consumul

5.2. 2012 9:00 Acestea sunt descoperiri atât de importante încât publicul trebuie să le cunoască. La urma urmei, nu le pot păstra pentru mine, - râde de legenda cardiologiei cehe-slovace, profesorul MILAN ŠAMÁNEK (81). Datorită acestei persoane, mulți copii care s-au născut cu tulburări cardiace complicate au supraviețuit. În ultimii ani, el și-a dedicat atenția științifică vinului și beneficiilor sale pentru sănătate. Chiar dacă inima lui l-a trădat de mai multe ori, nu i-ai fi ghicit vârsta. Într-un interviu cu MARTINA UTEŠÁ, ea explică zelul tineresc al efectelor pozitive ale vinului, oferă instrucțiuni despre cum să beți inteligent și explică de ce vinul alb este mai benefic pentru sănătate în regiunea noastră decât roșu.

Informații noi la un clic de buton

Adăugați pictograma Plus7Days pe desktop

  • Acces mai rapid la pagină
  • Citirea mai confortabilă a articolelor

Afirmați că consumul regulat de doze mici de alcool reduce riscul de infarct și boli coronariene cu până la șaizeci la sută. Cum ai aflat? Nu l-am inventat. Dimpotrivă, am susținut că este o prostie. Am considerat că este o mișcare comercială pentru creșterea vânzărilor de vin. Dar faptul că oamenii din țările cu tradiția de a bea vin au o mortalitate mai mică din cauza bolilor cardiovasculare a dus la numeroase studii care au arătat efectele pozitive ale alcoolului. Institutele de renume din studiile pe termen lung și lung au ajuns la aceleași concluzii. Consumul regulat de cantități mici de alcool reduce riscul de atac de cord, accident vascular cerebral, boli coronariene sau diabet. Acestea sunt informații care trebuie dezvăluite, nu păstrate pentru dvs.

Ați scris deja trei cărți pe această temă. Acum aveți de-a face cu relația dintre vin și bătrânețe. Pot spune deja astăzi că la persoanele cu vârsta de șaizeci, șaptezeci sau mai mulți ani, alcoolul are în mod clar un efect pozitiv asupra funcțiilor cognitive, cum ar fi memoria, luarea deciziilor, judecata, vocabularul, povestirea. Seniori care beau în doze mici își îmbunătățesc abilitățile fizice, precum și abilitățile motorii. Alcoolul este clar benefic pentru ei. Îmbunătățește psihicul și amână debutul demenței la o vârstă mai târzie.

Alcoolul ca atare sau doar vinul au acest efect? Alcoolul singur, nimic altceva. Fără oxidanți sau antioxidanți, nimic altceva. Nu merge. Doar alcoolul funcționează.

Așadar, vă recomandăm ca vârstnicii să aibă un pumn în fiecare zi? Cu siguranță da. Sau mai bine, un pahar de vin alb. Tatăl meu avea o sticlă de coniac de prune lângă pat și, de fiecare dată când se ridica dimineața, lua un proxenet, dar în rest se comporta abstinent. Și așa este, o cantitate mică de alcool dur.

Care alcool este cel mai bun? În ultima vreme, se spune că este vin. Cum să preveniți un atac de cord este cel mai bun. Alte tipuri de alcool au fost mai puțin eficiente și, potrivit unor studii, berea a fost complet ineficientă. Cred că este și pentru că vinul este plăcut și băutura moderată a acestuia încurajează o persoană, în timp ce după bere abdomenul crește și provoacă oboseală.

De asemenea, ați făcut propriile cercetări cu privire la efectele pozitive ale alcoolului. Cum s-au dovedit? Au confirmat statistici mondiale. Am studiat două grupuri de feroviari. Unul dintre ei nu bea deloc, iar celălalt trebuia să bea patru decilitri de vin alb în fiecare zi. Studiul a durat doar o lună și nu ne așteptam să dezvăluie nimic după un timp atât de scurt. Dar s-a dovedit că grupul care a băut vin alb a avut o creștere a colesterolului HDL, care este benefic pentru vasele de sânge. Dimpotrivă, colesterolul lor LDL a scăzut ușor. Nivelul de fibrinogen periculos pentru evenimentele cardiovasculare a scăzut, de asemenea. Comparativ cu grupul care nu a băut nimic, indicele lor de dezvoltare a aterosclerozei a scăzut. Ne-a convins că vinul alb din Moravia de Sud este bun pentru sănătate. Aceeași cercetare am făcut-o un an mai târziu cu vin roșu, dar nu am găsit nicio diferență între cei care l-au băut și cei care nu au băut. S-a dovedit ineficient în prevenirea bolilor cardiovasculare.

După cum explicați, vinul roșu, care promovează întreaga lume, deoarece ajută celulele roșii din sânge și conține o mulțime de antioxidanți, nu a mers bine? În țările din sud, vinul roșu ar putea câștiga. Dar ceea ce se face în regiunea noastră nu este tocmai o perlă. Pe de altă parte, vinul alb are nivelul celui mai bun din lume. Paradoxul francez, care spune că vinul roșu ar trebui să fie băut, este o prostie, este depășit. Conform standardelor noastre, aș recomanda să beți alb, în ​​mod regulat și moderat din vinurile domestice.

