Morcov unt cu arpagic (fără lactoză, BKM, fără gluten)
Această răspândire aprinde în mod regulat mamele, deoarece are gust și pentru copiii care în mod normal nu au nevoie de tartine. Și după sărarea aromelor și pentru adulți.
Pentru copiii mici cu un praf de sare, este frumos dulce, aromat delicat cu o mulțime de arpagic. Acum este o sursă bogată nu numai de vitamina C, ci și de vitamine B, acid folic, vitamina K, minerale precum cupru, zinc și fier în timpul tranziției către iarnă. De aceea nu o scutesc niciodată.
Noi vom avea nevoie:
150 g nuci de caju
3 morcovi mai mari (aprox. 350 g)
un pachet mai mare de arpagic
1/2 linguriță sare
- Înmuiem nucile de caju în apă pentru noapte. Vărsăm dimineața.
- Curățați morcovii, tăiați-le în roți și gătiți-le în apă cu 1/2 linguriță de sare, astfel încât să fie acoperite cu apă. Gatiti pana se inmoaie complet. Turnăm apă, nu o turnăm, o vom folosi pentru a gusta tartina. Lăsați morcovii să se răcească.
- Puneți un morcov, nuci de caju, puțină apă din morcovi de gătit, ulei într-un mixer puternic. Se amestecă până se omogenizează.
- Condimentați cu arpagic tocat mărunt, adăugați mai multă apă sărată sau sare pentru adulți.
Bulă de drojdie cu prune și pesmet de nucă
Multă vreme am căutat proporțiile potrivite de ingrediente pentru o bublanină mai sănătoasă. Și a funcționat. Întrucât toamna este în toi, cu prune și nuci în frunte. Cu toate acestea, orice fruct care tocmai cade din copaci poate merge deasupra. Dacă vă grăbiți și nu vă atingeți firimitul, ...
Găluște de grâu umplute pe varză roșie cu stafide/fără gluten, fără lapte /
Această rețetă este puțin mai provocatoare decât precedentele. Mult feliere, spălare cu găluște, pregătirea umpluturii ale .ale! Rezultatul merită cu adevărat. Varza îndulcită numai cu stafide și găluște sărate contrastante. Dacă ai gust pentru rață și nu mănânci carne, acest fel de mâncare este ...
Plăcintă cu pere cu cremă de nuci
Acest tort nu este atât de mult în fața copiilor (dar și cei mai mari au stors). Dar vine weekendul, vizitele, în toamna aceea, cer cu desăvârșire un dulce de lux. Și aceasta este una dintre acele rețete care vă vor face gustul pentru vindecări frumoase dulci.
Am găsit rețeta într-o singură revistă, ca de obicei, nu o compoziție foarte sănătoasă plină de zahăr, făină de grâu și o procedură specială, așa că am făcut-o pentru mine, am redus zahărul, am adăugat mai multe nuci și credință, a doua oară complet diferită gust. Să o facem.
Pentru călătorie vom avea nevoie de:
90 g zahăr netratat (așa-numitul Vollrohrzucker)
150 g faina integrala de spelta
150 g făină de spelt netedă
1 praf de copt
Pentru smântână:
300 g smântână
3 albușuri bătute în zăpadă
3 linguri zahăr neprelucrat
1/2 linguriță de vanilie adevărată
5 linguri de nuci prăjite și măcinate
aproximativ 6 - 8 pere (în funcție de mărime)
Abordare:
- Bateți gălbenușurile cu zahărul din castron, adăugați ulterior untul tăiat cubulețe la temperatura camerei. Se amestecă bine cu o cremă netedă. În al doilea castron, amestecați făina cu praful de copt. Se amestecă ingredientele uscate cu crema de gălbenuș. Presăm aluatul într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt (dimensiunea foii mele de copt era de aproximativ jumătate din clasic).
- Scoateți boabele din pere și tăiați-le în sferturi. Vom acoperi aluatul cu ele.
- Se amestecă smântâna cu ouăle, zahărul, nucile, vanilia. La final, amestecați ușor zăpada din proteine.
- Se coace aproximativ 40 de minute la 170 de grade.
Grâu - clătite de varză
O altă dintre rețetele tipice de toamnă - iarnă. Și altul care va ajuta să aducă mai mult fier în corpul bebelușului. Mâncare grozavă în mână în mișcare! Grâu - clătite de varză (fără gluten) 1/4 cană de grâu 1/4 cană de orez basmati 1 ou (sau ou vegan din semințe de in) ...
Rulouri de drojdie de dovleac
Mulți copii au o problemă cu legumele. Cu toate acestea, patiseria este delicioasă și o pot mânca pe quante. Deci, de ce să nu combinați legumele cu produsele de patiserie? Există destule dovleci peste tot acum. Conține o mulțime de betacaroten și ulei de dovleac zinc - un mineral minune necesar pentru funcționarea corectă a ciupercilor
Cremă delicată de sfeclă roșie pentru copii
Sfeclă este un superaliment. Are o serie de efecte uimitoare asupra corpului nostru: ajută ficatul să funcționeze corect și elimină toxinele din corp, conține mult fier, potasiu și magneziu. Chiar și consumarea acestuia înainte de antrenament ajută la o durată mai bună. Vopsea de sfeclă betanin este investigat pentru efectele sale antitumorale. Sfecla roșie este adesea combinată incorect cu morcovi și mere, mai ales atunci când se face suc - o combinație de morcovi, mere roșii și sfeclă este populară.
Colorantul roșu din mere (antocianină) blochează efectele benefice anticancerigene ale sfeclei. Prin urmare, atunci când facem suc, în salate sau în prepararea supelor, nu folosim legume sau fructe colorate cu acest colorant: varză roșie, ridiche, afine, zmeură, mure. Putem folosi un măr verde în locul unui măr.
Cu toate acestea, este important pentru copiii anemici datorită conținutului ridicat de fier. De aceea am pregătit o rețetă de supă în care morcovii, cartofii și merele verzi suprimă gustul pământesc al sfeclei roșii și umeocotului (o aromă sănătoasă excelentă de supe, sosuri și sosuri), suc de mere și/sau varză murată vor ajuta la absorbția mai bună a fierului din sfeclă roșie.
Cremă delicată de sfeclă roșie pentru copii
4 morcovi medii
2 gandaci medii
4 cartofi medii
1 măr verde
600 ml bulion de legume
umeocot, suc acru de varză
Tăiați morcovii, sfecla roșie, cartofii curățați în cuburi mai mici și prăjiți în ghee. Se toarnă bulion fierbinte de legume, se adaugă un praf de sare și se fierbe aproximativ 15 - 20 de minute până când legumele sunt complet moi. În ultimul minut, adăugați mărul necojit, pe care îl fierbem cât mai puțin posibil pentru a păstra vitamina C, cel puțin la înmuierea parțială. Ne amestecăm.
Condimentează supa cu 2-3 linguri de umeoct (mai puțin pentru copii) și puțin suc de varză acră. Se ornează cu semințe de dovleac, pe care le-am prăjit uscate fără grăsime și stropite cu sos de soia (de preferință Tamari).
Nu aromăm supa de sfeclă cu produse lactate, precum frișcă, smântână, iaurt, așa cum este obișnuit. Calciul din produsele lactate blochează absorbția fierului.