mitul

Potrivit Ing. Jarmila Halgašová, directorul Camerei Alimentare din Slovacia, nu se poate spune că este nesănătoasă.

Reconsiderați clasamentul
„Este sănătos, dar este necesar, mai ales în Slovacia, să reconsiderăm clasamentul privind consumul de carne”, a subliniat ea. Consumul de pește, fie el de apă dulce sau marină, slab sau gras, ar trebui să fie pe soclu. Rămâne faptul că rămânem în urmă în ceea ce privește consumul de pește și, totuși, acestea reprezintă o sursă de substanțe valoroase și, în special, acizi grași nesaturați omega-6. Doza săptămânală recomandată de pește este de 100-200 grame. Consumul de carne de pasăre ar trebui să urmeze, iar consumul de carne roșie ar trebui mutat pe locul trei. Doza săptămânală permisă nu trebuie să depășească 500 de grame. "Avem un consum excesiv ridicat în consumul de carne de porc", a declarat Ing. Halgasova. Amintiți-vă că consumul excesiv de carne roșie crește riscul de cancer de colon.

Curajul
Acest grup include inima, limba și ficatul - sunt o sursă importantă de diverse minerale și enzime care sunt benefice sănătății, deci nu trebuie excluse din dietă. Printre altele, acestea conțin fier, care este de fapt rar găsit și este în mare parte conținut în sânge.

Aveți grijă la cumpărături
Urmăriți ce cumpărați, recomandă Jarmila Halgašová. El subliniază că așa-numitul carnea fragedă nu trebuie etichetată ca carne, ci ca „produs din carne”. „Nu există niciun motiv pentru care consumatorii să cumpere astfel de produse, deoarece la această carne se adaugă apă cu stabilizatori, deci cumpărați și apă cu carne. Vă recomandăm să cumpărați carne proaspătă. "

Conserve de carne
Nu are proprietăți nutriționale mai scăzute, deoarece conservarea la rece este foarte blândă și păstrează substanțe nutritive cu valoare maximă.