Nici măcar nu este posibil să gătești morcovi ca parte a meniului astăzi. Datorită gustului său plăcut dulce, este materia primă de bază a diferitelor feluri de mâncare. În plus, această legumă versatilă este foarte sănătoasă.
Morcovii, precum țelina și pătrunjelul, aparțin legumelor rădăcinoase. În bucătărie, îi modificăm în principal partea rădăcină, rareori chiar mirosul.
Știi că…?
Morcovii au fost portocalii în ultimele secole. Inițial avea diverse alte culori. Era negru, violet, roșu închis, alb sau galben.
O cantitate mare de beta-caroten contribuie cel mai mult la îmbunătățirea vederii atunci când consumă morcovi, ajută și împotriva orbirii nocturne. Sucul proaspăt de morcovi întărește întregul organism, ajută la tratamentul bolilor cardiace ischemice și la tratarea consecințelor depășirii unui infarct miocardic. Morcovii au efect diuretic, îngroșând scaunul cu diaree, care îl calmează. Este, de asemenea, un mijloc excelent de armonizare a microflorei intestinale - mai ales după un tratament prelungit cu antibiotice, are un efect pozitiv asupra oaselor și dinților. De asemenea, funcționează cu succes împotriva infertilității de multe ori. Este potrivit și pentru o dietă hepatică. Sucul de morcovi cu miere îmbunătățește imunitatea. Acest amestec poate fi administrat în prevenirea sau tratarea gripei și a altor boli virale. Medicina populară folosește și morcovi pentru tuse, dureri în gât sau răceli.
Vitamine
provitamina A, vitaminele C, D, E, K
Nutrienți și minerale
fibre, acizi grași, potasiu, magneziu, fier, mangan, zinc, fosfor, cobalt, iod
Morcovii sunt folosiți pe scară largă în bucătărie. Își găsește locul în salate, supe, feluri principale, deserturi și chiar băuturi. Populară este salata de salată de salată și salata netradițională cu morcovi fierți, nuci, stafide sau coriandru proaspăt. Morcovii aparțin ca parte integrantă a bulionului onest. Gustul morcovilor înăbușiți este irezistibil. Putem să-l tocăm împreună cu carne de porc, de exemplu, se va crea un sos grozav, pe care îl putem servi cu cartofi fierți. Morcovii înăbușiți pot servi și ca farfurie pentru medalioanele de porc, de exemplu.
- Sunteți atras de o dietă săracă în carbohidrați Trebuie să renunțați la aceste alimente - Alimente - Femeie
- Pește de mare pe masa noastră - Mâncare - Femeie
- Îți place dovleacul Pregătește cartofi prăjiți cu lămâie - Alimente - Femeie
- Felii de curcan în șase moduri - Mâncare - Femeie
- Carnea de iepure este sănătoasă și gata rapid - Mâncare - Femeie