La prăjirea alimentelor, este o chestiune normală să porniți capota. În caz contrar, riscăm mirosul pătrunzător de mâncare prăjită în tot apartamentul, care poate fi păstrat în interior mult timp. În plus, dacă miroase a perdele sau fețe de masă, nu vom scăpa de ea atât de ușor. Ce să facem dacă nu avem o hota în bucătărie (de exemplu într-o cabană), sau performanța acesteia nu este suficientă pentru bunătățile prăjite? Vă vom sfătui cu privire la trucuri simple și dovedite, datorită cărora puteți uita de mirosul neplăcut la prăjire!

folosiți

Cum se previne mirosul?

Putem preveni arderea și mirosirea grăsimilor cu morcovi obișnuiți. Puneți grăsime 3-4 roti.

Scoateți carnea înainte de prăjire cu mult înainte din frigider, astfel încât să nu fie prea frig. Îl bătem și îl tăiem pe margini, astfel încât să nu se răsucească. Când carnea este răsucită, părțile individuale nu sunt pregătite uniform.

Un luptător excelent împotriva mirosului este, de asemenea, un truc în pregătirea unei mingi cu trei. La ou se adaugă lapte, câteva picături de lămâie și chiar bere. Carnea va avea mai puțin colesterol și, prin urmare, nu veți simți mirosul tipic la prăjire.

Bun după ambalare atingeți pesmetul. În caz contrar, se va separa de suprafață în timpul prăjirii și va începe să ardă și să miroasă.

Carnea este bună înainte de ambalare stropeste cu suc de lamaie. Carnea se înmoaie și se elimină și mirosul de prăjire.

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Dacă folosiți mai puține grăsimi pentru prăjire - astfel încât alimentele să nu fie complet scufundate, cel mai important lucru este să-l prăjești mai întâi pe ambele părți. Abia atunci vom coace carnea pe o flacără mai blândă.

La prăjirea în ambalaj triplu, este necesar să introduceți legumele tăiate sau acoperite întotdeauna în ulei fierbinte.

Când prăjești, niciodată nu umpleți toată tigaia, în acest caz, grăsimea este răcită, iar mâncarea nu este prăjită, ci fierte.

Se folosește pentru prăjire ungeți întotdeauna cu rezistență ridicată la căldură. Cu cât uleiul arde mai repede, cu atât mirosul se va răspândi din tigaie în timpul prăjirii. De asemenea, nu uitați efectele nocive ale grăsimilor arse asupra sănătății dumneavoastră.

Ce grăsimi sunt potrivite? Ajunge la rapiță, nucă de cocos sau ulei de palmier. O alegere excelentă este, de asemenea, de exemplu untură.

Schimbați grăsimea în mod regulat în timpul prăjirii.