Vara, odată cu temperatura exterioară, crește riscul de otrăvire din alimentele alterate. Bacteriile se găsesc în majoritatea alimentelor, iar alimentele contaminate rămase în căldură ajută la multiplicarea lor, scrie Marcela Svobodová de pe idnes.cz.

despre

Picnicurile și grătarele sunt o parte integrantă a confortului de vară, dar chiar și în timpul acestor activități de relaxare este necesar să respectați anumite reguli. În caz contrar, se poate întâmpla foarte ușor ca o seară relaxantă să se încheie cu probleme de stomac neplăcute și, în cel mai rău caz, să fie transportată la spital. Datorită temperaturilor persistente ridicate, microorganismele patogene individuale (bacterii și ciuperci), care cauzează probleme de sănătate, au condiții de viață mai bune și se înmulțesc mai mult. Alimentele sunt astfel mai predispuse la deteriorare și se contaminează.

Mituri alimentare

"Contaminarea înseamnă un anumit mod de contaminare a alimentelor, care îi încalcă sănătatea și riscul de probleme digestive, vărsături, diaree, febră și deshidratare. Acesta este un pericol alimentar cauzat de microorganisme", a declarat nutriționistul Pavlina Dostalikova de la NutriCent Healthy Lifestyle Institute.

Simptomele variază
Doctorul Pavla Myslíková de la Casa Medicală din Praga 7 a adăugat că, pe lângă greață, vărsături, diaree și febră, pacienții se plâng uneori de oboseală, transpirație și scuturare din cap. Aceste simptome sunt de obicei legate de scăderea tensiunii arteriale și deshidratare.

„Sarcina principală este de a preveni deshidratarea”, sfătuiește dr. Myslíková. Cu toate acestea, expertul adaugă, de asemenea, că majoritatea cazurilor de intoxicații alimentare pot fi gestionate cu ajutorul tratamentului la domiciliu.

Dieta ca salvare
"Prescrieți ceai dulce și lichide, poate apă minerală, dar practic fără bule. Adăugați produse de patiserie mai vechi, biscuiți și prăjituri. A doua zi puteți adăuga treptat banane, orez uscat și cartofi în porții mai mici. Iaurturile sunt, de asemenea, potrivite pentru a ajuta la normalizarea flora intestinală. ", calculează medicul.

Potrivit Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite, otrăvirea alimentară crește între mai și septembrie, când alimentele sunt lăsate afară la temperaturi potențial periculoase. Există multe mituri despre siguranța alimentelor vara. Vă vom explica cele mai comune dintre ele astăzi.