Afinele se numără printre așa-numitele „super alimente”. Sunt fructe roșii mici, strălucitoare, rotunde, care cresc pe tufișuri de culoare verde adânc, mai ales în Europa, America și Asia. În extremitățile noastre, acestea apar mai ales în pădurile uscate de pini și turbării.

mici

Și-au primit numele de la europenii care au aterizat pe malul Noii Anglii în 1620 și au fost familiarizați cu aceste fructe roșii de către indieni. Deoarece florile semănau cu capul și gâtul unei păsări de macara, merișorului i s-a dat denumirea de Crane Berry, care ulterior a fost abreviată cu Merișor. Chiar și atunci, indienii și-au recunoscut efectele de vindecare și le-au folosit pentru a vindeca rănile și a ameliora diferite dureri.

Boabe pline de vitamine și minerale

Aceste fructe roșii mici conțin vitamina A, B1, B2, B6, C, E, K, niacină, acid folic și acid pantotenic. Mineralele includ magneziu, fosfor, potasiu, calciu, fier și sodiu. De asemenea, conțin cantități mai mici de mangan, cupru, seleniu și zinc.

Beneficiile pentru sănătate ale merisoarelor

Afinele ar trebui să fie consumate de toată lumea, fie proaspete, uscate sau sub formă de diferite suplimente nutritive, ceaiuri sau sucuri. Ele ajută la diaree, scleroză, menstruație dureroasă și, datorită conținutului ridicat de vitamina C, servesc drept prevenire împotriva gripei. Aceștia acționează preventiv împotriva herpesului de tip 2, care se manifestă cel mai adesea prin răni la nivelul gurii. Acestea protejează dinții nu numai împotriva formării cariilor dentare, ci și împotriva formării tartrului. Acestea previn acumularea de bacterii care cauzează ulcere gastrice, reducând riscul de cancer de stomac. Afinele sunt cea mai bună prevenire împotriva diferitelor boli ale vezicii și rinichilor, deoarece acestea nu permit bacteriilor să pătrundă și să se așeze pe vezică. Au efecte pozitive asupra scurgerilor neplăcute de urină și prostată. Vitamina A este importantă pentru formarea pigmentului ocular și previne conjunctivita. Vitamina E combate cancerul și încetinește îmbătrânirea.

AVERTIZARE!

Nu este potrivit pentru persoanele cu tensiune arterială crescută datorită conținutului ridicat de sodiu și nu este potrivit pentru persoanele cu o dietă renală datorită conținutului ridicat de acid oxalic.

Afine în bucătărie

Este adevărat că merisoarele conțin cele mai multe substanțe nutritive, în principal proaspete, apoi uscate și în cele din urmă tratate termic. Dar nu tuturor le plac în starea lor brută, așa că pot fi modificate și adăugate la alimente în diferite moduri. Probabil cel mai cunoscut este sosul de afine, care este servit în mod obișnuit cu sfoară, vânat sau camembert. Cu toate acestea, le puteți adăuga la deserturi, prăjituri, produse de patiserie, le puteți gusta cu iaurt alb obișnuit, gri sau fulgi de ovăz. Este recomandabil să le gătiți în cupe ca compot, să le faceți dulceață sau suc de fructe. Pot fi uscate sau congelate pentru perioade mai rele. Ceaiul de afine este, de asemenea, foarte popular, care ajută împotriva diareei, a reumatismului și a inflamației tractului urinar.