aproximativ minute

Fenicul la cuptor cu cartof dulce și piure de cartofi

De multe ori mămicile nu au idee despre ce să facă cu fenicul. Deci, aceasta este rețeta noastră preferată. Piureul este mai moale și mai gustos decât cartofii clasici, iar cu brânză gouda bună, feniculul este incredibil de bun.

Pentru piure vom avea nevoie de:

  • 1 cartof dulce mai mare (aprox. 500 g)
  • 400 g cartofi
  • rasca
  • sare
  • 40 g unt
  • 120 ml apă de gătit
  1. Curățați un cartof dulce și cartofi și tăiați cuburi de 1 × 1 cm.
  2. Adăugați cartofii și cartoful dulce, un praf de sare și rasca în apa clocotită și gătiți până se înmoaie (aproximativ 20 de minute).
  3. După fierbere, se toarnă apa, se lasă puțin deoparte.
  4. Trecem cartofii și cartofii dulci cu o furculiță sau un mugur de cartofi. Adăugați un vârf de sare și unt și bateți.
  5. Condimentați cu fructe de padure verzi (arpagic, patrunjel, curmale).

Pentru fenicul copt vom avea nevoie de:

  • 500 - 750 g de fenicul
  • 200 g gouda sau mozzarella
  1. Încălziți cuptorul la 175 de grade.
  2. Spălați feniculul și scoateți fundul din adâncuri, precum și tulpinile verzi.
  3. Tăiați cubulete de 1 × 1 cm și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
  4. Feniculul trebuie să fie crocant după sufocare. Puneți-l într-un vas de copt, presărați cu brânză rasă și coaceți timp de 15 minute.

Informații: Pentru copiii mai mici, vom folosi o brânză cu un conținut redus de sare, cum ar fi mozzarella (și doar puțin este suficient).