conecteaza-te cu noi

O data homarul a fost folosit ca ingrasamant.

Proverbul „necesitatea este mama invenției” surprinde perfect originea unor rețete, pe care le considerăm acum delicatese, și suntem dispuși să le plătim de multe ori. Dar odată nu a fost deloc așa și au fost hrana sărăciei.

În acest moment, însă, aceste preparate sunt servite și de restaurante de lux, deși în trecut nu erau considerate atât de excepționale. Și, deși au fost odată o virtute pentru mulți care au nevoie, sunt acum bucurați de gurmanzi din întreaga lume. Deși unele feluri de mâncare au avut un început „slab”, continuarea este mai bună. Aici sunt câțiva dintre ei:

Pizza

Pizza tradițională italiană constă din ingrediente simple, cum ar fi ulei de măsline, roșii și ierburi. A luat naștere în Napoli, unde oamenii erau săraci. Aluatul cu roșii ieftine, care începea să prospere foarte bine în Italia la acea vreme, era simplu, accesibil și, în plus, foarte gustos.

Așadar, pizza a devenit unul dintre principalele feluri de mâncare pe care și le-ar putea permite oricine și nimeni nu s-a gândit că acest fel de mâncare ar putea fi mai sofisticat.

Cu toate acestea, statutul pizza s-a schimbat datorită reginei Margherit. Odată ce a vrut să încerce o masă simplă, așa că bucătarul ei a pregătit o pizza cu ingrediente care amintesc de culorile steagului italian. Regina a fost uimită de acest fel de mâncare și pizza Margherita, care a fost numită atunci după ea, a devenit un fel de mâncare italiană simbolică.

Sushi

Sushi a apărut pentru prima dată cu mult timp în urmă, în secolul al IV-lea î.Hr., în sud-estul Asiei. Pescarii în acele vremuri foloseau orezul pentru conservarea peștelui. Apoi au pus pește în masă din această materie primă, astfel încât să nu se strice. Orezul a fermentat apoi în mod natural și datorită acestui fapt, peștele nu a putrezit nici măcar în câteva luni.

Mulți ani, au aruncat acest orez acru ca deșeu, până când și-au dat seama că are un gust foarte bun împreună. Și așa săraci pescari japonezi au început să mănânce. Prețurile sushi nu au crescut dramatic până în secolul al XX-lea.

Shutterstock

Tiramisu

Tiramisu este popular printre mulți iubitori de desert. Combinația de ouă, mascarpone, biscuiți și cafea creează un gust specific care a câștigat o bază puternică de fani.

Multe regiuni italiene concurează pentru dreptul de a se numi patria acestui faimos desert. Cel mai probabil, însă, a fost creat în orașul italian Treviso în 1970. Cu toate acestea, originile sale nu au rădăcini atât de luxoase pe cât s-ar părea.

Baza desertului, adică gălbenușul de ou bătut cu zahăr, se presupune că la acea vreme servea drept băutură energizantă pentru lucrătorii obișnuiți din acest oraș din regiune.

Shutterstock

Somon

Mulți iubitori de pește se bucură de această delicatesă. Dar majoritatea dintre noi nu îl consumăm foarte des, deoarece somonul de calitate este de obicei cunoscut pentru prețul său mai ridicat. Dar, uneori, în mod surprinzător, era mâncarea săracilor scoțieni, care se bucurau destul de des, deoarece era ușor accesibilă în părțile lor.

Shutterstock

Paste

În timpul Renașterii, pastele combinate cu legume, brânză și usturoi au salvat mulți italieni săraci de foame. Localnicii au mâncat paste cu mâinile goale, pentru că sărăcia nu avea tacâmuri. Acest fel de mâncare a devenit o parte integrantă a meniului italian în secolul al XVI-lea și este și astăzi.

De asemenea, este servit de numeroase restaurante de lux, iar multe companii percep acum sume mari pentru o delicatesă mâncată odată de cei mai săraci.

Shutterstock

Homar

Homarul a fost considerat odată mâncarea săracilor. Dacă nu era alimentat cu sărăcie, era folosit ca îngrășământ și folosit pentru a face momeli pentru pești. Au dat-o în principal sclavilor, prizonierilor, ucenicilor și copiilor, atât de des încât s-au săturat deja de ea.

Ei bine, astăzi, după cum știm, totul este diferit, dar de ce? Când englezii au aflat cum să-l pregătească în mod corespunzător pentru a crea o delicatesă, prestigiul și astfel prețul au crescut rapid.

Shutterstock

Caviar

Peste tot în lume, caviarul este considerat o delicatesă, lucru de care se bucură de obicei persoanele care cu siguranță nu au un portofel adânc. Ei bine, paradoxal, nu a fost întotdeauna considerat sinonim cu bogăția, ci dimpotrivă.

Acest aliment era destul de comun în America în secolul al XIX-lea. Apele locale erau bogate în sturioni. Chiar și ouăle sale erau servite gratuit în pub-uri, deoarece salinitatea lor încuraja vânzarea berii. Cu toate acestea, pescuitul excesiv al acestui pește a determinat creșterea prețurilor la caviar la nivelurile actuale.

Shutterstock

Stridiile

Stridiile au avut o soartă similară cu cea a caviarului. La mijlocul secolului al XIX-lea, existau un număr imens în America, deci erau ieftine și consumate în principal de săraci. Cu timpul, însă, incidența lor a scăzut din cauza popularității excesive, iar prețurile au crescut.

Shutterstock