„A trăi sănătos este ușor” este titlul unui articol - un interviu cu Igor Bukovsky, MD, în revista „New time for women”. Acest articol este un răspuns la afirmațiile de la p. Bukovsky din interviul de mai sus subliniază micul dejun regal și pune la îndoială existența fazelor biologice ale organismului (de exemplu, curățarea) și, în esență, importanța urmăririi celor mai simple combinații posibile de feluri de mâncare, care rezultă și de pe site-ul său web.

burkert

Notă: Articolul nu este în niciun fel destinat să pună la îndoială beneficiile muncii și ideilor Dr. Bukovsky, dar este doar o ofertă de alte opinii, opinii și personal experiență în problemele de mai sus ale nutriției sănătoase, deoarece personal le consider irelevante în acest domeniu.

Întrebare a redactorului Dr. Bukovsky: În ambulatoriu, printre altele, vă sfătuiți zilnic că avem un mic dejun bun. Cum începi ziua?

Răspunsul: Chiar și astăzi, imediat după ce m-am trezit, am băut un pahar mare de apă și apoi am mâncat o porție bună de fulgi de ovăz copți cu căpșuni proaspete, nuci, tărâțe de ovăz și totul a fost stropit cu lapte de soia. Au fost atât de multe, încât am putut continua să am grijă de pacienți până în a doua după-amiază.

Întrebare de la editor: Unii experți anunță că doar fructele crude trebuie consumate dimineața, deoarece organismul este curățat. Multe vedete o laudă. Care este adevărul din punct de vedere fiziologic?

Dr. Bukovsky: Fiziologia umană nu recunoaște nicio fază separată a „curățării”. Defalcarea deșeurilor metabolice este în curs. Conform cunoștințelor actuale, micul dejun rămâne în continuare cea mai importantă masă a zilei. Ar trebui să conțină nu numai carbohidrați, ci și proteine ​​și grăsimi. Persoanele care nu iau micul dejun sunt de 3 până la 4 ori mai predispuse să le ia și prezintă rezultate mai slabe ale testelor cognitive dimineața.

Trebuie luată în considerare individualitatea unei persoane, care include ritmul său specific de mâncare, atunci când vine vorba de cea mai importantă masă zilnică? La urma urmei, de ex. așa-zisul „Păsările timpurii” tind să mănânce dimineața, în timp ce oamenii „lunar” le este foame dimineața și sărbătoresc după-amiaza. Efectele unui mic dejun cu fructe nu sunt doar lăudate de multe vedete; nu este doar un moft. La urma urmei, în În 1850, patru medici americani au fondat prima mișcare majoră „Igiena naturală”, care subliniază etapele biologice ale corpului și aderența la combinația corectă de alimente. Una dintre aceste faze este faza de curățare de dimineață.

În cartea „Cum să-ți controlezi corpul”, Harvey Diamond descrie cum, după ce a făcut cunoștință cu „igiena naturală a corpului”, a pierdut nu numai o cantitate semnificativă de supraponderalitate într-un timp relativ scurt., dar totuși fără probleme a rămas subțire și plin de energie, deși, susține el, era tipul de persoană căruia îi plăcea să mănânce mult și era capabil să câștige câteva kilograme doar citind revista de imagini „Gourmet”.

Conform lui cicluri ale corpului nostru poate fi evident pentru noi dacă ne monitorizăm organismul în timpul activităților sale. Desigur, mâncăm în timpul orelor de veghe (sursa de venit), iar dacă amânăm mâncarea, foamea ne crește treptat. În timpul somnului, când corpul nu are alt rol important, asimilează, pe care a primit-o în timpul zilei. Când ne trezim dimineața, avem așa-numitul „Respirația de dimineață”, deoarece corpul nostru se află deja în mijlocul celei de-a treia faze - excreția, eliminare acele substanțe pe care nu le-a putut folosi. (Această fază durează de la 4 dimineața până la prânz). Dacă suntem mâncați seara târziu, ne simțim, în general, amețiți și instabili dimineața, deoarece procesul de asimilare, care are loc numai atunci când mâncarea părăsește stomacul, a fost prevenit. Ciclurile regulate de opt ore au fost întrerupte și activitatea naturală a corpului a fost împiedicată.

Diamantele susțin în cartea de mai sus că principala (nu singura) cauză a multor persoane supraponderale este faptul că obiceiurile alimentare obișnuite încă interferează cu cel mai important ciclu - eliminarea deșeurilor în organism, detoxifiere. Acest ciclu este să ne scape de tot ceea ce nu putem folosi. „Secretul pentru a pierde excesul de greutate este să scapi de substanțele toxice și excesul inutil.” O modalitate ușoară este să consumi alimente bogate în apă. „Apa potabilă nu este potrivită pentru asta deoarece nu conține necesarul enzime, "Apa dintr-un flux de munte conține acele minerale anorganice care tind să se lege de colesterol în corp și formează o acoperire groasă pe peretele arterial". „Efectele de curățare ale fructelor (dacă sunt luate pe stomacul gol și nu sunt acoperite cu alte alimente) vor spăla depunerile fecale de pe pereți.” „Fructele sunt capabile să se agite și să elimine substanțele otrăvitoare.

