metropola

Republica Dominicană este o țară cu plaje frumoase, mare azurie și bucătărie excelentă. Acest lucru a fost confirmat cel mai recent de titlul „Metropola gastronomică din Caraibe”, de care Republica Dominicană se mândrește de săptămâna trecută. Acest prestigios premiu i-a fost acordat de Academia Iberoamericană de Gastronomie împreună cu Academia Regală Spaniolă de Gastronomie.

"Acest premiu semnificativ va sprijini creșterea economică și, în același timp, este o platformă ideală pentru prezentarea țării ca un brand,„A spus Juan Ross, președintele Asociației Gastronomice Dominicane, la o ceremonie la Palatul Prezidențial din Santo Domingo.

Republica Dominicană se va prezenta la festivaluri și evenimente culinare ca „Metropola gastronomică din Caraibe".

Acesta va conștientiza bucătăria dominicană și produsele locale. Nu în ultimul rând, va sprijini dezvoltarea în continuare a turismului, în special în Santo Domingo, care este renumit pentru oferta sa gastronomică. Anul trecut, un proiect de renovare a zonei coloniale a fost chiar finalizat aici.

Ce mâncare să gusti?

Republica Dominicană oferă o gamă largă de experiențe culinare: de la pește și fructe de mare proaspăt capturate la mâncăruri tradiționale creole până la preparate internaționale. Bucătăria locală este un amestec de bucătărie spaniolă, africană și indiană. Deseori întâlnim o varietate de condimente, inclusiv coriandru și oregano, care conferă mâncării un gust inconfundabil.

Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare este Sancocho, este o supă groasă de legume rădăcinoase și șapte feluri de carne. Terciul de banană de mango cu ou și salam prăjit și ceapă este, de asemenea, popular. Puiul înăbușit La Bandera cu fasole și orez alb este, de asemenea, o experiență culinară.

Fructele tropicale precum papaya, fructul pasiunii, bananele dulci, ananasul și mangoul sunt consumate în principal proaspete sub formă de sucuri, dar și ca culturi separate. De asemenea, sunt folosite ca ingrediente pentru prepararea deserturilor.

Bunătăți regionale

Puteți gusta specialități locale în funcție de ce parte a insulei vă aflați în prezent. În Santa Domingo veți găsi numeroase restaurante care oferă rețete pentru bucătăria tradițională și internațională, îmbogățite cu modalități inovatoare de preparare.

În satele pescărești precum Bayahibe pe coasta de sud-est sau Las Terrenas pe Samana, puteți gusta fructe de mare proaspete și pești delicioși, inclusiv marlin, mahi-mahi și dorado. Specialitatea peninsulei Samana este Pescado con Coco - pește în sos de nucă de cocos.

În regiunea Constanza, care face parte din Cordillera Central, țelina „cepa de apio” este cultivată și utilizată pentru a face supă cremă gustoasă.

Republica Dominicană cultivă, de asemenea, o varietate de culturi din care se fac o varietate de delicatese. Aici aparține cacao, cafea, ghimbir și trestie de zahăr. Dacă plecați într-o călătorie în jurul insulei, puteți face un tur al unora dintre fabrici, unde vă vor prezenta întregul proces de colectare, tehnicile tradiționale de prelucrare și producția produsului final. De exemplu, în Las Galeras din peninsula Samana, este posibil să vizitați un centru educațional unde se cultivă ghimbir organic. În orașul San Francisco de Macoris, puteți urma pe urmele cacao. Muzeul Ciocolatei Punta Cane vă oferă posibilitatea de a vă pregăti propria ciocolată ca parte a excursiei.