Ce este o cantitate rezonabilă de alcool? Nu este subiectiv? Băutul ușor este unul care are loc fără probleme și nu dăunează persoanei. Medicul britanic Anstie a ajuns la concluzia că un adult sănătos poate bea patruzeci și trei de grame de alcool pe zi. Poate fi, de exemplu, patru decilitri de vin sau două puncte și virgule. Dar acum doi ani, un studiu a fost publicat într-o revistă de renume pe care au făcut-o în Spania. Potrivit acesteia, chiar dacă spaniolii au băut un litru de vin pe zi, riscul lor de infarct era în continuare în scădere. Îl iau, dar pe de altă parte, oamenii din Spania trăiesc puțin diferit față de țara noastră. Au mai multă relaxare și o compoziție diferită de grăsimi în dietă. În condițiile noastre și într-un stil de viață stresat, această cantitate de alcool era destul de contraproductivă. Aș recomanda patru decilitri de vin pe zi bărbaților și aproximativ jumătate din acesta femeilor.

De ce diferența de gen? Din păcate, femeile au doar aproximativ o treime din alcoolul dehidrogenază decât bărbații. O enzimă care descompune alcoolul. Oamenii săraci au un dezavantaj.

Vă rugăm să rețineți că beți în mod regulat. De ce? Când bei o dată, nu bei niciodată prea mult alcool. Uitați-vă la exemple din America. Lucrează ca nebuni toată săptămâna și se căsătoresc în weekend. Mulți dintre oamenii celebri ai Americii au murit după petreceri de ziua de naștere. Nu are nimic de-a face cu prevenirea bolilor. Vorbesc de băut inteligent și moderat. Veniți acasă seara, deschideți o sticlă de vin, când sunteți doi cu o femeie, beți patru copii, ea doi decilitri, mai aveți unul, dar din cauza lui nu veți închide sticla și puneți în frigider. Ei bine, îl vărsați pe jumătate și este după terapie. Este important să faceți acest lucru în fiecare zi sau cel puțin cinci zile pe săptămână. Înțeleg că cineva nu are întotdeauna poftă de vin. Ai nevoie de o bună dispoziție și atmosferă pentru a-l bea. Trebuie să fii confortabil cu vinul.

Ai venit cu teoria consumului regulat de alcool? Presupunerea mea a fost confirmată de lucrări din Australia și SUA. Potrivit australienilor, cea mai bună prevenire a infarctului este să beți cinci până la șase zile pe săptămână. Potrivit americanilor, cele mai bune rezultate pentru sănătate au fost obținute de cei care au băut în fiecare zi.

Probabil că nu ați putea face față psihiatrilor care lucrează cu alcoolici. Dacă beți pe termen lung, aveți în continuare nevoie de o doză crescândă pentru a obține un efect intoxicant. Este o îngrijorare imensă pentru toți cei care spunem că trebuie să bem o cantitate mică de vin în mod regulat. Vorbim - ce se întâmplă dacă o cantitate mică începe să fie foarte mică? Este clar dovedit că atunci când bei prea mult alcool, este la fel de rău pentru vasele de sânge, chiar mai rău, decât atunci când nu bei deloc. Oamenii abstinenți se descurcă prost. Cu fiecare înghițitură de vin, riscul de mortalitate din inimă și vasele de sânge este redus cu până la șaizeci sau șaptezeci la sută. Dacă bei mai mult, vei ajunge la un nivel în care devine periculos și nefavorabil. Este ca și litera U. Cei care beau prea mult ajung la nivelul abstinenților și, dacă depășesc și mai mult, își vor afecta sănătatea. Mortalitatea în formă de U și dependența de băut descrise de biologul american Raimond Pearl acum mai bine de nouăzeci de ani.

Teoria consumului regulat de alcool nu poate duce la dependență? Există întotdeauna o teamă de dependență de consumul obișnuit de băut. Dar cred că alcoolismul este determinat în principal genetic. Am citit despre povestea gemenilor, nou-născuților dintr-o familie de alcoolici care au crescut în diferite familii. Dependența de alcool s-a manifestat la vârsta adultă în ambele, în ciuda unei educații și a unui mediu diferit. Este posibil și în cazul unui cadru mental. Dacă cineva decide să bea o cantitate mică de vin pentru că vrea să-și protejeze sănătatea de infarct și alte boli, alcoolicul nu va deveni.

Care sunt efectele nocive ale alcoolului? Nu ucide celulele creierului? Cantitatea de alcool pe care o persoană o poate bea nu va afecta niciodată celula creierului. Acest lucru este dovedit. Consumul de alcool poate deteriora conexiunile dintre celulele nervoase. Cu toate acestea, mai periculos, alcoolul poate preveni creșterea celulelor creierului și poate limita dezvoltarea creierului. Prin urmare, este foarte periculos la copii. Băut în timpul sarcinii, alăptarea este un iad pentru bebeluș. Din acest motiv, teoretic nu ar trebui să bem deloc alcool până la împlinirea a treizeci de ani. După vârsta de treizeci de ani, celulele creierului nu mai cresc, ci merg doar în iad. Atunci alcoolul nu mai dăunează creierului.

