Carnea la grătar, sorbetul congelat, băutura mixtă cu gheață sau fructele care împrospătează sunt o alegere clară în timpul verii. În timp ce le dai un verde distinct, corpul tău nu este foarte entuziasmat de asta. Ce alimente dau OPRIRE când mercurul de pe termometru atacă 30 de grade Celsius și mai mult?

Carne și pește arse

Unul dintre cei mai mari ucigași nu numai în timpul verii. Proteinele animale, tratate termic la temperaturi ridicate (direct pe foc deschis pe gaz sau cărbune, dar și pe o tigaie) dezvoltă substanțe chimice care pot crește riscul anumitor tipuri de cancer dacă sunt înghițite. În timp ce tipul de proteină și timpul său de gătit determină gradul de pericol, toate semnele sugerează că Cu cât aceste substanțe ajung mai mult în masă, cu atât este mai rău pentru sănătatea ta. Și cu cât mâncați mai des acest aliment, cu atât este mai mare riscul, așa cum este scris pe cosmopolitan.com.

„Cu siguranță nu aveți nevoie de carne sau hrană pentru animale în fiecare zi în ceea ce privește nutriția”, spune dieteticianul înregistrat Monica Auslander, adăugând că nevoile zilnice de proteine ​​pot fi satisfăcute și cu proteinele vegetale.

Mănâncă în schimb: Legume la gratar. Nu se transformă în toxine indiferent de modul în care le încălziți. Nu vă puteți imagina o vară fără burgeri la grătar? Evitați aprinderea focului care poate provoca picurarea de grăsime. Preferă bucăți de carne mai mici și mai subțiri, pentru a scurta timpul de gătit. De asemenea, puneți carnea în marinată o perioadă înainte de procesare. Este dovedit că marinarea reduce formarea chimică, așa cum este furnizat de Institutul American pentru Cercetarea Cancerului. De asemenea, ar trebui să vă mențineți grătarul sub 300 de grade Celsius și să schimbați alimentele frecvent. Scoateți-l imediat de pe grătar imediat ce atinge temperatura potrivită: 145 grade Celsius pentru pește și fripturi, 160 grade Celsius pentru burgeri și carne de porc și 165 grade Celsius pentru păsări de curte.

Hot dog

Carnea procesată, cum ar fi hot dog-urile, poate fi mai proastă pentru sănătatea ta decât carnea obișnuită la grătar. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a recunoscut relația dintre cancerul de colon și cel rectal și consumul a ceva similar cu cârnații.

vară

În plus față de hot dog, acest avertisment se aplică și tuturor produselor de origine animală care au fost sărate sau afumate - precum și delicatese precum salam sau șuncă. Avertismentele se aplică și produselor din carne fără nitrați conservate cu ingrediente alternative. Ești încă atras de hot dog? Organizația Mondială a Sănătății clasifică chiar și carnea procesată în aceeași categorie ca azbestul și tutunul.

Mănâncă în schimb: Piept de pui sau file de pește neprelucrat - proaspete. Proteinele neprelucrate tind să fie cea mai sigură soluție.

Sorbet

Te va răci o vreme, dar atât. Cei mai mulți dintre ei este fabricat din sirop de porumb cu un conținut ridicat de fructoză, zaharuri simple care vă cresc temporar energia, dar în cele din urmă provoacă un apetit mai mare. Pentru a înrăutăți lucrurile, siropurile sunt pline de ingrediente nenaturale, inclusiv colorant albastru. Există un număr tot mai mare de dovezi care leagă culorile alimentelor de cancer, deteriorarea ADN-ului și bolile autoimune. Tristul este că ne așteptăm ca sorbetul să fie o pauză minoră, spre deosebire de înghețata clasică. Nu trebuie să fie așa.

Mănâncă în schimb: Înghețată cu fructe adevărate (verificați ingredientele). Sau fă-ți propriul. Veți avea nevoie de fructe, blender și congelator. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați fructele în piure, să le puneți la congelator și să le amestecați la fiecare oră. Lasă-l la congelator 3 ore și ai sorbet de fructe fără adaos de zahăr.

Ice margarita și piña colada

Cocktailurile congelate sunt foarte proaste. Este practic un alcool amestecat cu diverse siropuri și sucuri de fructe, care conțin zaharuri adăugate și, prin urmare, multe calorii. Expertul avertizează că alcoolul crește în general pofta de mâncare, încetinește metabolismul, inhibă absorbția nutrienților și duce la decizii alimentare slabe.

În schimb, bea: Alcoolul limpede (vodca sau gin) cu sifon și lămâie stoarsă. Un astfel de cocktail nu conține zahăr sau multe calorii. După ce ați băut orice cocktail îmbibat cu citrice, beți un pahar de apă pentru a preveni deteriorarea smalțului dinților de către acizii prezenți în lămâie.

Pepene galben cu semințe

Deși nu este toxică, ingestia de semințe de pepene galben poate fi un obstacol în intestin, potrivit lui Auslander, care poate duce la disconfort, balonare sau mai rău.

Mănâncă în schimb: Pepene galben fără semințe. Sau, deoarece semințele sunt o sursă uimitoare de grăsimi sănătoase, fier și alți nutrienți esențiali, le puteți prelucra, de ex. măcinați-i și răsfățați-i. În această formă, ele nu vor fi un obstacol pentru corpul tău.

Fructe din magazine

Cu cât mâncați culturi convenționale, cu atât sunteți mai expus la pesticide. Dovezile emergente sugerează potențiale legături între pesticide și creșterea în greutate, tulburări hormonale și probleme de dezvoltare la copii născut de femei cu niveluri ridicate de expunere.

Mănâncă în schimb: Fructe organice. „Nu risipiți bani pe banane sau portocale organice. Pesticidele nu pătrund în coji ", spune Auslander. Cu toate acestea, „orice fruct cu o suprafață mare fără piele este o zonă periculoasă”. Clătirea ar trebui să fie regula pentru toate culturile sau puteți plăti suplimentar pentru căpșuni organice, mere, nectarine, piersici, struguri, cireșe și roșii.