Se spune că migdalele sunt una dintre cele mai populare nuci. Cu siguranță pentru noi:). Deci, să aruncăm o privire mai atentă de ce ar trebui să facă parte din meniul nostru.

acestea sunt

Noțiuni de bază

Migdalele sunt fructul comestibil al unui copac numit Prunus dulcis, mai cunoscut sub numele de migdal. El vine din Orientul Mijlociu, dar SUA a câștigat titlul de cel mai mare producător. Migdalele care se găsesc în mod obișnuit în magazine sunt deja curățate (fără coajă) și deseori prăjite.

Pozitive de utilizare

Dar pentru a obține informații mai interesante, să aruncăm o privire mai atentă asupra compoziției. Deja 28g (o mână mai mică) de migdale conțin aproximativ 3,5g de fibre, 6g de proteine, 14g de grăsimi (din care 9g sunt nesaturate), 37% din aportul zilnic recomandat de vitamina E, 32% din aportul zilnic de mangan și 20% din aportul de magneziu.

S-ar putea să fiți surprins să aflați că 10-15% din caloriile din migdale nu sunt absorbite de organism deoarece sursa lor (grăsimile) nu sunt ușor disponibile și procesabile.

În ceea ce privește antioxidanții, nici migdalele nu rămân în urmă aici. Cu toate acestea, acestea sunt cele mai concentrate în pielea maro, deci este recomandat să fie consumate și cu ea. Antioxidanții ne protejează în special de stresul oxidativ (la nivel celular), ceea ce duce la încetinirea procesului de îmbătrânire.

Migdalele, ca sursă bună de magneziu, ne asigură, de asemenea, prevenirea împotriva sindromului metabolic, dezvoltarea diabetului II. introduceți și ajutați-ne să menținem nivelul tensiunii arteriale.

Se pare că și consumul de amigdale are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol LDL, în timp ce prin reducerea acestuia asigurăm protecție împotriva bolilor cardiovasculare.

Deoarece migdalele sunt bogate în proteine ​​și grăsimi și în același timp nu conțin foarte mulți carbohidrați, acestea sunt mai susceptibile de a induce o senzație de sațietate și, astfel, ne ajută în eforturile noastre de a menține sau de a reduce greutatea.