Afirmați că consumul moderat de alcool este destinat și persoanelor care nu ar fi foarte recomandate de alți medici. De exemplu, pacienții cu hipertensiune arterială. Dimpotrivă, nu ar trebui să fugă de cupă? Cu siguranta nu. Studiile au arătat că băutul are și un efect pozitiv asupra acestui grup de oameni. Unul dintre ei a urmărit paisprezece mii de bărbați cu o presiune crescută în timpul celor cinci ani de viață. Cei care au băut cantități mici de alcool în fiecare zi și-au scăzut riscul de a muri din motive cardiovasculare cu până la patruzeci și patru la sută.

Diabeticii nu sunt un grup de pacienți cărora medicii le recomandă în mod obișnuit alcool. Paradoxal, persoanele cu diabet au avut rezultate excelente în studiile lor. Cofetarii care consumă 14 sau mai multe grame de alcool pe zi, adică aproximativ o zi și jumătate de vin, au un risc mai mic de infarct de până la optzeci la sută.

De asemenea, este permis să bea după un atac de cord? Cu siguranță da. Până de curând, pacienții au fost ținuți la pat mult timp după un infarct miocardic, iar interdicțiile generale includeau încetarea alcoolului și a țigărilor. Astăzi, este mai mult decât sigur că o cantitate mică de alcool îi aduce beneficii. Un studiu amplu care a implicat 90.000 de medici americani a arătat că riscul de a muri de boală coronariană la pacienții care au suferit un atac de cord a fost redus prin consumul de alcool. O băutură pe zi a redus riscul unui alt atac de cord cu până la douăzeci la sută.

Acestea atribuie o serie de efecte pozitive vinului. De exemplu, protecția împotriva bolilor oncologice. Nu cred că vinul are această putere. Efectele pozitive sunt clar demonstrate în bolile cardiovasculare și la vârstnici în leziunile neurologice. Studiile care au încercat să arate efectul pozitiv al vinului asupra prevenirii cancerului au fost făcute pe probe mici de pacienți și nu am încredere în ei.

Se spune că vinul roșu conține flavonoizi. Acestea ar trebui să suprime dezvoltarea cancerului. Nimeni nu a făcut un studiu despre vin pentru a arăta că flavonoidele previn cancerul sau întârzie apariția acestuia. Aceste informații se bazează pe cercetări care nu au cap și călcâi. Din păcate, vinul nu are niciun efect asupra prevenirii bolilor oncologice. Se spune că vinul este sănătos, deoarece conține resveratrol. Se spune că este un factor defensiv pe care o persoană îl poate folosi și în avantajul său. E o prostie totală. Oamenii au învățat să pronunțe cuvântul dificil resveratrol, așa că îl folosesc acum peste tot. Dar aceasta este o prostie completă, deoarece pentru ca resveratrolul să funcționeze teoretic asupra oamenilor, el ar trebui să bea patru sute până la șase sute de litri de vin roșu pe zi.!

De ce atunci promovează atât de mult resveratrolul? Oamenii ar trebui să cumpere capsule de resveratrol scumpe pentru a rămâne sănătoși. Resveratrolul are un efect fantastic asupra drojdiei și celulelor, mai puțin la peștii mici și nimeni la oameni. Acest lucru se datorează faptului că, dacă îl utilizați în orice cantitate, de îndată ce intră în sânge, va dispărea imediat din acesta. Iar acei vinificatori care au descoperit resveratrolul se bazează pe el. Le spun tuturor: „Dacă rostiți din nou cuvântul resveratrol, voi scrie că sunteți un bou și că nu îl înțelegeți deloc”.

Dacă nu este resveratrol, ce este atât de sănătos la vin? Singurul lucru care funcționează este alcoolul din vin în sine. Nimic mai mult.

Ce mai faci cu băutul de vin? Încerc să-l beau în fiecare zi. Dacă avem gust și bună dispoziție pentru asta, eu și partenerul meu vom deschide șapte vinuri albe. Ești deja obișnuit pentru mine că bea mai mult decât cei doi decilitri recomandați, așa că am ghinion. Este prescris, este plăcut și încercăm să nu-l depășim.

Se știe că ați avut un atac de cord sever, urmat de un transplant de inimă în urmă cu șapte ani.... Probabil pentru că am început să beau vin foarte târziu. (râde). Am fost practic abstinent mult timp. Când am lucrat ca medic la Uherské Hradiště, vinificatorii ne-au adus vin, pe care l-am refuzat fundamental. Apoi, Váňa primară din departamentul nostru a venit în conștiința mea și mi-a explicat că este destul de prost să resping vinul de la oamenii care o fac cu atâta dragoste. A început să mă învețe despre vin. Dar consumul regulat de doze mici de alcool a început cu mine acum aproximativ zece ani.

Ca inima ta nouă și medicamentele pe care le iei, îți plac șapte vinuri pe zi? Au trecut șapte ani de când alcoolul l-a afectat și încă nu s-a plâns, așa că sper că va continua să asculte.