Principiul unei combinații adecvate de alimente: Diamantele citează mai mulți cercetători care au colectat deja date ample de cercetare privind combinația corectă de alimente în prima jumătate a secolului trecut. Ivan Pavlov, cunoscut în principal pentru cercetările sale asupra reflexelor condiționate, a cercetat și problema combinației adecvate de alimente, iar în cartea sa din 1902 „Activitatea glandelor digestive”, a informat despre principiile de bază ale combinației de alimente. Henry Ford a fost, de asemenea, un susținător al combinației de alimente. „Combinațiile greșite de alimente (proteine ​​și amidon de diferite origini împreună, diferite tipuri de proteine ​​împreună.) interferează gros cu ciclul de asimilare și eliminare”. „Dacă mâncăm carne și pâine în același timp, în loc de suc neutru, sucul puternic acru este imediat excretat și digestia amidonului este oprită.„ Că nu combină mesele incorect ”. „Fermentarea și descompunerea nu pot fi necesare de către corpul uman în nicio condiție.” Fermentarea și descompunerea sunt adesea mărturisite de scaunele noastre.

Experienta personala: Am aproximativ 10 ani de experiență, o experiență relativ foarte pozitivă cu aplicarea principiilor de mai sus, chiar dacă le pot urma, nici măcar 50%. Înainte de asta, am fost un vegetarian strict timp de 5 ani și, chiar dacă în cadrul vegetarianismului m-am asigurat că am o dietă echilibrată și că mănânc doar cele mai sănătoase lucruri posibile, totuși am avut probleme cu digestia, resp. cu umflături etc. Atribuiesc acest lucru micului dejun regal constând în combinații greșite de alimente, unde am combinat, similar cu Dr. Fag, fulgi de ovăz cu fructe. Când am adăugat iaurt sau am turnat lapte pe el, a fost și mai rău; în mod similar atunci când am combinat pâine grosieră sau albă sau pâine cu iaurt alb, chefir sau lapte. M-am simțit ca un balon. Dar apoi am crezut că este normal.

Cred că dacă iau micul dejun fruct cu nuci, sau maci, care sunt de fapt și fructe, nu pot să lipsesc niciun nutrient. Și chiar dacă; pentru prânz și cină mă așteaptă. Am un prieten care a intrat într-o grevă a foamei de curățare timp de 3 săptămâni, a fost doar pe apă și în acest timp a mers câțiva kilometri pentru a lucra zilnic cu bicicleta. Din acest punct de vedere, îngrijorarea cu privire la consumul tuturor nutrienților la micul dejun nu este necesară. Există oameni care fac chiar greva foamei de 40 de zile. Prin urmare, cred că o persoană nu este un incinerator și poate gestiona nutrienții și energia foarte eficient dacă învață puțin. În ceea ce privește carnea, mâncați Carnea cu doar legume crude poate fi, de asemenea, un gust pentru plăcere și nu trebuie să fie un tratament scump nici iarna. Doar de ex. amestecați morcovii și adăugați puțin ulei, sare și usturoi zdrobit, sau chiar pătrunjel amestecat etc., sau amestecați sau tăiați varza și adăugați la fel, doar în loc de usturoi, există o ceapă mai potrivită.

Un alt aspect pozitiv al respectării acestor principii este că mă simt mai sensibil; seara nu sunt la fel de obosit ca înainte, chiar dacă anii cresc. Incidența este, de asemenea, mult mai mică pentru mine rinită, gripă etc., pe care anterior l-am fluturat de 2 ori pe an. Astăzi, este mult mai puțin, și mai ales dacă apar, puțini sunt la fel de intensi ca înainte și eu ies din ei mai devreme. Ultima dată am de ex. marodat în primăvara anului 2002. Al treilea aspect pozitiv al respectării acestor principii este că nu mai am probleme cu greutatea, resp. Nu trebuie să-mi păzesc greutatea ca până acum; dacă încerc să urmez principiile.

Desigur, recunosc că ceea ce mi se potrivește și altora ca mine s-ar putea să nu se potrivească tuturor. Cu toate acestea, în lumina propriei experiențe, nu cred că respectarea acestor principii poate fi deloc pusă sub semnul întrebării.

Referințe: „Cum să-ți controlezi corpul” de Harvey și Marylin Diamond (Nyírség 1992)