturi de legume;
  • produse lactate și produse lactate fermentate;
  • fructe de padure si fructe;
  • fructe de mare (caracatiță, midii, creveți, varză de mare);
  • ouă;
  • produse apicole.

Ce ar trebui să fie limitat de partea de jos:

  • suc, rubarbă, spanac, țelină, ridiche;
  • produse conservate, inclusiv preparate de uz casnic, sărare;
  • tuk;
  • sare;
  • produse din carne și pește;
  • ciuperci;
  • fasole.

Ce nu puteți mânca cu gută:

  • preparate din carne și pește prăjite;
  • băuturi alcoolice, inclusiv bere;
  • gulaș, macrou conservat, sardine, șprot;
  • sosuri, condimente;
  • ciocolata, cacao;
  • cafea neagra si ceai tare;
  • alimente afumate;
  • intestine.

În plus, se recomandă să acordați atenție conținutului de purină al unor produse alimentare (cantitate la 100 g de produs):

  • praf de cacao - 1900 mg;
  • măruntaie - 300 mg;
  • carne de vită - 100-150 mg;
  • crap, crap - 135 mg;
  • hering - 120 mg;
  • piept de pui - 110 mg;
  • orez din cereale - 110 mg;
  • fasole - 45-100 mg;
  • conserve de pește - 80-120 mg;
  • carne de iepure - 60 mg;
  • sparanghel - 30 mg.