alimente care
Ouăle sunt unul dintre cele mai hrănitoare alimente - sunt o sursă naturală a multor spa-uri importante, inclusiv proteine ​​de înaltă calitate, vitamine și minerale. Trebuie să acordați o atenție specială acestui produs, mai ales atunci când manipulați și pregătiți mâncarea, pentru a preveni bolile intestinale.

Ouăle pot conține bacterii din genul Salmonella și pot provoca infecții, mai ales dacă ouăle sunt consumate crude sau puțin gătite.

Cum puteți reduce riscul de infecție cu Salmonella?

Păstrați ouăle la frigider la 4 ° C sau mai puțin în orice moment. Cumpărați ouă numai de la magazine și furnizori care le depozitează în frigider.

Aruncați ouăle crăpate sau murdare.

Spălați-vă mâinile și obiectele care vin în contact cu ouă crude, inclusiv blatul de bucătărie, vesela și tăierea.

Fierbeți ouăle suficient până când sunt gălbenuș și albusurile sunt ferme. Ouăle trebuie fierte la o temperatură internă de 160 ° F (71 ° C) sau mai mult timp de 15 minute.

Consumați sau răciți ouă și alimente care conțin ouă imediat după gătit. Când mâncați afară, evitați mâncărurile restaurantului din ouă nepasteurizate crude sau ușor fierte și asigurați-vă că restaurantul folosește ouă pasteurizate în alimente care conțin ouă crude sau ușor fierte, cum ar fi sos holandez, sos de cezar și tiramisu.

Luați în considerare achiziționarea și utilizarea ouălor pasteurizate și a produselor din ouă care sunt disponibile pe scară largă.

În majoritatea cazurilor, boala durează 4-7 zile și oamenii se recuperează fără tratament cu antibiotice. Simptomele includ diaree, febră și crampe abdominale. Simptomele tipice apar la 6 până la 48 de ore după ingestia de alimente contaminate, deși această perioadă este uneori semnificativ mai lungă. Diareea poate fi severă și poate necesita spitalizare. Persoanele în vârstă, copiii mici și persoanele cu sistem imunitar slăbit pot avea un curs serios care poate pune chiar viața în pericol.