Antrenorul Michael Achberger și cu mine am discutat de această dată despre salate. În timp ce credeți că mâncați sănătos și că urmați o dietă, opusul este uneori adevărat.

care

În care se adaugă salate exces de grăsimi și calorii inutile?

Mulți oameni sunt ghidați de ideea că consumul de salată este o garanție a unui stil de viață sănătos, ceva dietetic care ne aduce beneficii în toate circumstanțele și sub orice formă. În multe cazuri, acesta este adevărul absolut. Chiar și mai multe legume verzi sunt sărace în calorii, oferindu-ne o cantitate de vitamine și minerale, împreună cu o doză plăcută de fibre și antioxidanți. Cu toate acestea, unele salate, în ciuda faptului că au o bază sănătoasă, culminează cu adăugarea excesivă de grăsimi și alte calorii inutile sub formă de zaharuri.

Dar asta nu înseamnă că în salată nu aparține decât castraveți, roșii și lămâie. Toppingurile bine alese pot transforma o salată într-o masă gustoasă și echilibrată nutrițional. Cu toate acestea, utilizați unele ingrediente cu unele restricții, în ciuda gustului lor bogat. În caz contrar, puteți face o salată dintr-o salată bogată în calorii, chiar mai mare decât un hamburger clasic!

Cașcaval ras

Brânza este o sursă proaspătă și bună de proteine ​​și calciu, dar majoritatea soiurilor sunt pline de grăsimi care conțin acizi grași saturați. Nu trebuie uitat că, dacă nu avem o dietă axată pe aportul de grăsimi și proteine, atunci grăsimile conțin o cantitate concentrată de energie și adesea mai mult decât avem nevoie.

O jumătate de cană de brânză rasă conține aproximativ 18g de grăsime, ceea ce nu este suficient. Așa că salvați brânza. Nu trebuie să o omiteți complet, deoarece brânza în sine are un gust distinct - o lingură va fi suficientă pentru a gusta și salata va primi imediat o notă crudă.

Paste

Pastele sunt una dintre sursele de energie. Adăugând paste în salate, puteți transforma o masă cu conținut scăzut de calorii într-o bombă cu calorii. Și nu vorbesc despre paste gustoase prăjite, pe lângă carbohidrații complecși, conțin și grăsimi ieftine, ceea ce crește și potențialul de creștere în greutate din salate.
Dacă puteți, evitați clasicele paste din salate, dacă nu este necesar, și includeți în schimb un alt tip de legume - de exemplu, dovleceii rase.

Bucăți de pui - prăjite

Pieptul de pui obișnuit fără piele la grătar conține o cantitate mare de proteine ​​și este potrivit ca ingredient în salatele sănătoase. Sună frumos, dar practica este adesea de așa natură încât bucățile prăjite în trei pachete sunt adăugate la salate - caz în care este mai bine să comandați un cheesburger sau cartofi prăjiți și să îl aveți.

Asigurați-vă că sânii la grătar din salată sunt cu adevărat la grătar. Acest lucru vă poate economisi mai mult de 20g de grăsime pe porție. Și pentru un gust și mai bun, recomand marinarea pieptului de pui sau curcan într-un amestec picant de citrice, ierburi și condimente.

Fructe uscate

De asemenea, puteți adăuga bucăți de fructe în salate, dar ar trebui să alegeți cu înțelepciune. Merisoarele uscate pot părea sănătoase la prima vedere, dar este doar un aspect. O porție mică de afine uscate conține până la 30 g zaharuri simple. Și nu vorbesc despre banane uscate, ananas.
Soluția pentru a obține un gust fructat în salate este înlocuirea fructelor uscate cu o variantă proaspătă - de exemplu un măr. Veți obține mai puțin zahăr și, astfel, mai puține calorii inutile.

Slănină

Bacon îmbogățește salata cu un gust semnificativ, înmoaie și armonizează ingredientele individuale. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că slănina conține o cantitate foarte mare de grăsime. O alternativă mai potrivită este atunci șunca, dar acordați atenție și ei - dacă puteți, pregătiți o astfel de salată acasă - alegeți șuncă cu mai puține grăsimi și sare. Uneori, chiar și o jumătate de cană de bucăți de șuncă conține până la 10 g de grăsimi nesănătoase.

Ulei de măsline și oțet

Îmi place foarte mult gustul fructat din salate, mai ales sub formă de balsamic. Pare un supliment excelent de salată sănătoasă. Ca uleiul de măsline cu gustul său tipic.
Depinde întotdeauna de cantitate - o cantitate mică de ulei de măsline este bună, la fel ca oțetul. Cu toate acestea, în restaurante nu economisesc la aceste suplimente și de multe ori îți oferă o porție excesivă. Dacă este posibil, cereți întotdeauna ulei și oțet separat, cu excepția cazului în care se obișnuiește în restaurant. Veți economisi aportul inutil de calorii, dar vă veți păstra gustul.

Avocado

Rovanko, ca și în cazul uleiului de măsline, se aplică - totul cu măsură. Avocado are un gust excepțional, conține o proporție mare de grăsimi sănătoase. Însă trebuie să fii atent la cantitate - în restaurante adesea nu o scutesc, deoarece este dificil de depozitat și îți vor oferi o bucată întreagă de salată. Aceasta este o cantitate inutil de mare. Dacă este posibil, este mai bine să pregătiți o astfel de salată acasă cu o cantitate limitată sau să cereți avocado separat într-un castron.