Clătitele cu cartofi sau dovlecei sunt excelente, rapide, nu complet sănătoase, dar o delicatesă mai gustoasă. Încercați-le cu usturoi de urs, nu veți regreta!
Materii prime
- 3-4 mai mari cartofi
- dovlecel2 bucăți de dimensiuni medii
- făină fără gluten3 PL
- usturoi de urspentru o mână
- 3 ouă
- sare1 ART
- piper negru1/2 ARTICOL
- maghiran2 PL
Abordare
Clătitele cu cartofi sau dovlecei sunt excelente, rapide, nu complet sănătoase, dar o delicatesă mai gustoasă. Astăzi am pregătit o rețetă într-o combinație de cartofi și dovlecei și i-am condimentat cu usturoi de urs de sezon. Dacă usturoiul de urs nu este disponibil pentru dvs., utilizați usturoi obișnuit, va avea un gust foarte asemănător.
Curatam cartofii si ii radem pe o razatoare mica. Faceți același lucru cu dovleceii. Dacă aveți dovlecei tineri și frumoși, atunci nu-l curățați în niciun caz, ar fi păcat.
Adăugați trei ouă întregi, cei care au o problemă cu ouă întregi, nu ezitați să folosiți doar gălbenușurile. Tăiați usturoiul de urs în tăiței mici și adăugați la cartofi și dovlecei.
Condimentați amestecul cu sare, piper negru și maghiran. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă să se odihnească timp de 5-10 minute, astfel încât ingredientele uscate să se combine bine în umed.
Se prajesc clatite mici in ulei sau unguent fierbinte. Prefer clătitele mici decât cele mari, deoarece sunt mai bine manipulate și sunt, de asemenea, mai bine gătite, adică crocante.
Mini-farfuriile cu cartofi-dovlecei sunt, în diferite variante, un astfel de clasic slovac care se repetă în mod regulat în fiecare gospodărie. Încercați să le schimbați din când în când, la fel ca mine astăzi, schimbați usturoiul obișnuit cu urși și obțineți un gust nou al mâncării tradiționale.